Olive oil is an essential element o

Olive oil is an essential element of the Mediterranean diet, but these days it is also hugely popular in countries where it is not a traditional ingredient, because of its flavor and health benefits. But large-scale, industrial olive oil production brings many negative environmental impacts. Intensive olive farming is causing widespread soil erosion and desertification in Spain, Greece, Italy and Portugal, and water resources are being depleted to irrigate huge olive plantations. Intensive farms use techniques like frequent tillage and heavy pesticide use that reduce biodiversity, and non-organic oils can be refined with chemical solvents and contaminated with pesticide residues.

One cooperative in southern Spain is trying to encourage traditional, small-scale, organic olive cultivation, providing local organic olive growers with a mill where they can bring their olives to be pressed into oil. La Flor de la Alpujarra was founded in 2006, and at the time the nearest mill was over 100 kilometres away. Kate Fairtlough, the cooperative’s vice-president and also a farmer-member, explains: “We wanted to encourage other local olive farmers to convert to organic farming, by providing them with the opportunity to get better prices for their crops and therefore try to stop the gradual decline of traditional farming in the area, the abandoning and uprooting of hundred-year-old olive groves, ancient irrigation systems falling into disrepair, and the subsequent desertification of the landscape.”

The cooperative’s olive groves are cultivated without the use of insecticides, pesticides or chemical fertilizers, and serve as havens for biodiversity. In the Alpujarra region, located between Granada and Almeria, small-scale subsistence farming relys on the traditional irrigation system of acequias, community-operated waterways, inherited from Arab culture.

Unusually for an agricultural cooperative, La Flor de la Alpujarra has approximately 50 percent female members, and the management committee is also equally split between men and women. The cooperative wants to encourage the area’s social and economic development by offering a fair price for the growers’ olives, and so it focuses on direct sales to local markets and consumer groups, cutting out as many middlemen as possible, in order to achieve fairer prices for both producers and consumers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมันมะกอกเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่วันนี้ก็ยังนิยมอย่างมหาศาลในประเทศที่ไม่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิม เนื่องจากประโยชน์ของรสชาติและสุขภาพ แต่น้ำมันมะกอกขนาดใหญ่ อุตสาหกรรมผลิตนำผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมลบหลาย เร่งรัดนามะกอกเป็นสาเหตุ desertification และพังทลายของดินอย่างแพร่หลายในสเปน กรีซ อิตาลี และโปรตุเกส และจะถูกหมดทรัพยากรน้ำทดน้ำสวนมะกอกขนาดใหญ่ ฟาร์มเร่งรัดใช้เทคนิคเช่น tillage บ่อยและใช้ยาฆ่าแมลงหนักที่ลดความหลากหลายทางชีวภาพ และน้ำมันไม่ใช่อินทรีย์สามารถกลั่นกับสารเคมีหรือสารทำละลาย และปนเปื้อนสารพิษตกค้างสหกรณ์หนึ่งในสเปนตอนใต้กำลังพยายามส่งเสริมวัฒนธรรม ระบุ อินทรีย์มะกอกปลูก ให้เกษตรกรมะกอกอินทรีย์ภายในโรงสีที่พวกเขาสามารถนำพวกเขามะกอกเพื่อกดเป็นน้ำมัน ลา Flor de la Alpujarra ก่อตั้งขึ้นในปี 2006 และเมื่อ โรงสีมีกว่า 100 กิโลเมตร Kate Fairtlough, s สหกรณ์รองประธานและยังมีเกษตรกรสมาชิก อธิบาย: เราต้องการส่งเสริมให้เกษตรกรอื่น ๆ มะกอกภายในแปลงเกษตรอินทรีย์ โดยให้พวกเขา มีโอกาสที่จะได้รับราคาที่ดีสำหรับพืชของพวกเขา และดังนั้นจึง พยายามหยุดการค่อย ๆ ปรับลดทำการเกษตรแบบดั้งเดิมในพื้นที่ ละทิ้ง และ uprooting ของร้อยปีสวนมะกอก ระบบชลประทานโบราณในทรุดโทรม, desertification ต่อ ๆ ไปของภูมิทัศน์และการสวนมะกอก s สหกรณ์จะปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าแมลง หรือปุ๋ยเคมี และเป็น havens สำหรับความหลากหลายทางชีวภาพ ในภาค Alpujarra อยู่ระหว่างกรานาดาและลเมเรีย ระบุชีพเกษตร relys ระบบชลประทานโบราณของ acequias การบ้าน ชุมชนดำเนินสืบทอดมาจากวัฒนธรรมอาหรับปกติสำหรับสหกรณ์การเกษตร ลา Flor de la Alpujarra มีประมาณร้อยละ 50 หญิงสมาชิก และคณะกรรมการจัดการแบ่งออกยังเท่า ๆ กันระหว่างชายและหญิง สหกรณ์จะต้องส่งเสริมให้สังคม และเศรษฐกิจพัฒนา s ของพื้นที่ โดยเสนอราคาสำหรับเกษตรกรมะกอก และเพื่อเน้นการตลาดและกลุ่มผู้บริโภคโดยตรงขาย ตัดออกพ่อค้าคนกลางมากที่สุด เพื่อให้ราคาที่เป็นธรรมทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันมะกอกเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ทุกวันนี้ก็ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศที่ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม เพราะรสและประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ขนาดใหญ่ อุตสาหกรรมผลิตน้ำมันมะกอกทำให้ผลกระทบเชิงลบมาก ฟาร์มมะกอกเข้มข้นเป็นสาเหตุของการพังทลายของดินอย่างกว้างขวางและทะเลทรายในสเปน , กรีซอิตาลีและโปรตุเกสและน้ำเป็นทรัพยากรที่ถูกหมดเพื่อทดน้ำสวนมะกอกใหญ่ เข้มข้น ใช้เทคนิค เช่น การไถฟาร์มบ่อยและหนักใช้สารเคมีที่ลดความหลากหลายทางชีวภาพ และที่ไม่ใช่อินทรีย์น้ำมันสามารถบริสุทธิ์ กับสารละลายเคมีที่ปนเปื้อนด้วยยาฆ่าแมลงตกค้าง

หนึ่งสหกรณ์ในภาคใต้สเปนพยายามกระตุ้นแบบดั้งเดิมขนาดเล็กการปลูกมะกอกโอลีฟที่ปลูกอินทรีย์อินทรีย์ให้ท้องถิ่นกับโรงสีที่พวกเขาสามารถนำมะกอกของพวกเขาที่จะต้องกดเป็นน้ํามัน La Flor de la alpujarra ก่อตั้งขึ้นในปี 2006 และในเวลาที่โรงสีใกล้กว่า 100 กิโลเมตร เคท fairtlough สหกรณ์ เป็นรองประธาน และเกษตรกรสมาชิก อธิบาย :" เราต้องการที่จะส่งเสริมให้เกษตรกรมะกอกท้องถิ่นอื่น ๆเพื่อแปลงเกษตรอินทรีย์ โดยให้พวกเขามีโอกาสที่จะได้รับราคาที่ดีกว่าสำหรับพืชของพวกเขาจึงพยายามที่จะหยุดการลดลงของการทำนาแบบดั้งเดิมในพื้นที่ และทิ้งต้นข้าวของมะกอกร้อยปี ระบบชลประทานโบราณตกอยู่ในสภาพทรุดโทรม ,และภายหลังการแปรสภาพเป็นทะเลทรายของภูมิ "

สหกรณ์เป็นมะกอกเทศที่ปลูกโดยไม่ต้องใช้สารกำจัดแมลง ยาฆ่าแมลง หรือปุ๋ยเคมี และใช้เป็น havens สำหรับความหลากหลายทางชีวภาพ ใน alpujarra ภูมิภาคตั้งอยู่ระหว่าง Granada และอัลเมเรีย , เกษตรกรรม subsistence ขนาดเล็ก relys ในแบบดั้งเดิม ชลประทานระบบ acequias หยอดน้ำ , ชุมชน ,สืบทอดวัฒนธรรมอาหรับ

ปกติสำหรับสหกรณ์การเกษตร , La Flor de la alpujarra มีสมาชิกหญิงประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ และคณะกรรมการบริหาร ยังเป็นเท่า ๆ กัน แยกระหว่างชายและหญิง สหกรณ์ต้องการให้พื้นที่ของการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม โดยการเสนอราคายุติธรรมสำหรับผู้ปลูกมันมะกอกและดังนั้นจึงเน้นการขายตรงไปยังตลาดท้องถิ่น และกลุ่มผู้บริโภคที่ตัดออกเป็นคนกลางมากที่สุด เพื่อให้ได้ราคาที่เป็นธรรมทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค .