The objective of this study was to

The objective of this study was to gain information about the toxigenic Aspergillus species present in
a wide survey of retail samples of paprika and chilli collected in Spain. Detection of these mycotoxigenic
species was performed with an optimized protocol for paprika and chilli which includes a set of speciesspecific
PCR assays. Occurrence of toxigenic Aspergillus species was higher in paprika than in chilli
samples (83.9% and 64.5%, respectively). Paprika showed also the highest percentage of co-occurrence of
two or more different species (43.6%) in comparison with chilli (35.5%). The most common aspergilli
were Aspergillus niger aggregate (67.7%), followed by Aspergillus flavus (49.5%). Aspergillus carbonarius,
Aspergillus parasiticus and Aspergillus steynii were detected at lower frequency (1.1%). The high cooccurrence
of Aspergillus species able to produce ochratoxin A and aflatoxins, particularly in paprika,
suggested the need of a more efficient control during processing and storage to reduce fungal
contamination, and additional legislation to consider the simultaneous presence of both toxins in these
matrices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ที่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับสายพันธุ์ Aspergillus toxigenic อยู่ใน
การสำรวจกว้างของตัวอย่างขายปลีกของพริกขี้หนูและพริกที่เก็บรวบรวมในประเทศสเปน การตรวจหา mycotoxigenic เหล่านี้
สายพันธุ์ที่ได้รับการดำเนินการกับโพรโทคอเหมาะสำหรับพริกขี้หนูและพริกซึ่งรวมถึงชุดของ speciesspecific
ตรวจ PCR การเกิดขึ้นของสายพันธุ์ Aspergillus toxigenic สูงในพริกหยวกพริกกว่าใน
ตัวอย่าง (83.9% และ 64.5% ตามลำดับ) Paprika แสดงให้เห็นว่ายังมีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของผู้ร่วมการเกิดขึ้นของ
สองคนหรือมากกว่าชนิดที่แตกต่างกัน (43.6%) เมื่อเทียบกับพริก (35.5%) aspergilli ที่พบมากที่สุด
คือ Aspergillus ไนเจอร์รวม (67.7%) รองลงมาคือเชื้อรา Aspergillus flavus (49.5%) carbonarius Aspergillus,
Aspergillus parasiticus และ steynii Aspergillus ถูกตรวจพบในความถี่ต่ำ (1.1%) cooccurrence สูง
ของสายพันธุ์ Aspergillus สามารถผลิต ochratoxin AFLATOXINS และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพริกหยวก,
บอกความต้องการของการควบคุมที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในระหว่างการประมวลผลและการเก็บรักษาเพื่อลดเชื้อรา
ปนเปื้อนและการออกกฎหมายเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาการปรากฏตัวพร้อมกันของสารพิษเหล่านี้ทั้งใน
การฝึกอบรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อให้ได้ข้อมูลเกี่ยวกับ toxigenic Aspergillus สายพันธุ์ที่มีอยู่ในการสำรวจตัวอย่าง
กว้างค้าปลีกของพริกหยวกและพริกเก็บในสเปน การตรวจหาชนิด mycotoxigenic
เหล่านี้ได้ด้วยเหมาะสำหรับโครงการพริกหยวกและพริกซึ่งรวมถึงชุดของ speciesspecific
PCR ) .การเกิดสปีชีส์ Aspergillus toxigenic สูงกว่าในตัวอย่างพริกปาปริก้า มากกว่า
( 83.9 % และ 64.5 % ตามลำดับ ) ปาปริก้าพบร้อยละสูงสุดของการของ
สองคนหรือมากกว่าสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ( 43.6 % ) ในการเปรียบเทียบกับพริก ( 35.5 % ) ที่พบมากที่สุด aspergilli
คือ Aspergillus niger มวลรวม ( 67.7 % ) รองลงมาคือ Aspergillus flavus ( 49.5 เปอร์เซ็นต์ ) Aspergillus carbonarius
,ผู้ดูแล และตรวจพบเชื้อ Aspergillus steynii ที่ความถี่ต่ำ ( 3% ) สูง cooccurrence
สปีชีส์ Aspergillus สามารถผลิตคร่าทอกซินและอะฟลาทอกซิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพริกหยวก ,
แนะนำต้องมีประสิทธิภาพมากขึ้น ควบคุม ในการประมวลผลและจัดเก็บเพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อรา
,เพิ่มเติมกฎหมายเพื่อพิจารณาการปรากฏตัวพร้อมกันของทั้งสารพิษในเมทริกซ์นี้