Their results imply that processing

Their results imply that processing can have a major impact on the bioactivity of antioxidants in apple juice. The antioxidant capacity in apple juice is also related to ascorbic acid content. Ascorbic acid degradation over shelf life of fruit juices has been also documented. observed a 40% loss of ascorbic acid in an aseptically packaged orange drink containing 10% orange juice after six months at storage temperatures of 4 C and 15 C and up to a 75% loss at 22 C and 30 C. reported greatest losses of ascorbic acid in thermally pasteurised orange drink packaged in clear or green glass, while in laminated and amber glass had lower losses were observed when exposed to fluorescent light over a 30 day storage period at temperatures between 25 and 30 C. For the project reported here, antioxidant capacity may be directly affected by ascorbic acid oxidation, which could be probably due to oxygen permeation across the polyethylene bag. As can also be inspected in Table 1, ascorbic acid concentration decreased in the same fashion as the TEAC indicator

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์เป็นสิทธิ์แบบว่า ประมวลผลสามารถมีผลกระทบสำคัญในทางชีวภาพของสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำแอปเปิ้ล กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำแอปเปิ้ลยังได้รับการเกี่ยวข้องกับเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิค เอกสารสร้างกรดแอสคอร์บิคอายุเก็บรักษาของน้ำผลไม้ยัง พบ 40% สูญเสียกรดแอสคอร์บิคในการ aseptically บรรจุเครื่องดื่มส้มมีน้ำส้ม 10% หลังจาก 6 เดือนที่เก็บในอุณหภูมิ 4 C และ 15 C และสูงสุด ถึง 75% ขาดทุนที่ 22 C และ c 30 รายงานขาดทุนมากที่สุดของกรดแอสคอร์บิคดื่มแพ pasteurised ส้มบรรจุใส หรือสีเขียวแก้ว ในขณะที่แก้วเคลือบ และสีเหลืองอำพันมีความสูญเสียต่ำถูกสังเกตเมื่อสัมผัสแสงฟลูออเรสระยะเก็บ 30 วัน ที่อุณหภูมิระหว่าง 25 และ 30 ซี สำหรับโครงการที่รายงานนี่ หม่อนอาจจะโดยตรงผลกระทบ โดยเกิดออกซิเดชันกรดแอสคอร์บิค ซึ่งอาจอาจเกิดจากการซึมผ่านของออกซิเจนในถุงพลาสติก สามารถยังสามารถตรวจสอบในตารางที่ 1 ความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิคลดลงในเดียวกันเป็นตัวบ่งชี้ที่ TEAC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของพวกเขาบ่งบอกถึงการประมวลผลที่สามารถมีผลกระทบสำคัญในทางชีวภาพของสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผลไม้แอปเปิ้ล สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลยังเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของวิตามินซี การย่อยสลายกรดแอสคอบิตลอดอายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้ได้รับการรับรองยัง สังเกตเห็นการสูญเสีย 40% ของวิตามินซีในเครื่องดื่มสีส้มบรรจุปลอดเชื้อที่มีน้ำส้ม 10% หลังจากหกเดือนที่อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ 4 องศาเซลเซียสและ 15 องศาเซลเซียสขึ้นไปสู่​​การสูญเสีย 75% วันที่ 22 และ 30 ซีซีรายงานความสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของวิตามินซี กรดในเครื่องดื่มสีส้มพาสเจอร์ไรส์ความร้อนบรรจุในกระจกใสหรือสีเขียวในขณะที่กระจกลามิเนตและสีเหลืองอำพันมีผลขาดทุนลดลงถูกตั้งข้อสังเกตเมื่อสัมผัสกับแสงเรืองแสงในช่วงระยะเวลา 30 วันการเก็บรักษาที่อุณหภูมิระหว่าง 25 และ 30 องศาเซลเซียสสำหรับโครงการที่มีการรายงานที่นี่สารต้านอนุมูลอิสระ กำลังการผลิตที่อาจจะได้รับผลกระทบโดยตรงจากการเกิดออกซิเดชันวิตามินซีซึ่งอาจจะอาจเป็นเพราะการซึมผ่านของออกซิเจนทั่วถุงพลาสติก ในฐานะที่เป็นนอกจากนี้ยังสามารถตรวจสอบในตารางที่ 1 ความเข้มข้นของกรดวิตามินซีลดลงในแบบเดียวกับตัวบ่งชี้ TEAC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของพวกเขาแสดงให้เห็นว่า การประมวลผลสามารถมีผลกระทบสำคัญบนฤทธิ์ของสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำแอปเปิ้ล . ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำแอปเปิ้ลยังมีความสัมพันธ์กับปริมาณวิตามินซี . กรดแอสคอร์บิค การย่อยสลายมากกว่าอายุของผลไม้ได้รับการบันทึกไว้ด้วยสังเกต 40% ของกรดแอสคอร์บิคใน aseptically บรรจุส้มดื่มน้ำผลไม้สีส้มผสม 10% หลังจากหกเดือนที่ระดับอุณหภูมิ 4 C และ 15 องศาเซลเซียส และได้ถึง 75 % ขาดทุนที่ 22 องศาเซลเซียส และ 30 องศาเซลเซียส รายงานความสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของวิตามินซีในส้มดื่มพาสเจอร์ไรซ์ซึ่งบรรจุในแก้วใสหรือสีเขียว ,ในขณะที่ในเคลือบแก้วสีเหลืองและมีขาดทุนลดลงได้เมื่อสัมผัสกับแสงฟลูออเรสเซนต์ เกิน 30 วัน ระยะเวลาการเก็บรักษาที่อุณหภูมิระหว่าง 25 และ 30 องศาเซลเซียสสำหรับโครงการรายงานที่นี่ สารต้านอนุมูลอิสระที่อาจจะได้รับผลกระทบโดยตรงจากกรดแอสคอร์บิค ออกซิเดชันซึ่งอาจจะเนื่องจากออกซิเจนซึมผ่านถุง Polyethylene และยังสามารถตรวจสอบตารางที่ 1กรดแอสคอร์บิคความเข้มข้นลดลงในแฟชั่นเช่นเดียวกับ Teac บ่งชี้