Collection of data about food consu

Collection of data about food consumption habits
During the 3–5 days of hospitalization following delivery, a semiquantitative food frequency questionnaire (SQFFQ), asking about usual dietary intake during this pregnancy, was administered to the women by trained interviewers.

The SQFFQ was developed from a questionnaire covering 105 food items used in two previous general population studies in Martinique and Guadeloupe (Dubuisson et al., 2007). This initial questionnaire was intended to identify consumption of potentially contaminated food only and was thus completed by 109 other food and beverage items, including tap and bottled water (totaling 214) to provide an exhaustive assessment of maternal diet and nutrient intake (Willett, 1998b).

Categories for frequency of consumption were: never, less than once a month, 1 to 3 times a month, once a week, 2 or 3 times a week, 4 or 5 times a week, once a day, and more than once a day. Responses were further translated into the corresponding median number of meals a month for each item. Portion sizes were evaluated with the help of a booklet of pictures for the principal 11 food categories: raw vegetables, cured meats, meat, fish, root vegetables, other cooked vegetables, French fries, starches (pasta, rice, and semolina), bread, cheese, and desserts. Pictures and portions for these categories were extracted and adapted from a booklet used in the French SU.VI.MAX survey (Hercberg et al., 1994).

Reported energy intake was calculated by matching food consumption data and food composition data, derived from a French table (Hercberg, 2005) and completed with the Canadian (Health Canada, 2007) and the US (USDA, 2007) food composition tables. Subjects eating fewer than 800 kcal or more than 6000 kcal per day (n=3) were excluded because their SQFFQ responses were considered unreliable ( Willett, 1998b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารในระหว่างวันที่ 3 – 5 ของโรงพยาบาลที่ส่งต่อ อาหาร semiquantitative ความถี่ของแบบสอบถาม (SQFFQ), ถามเกี่ยวกับการบริโภคอาหารปกติในระหว่างตั้งครรภ์นี้ ถูกจัดบริหารเพื่อผู้หญิง โดย interviewers ฝึกSQFFQ ได้รับการพัฒนาจากแบบสอบถามที่ครอบคลุมสินค้าอาหาร 105 ที่ใช้ในการศึกษาประชากรทั่วไปก่อนหน้านี้สองในมาร์ตินีกกวาเดอลูป (Dubuisson et al., 2007) แบบสอบถามเริ่มต้นนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุปริมาณของอาหารที่อาจปนเปื้อนเท่านั้น และจึงเสร็จสมบูรณ์ โดย 109 อื่น ๆ อาหารและเครื่องดื่มสินค้า รวมถึงประปาและน้ำดื่มบรรจุขวด (รวม 214) เพื่อให้การประเมินครบถ้วนสมบูรณ์แม่อาหารและปริมาณธาตุอาหาร (Willett, 1998b)มีประเภทสำหรับความถี่ของปริมาณการใช้: ไม่ เดือนละครั้งน้อยกว่า 1-3 ครั้งเดือน สัปดาห์ละหนึ่งครั้ง 2 หรือ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ 4 หรือ 5 ครั้งต่อสัปดาห์ วันละ และมากกว่าหนึ่งครั้งต่อวัน ตอบถูกแปลเป็นจำนวนมัธยฐานของค่าอาหารเดือนละเพิ่มเติม ส่วนขนาดถูกประเมิน โดยใช้หนังสือภาพสำหรับประเภทอาหาร 11 หลัก: ผักดิบ เนื้อสัตว์แดดเดียว เนื้อ ปลา รากผัก ผักสุก ทอด สมบัติ (พาสต้า ข้าว และแป้งหมี่หยาบ), ขนมปัง ชีส และอื่น ๆ ขนม รูปภาพและส่วนสำหรับประเภทเหล่านี้ถูกดึง และดัดแปลงจากหนังสือใช้ใน SU.VI ฝรั่งเศสสำรวจสูงสุด (Hercberg et al., 1994)รายงานการบริโภคพลังงานคำนวณ โดยการจับคู่ข้อมูลการบริโภคอาหารและข้อมูลองค์ประกอบอาหาร มาจากภาษาฝรั่งเศสตาราง (Hercberg, 2005) และเสร็จสิ้นกับแคนาดา (สุขภาพแคนาดา 2007) และสหรัฐฯ (จาก 2007) ตารางส่วนประกอบของอาหาร เรื่องการรับประทานอาหารน้อยกว่า 800 กิโลแคลอรี่หรือกว่า 6000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน (n = 3) ถูกคัดออกเนื่องจากการตอบรับ SQFFQ ได้ถือน่า (Willett, 1998b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคอาหารนิสัย
ในระหว่าง 3 – 5 วันการรักษาต่อไปนี้ส่งแบบสอบถามความถี่อาหารบริโภคกึ่ง ( sqffq ) ถามเรื่องปกติ การบริโภคอาหารระหว่างตั้งครรภ์นี้ ผู้หญิงโดยการฝึกอบรมผู้สัมภาษณ์ .

การ sqffq ถูกพัฒนามาจากแบบสอบถามครอบคลุมสินค้าอาหารที่ใช้ในก่อนหน้านี้สอง 105 การศึกษาประชากรทั่วไปในไทย และ ไทย ( dubuisson et al . , 2007 ) แบบสอบถามนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการใช้ที่อาจปนเปื้อนอาหารเท่านั้น และเมื่อเสร็จจาก 109 รายการ อาหาร และ เครื่องดื่มอื่น ๆรวมทั้งเคาะ และน้ำดื่มบรรจุขวด ( รวม 214 ) ให้มีการประเมินอย่างละเอียดของอาหารแม่และสารอาหารที่ได้รับ ( วิลลิต 1998b , )

คือความถี่ของการบริโภค : ไม่ น้อยกว่าเดือนละครั้ง , 1 ครั้งต่อเดือน สัปดาห์ละครั้ง หรือ 2 3 4 หรือ 5 ครั้งต่อสัปดาห์ ครั้งต่อสัปดาห์ วันละครั้ง และมากกว่าวันละครั้งการตอบสนองที่ได้แปลเป็นเลขเฉลี่ยที่สอดคล้องกันของอาหารต่อเดือนสำหรับแต่ละรายการ ส่วนขนาดถูกประเมินด้วยความช่วยเหลือของหนังสือภาพสำหรับหลัก 11 ประเภทอาหาร : ผักดิบ รักษาเนื้อ , เนื้อ , ปลา , ผักรากอื่น ๆ , ต้มผัก , มันฝรั่งทอด , แป้ง ( พาสต้า , ข้าว , และแป้งหมี่หยาบ ) , ขนมปัง , ชีส และของหวานภาพบางส่วนสำหรับประเภทเหล่านี้ถูกสกัดและดัดแปลงมาจากหนังสือที่ใช้ในการสำรวจ su.vi.max ฝรั่งเศส ( hercberg et al . , 1994 ) .

รายงานการบริโภคพลังงานที่คำนวณได้โดยการจับคู่ข้อมูลการบริโภคอาหารและข้อมูลส่วนประกอบอาหาร ที่ได้มาจากตารางฝรั่งเศส ( hercberg , 2005 ) และเสร็จสิ้นกับแคนาดา ( สาธารณสุขแคนาดา 2007 ) และสหรัฐ ( USDA , 2007 ) ตารางองค์ประกอบอาหารวิชากินน้อยกว่า 800 กิโลแคลอรี หรือกว่า 6 , 000 กิโลแคลอรีต่อวัน ( n = 3 ) ได้รับการยกเว้นเพราะคำตอบ sqffq ของเขาถือว่าไม่น่าเชื่อถือ ( วิลลิต 1998b , )