Brassicaceae plants are one of the

Brassicaceae plants are one of the most popular vegetables consumed all over the world and considered to be a good source of bioactive phytochemicals. Additionally, Brassica species and varieties are increasingly becoming a research model in plant science, as a consequence of the importance of their primary and secondary metabolites. Plant interaction with environmental stress factors including animals and insects herbivory, pathogens, metal ions, light, among others, is known to lead to the activation of various defense mechanisms resulting in a qualitative and/or quantitative change in plant metabolite production. Pre-harvest and/or post-harvest conditions are also known to affect this, since plants produce signaling molecules (e.g. salicylic acid, jasmonic acid, etc.) that cause a direct or indirect activation of metabolic pathways. That ultimately affects the production of phytochemicals, such as carbohydrates (sucrose and glucose), amino acids, phenolics (phenylpropanoids and flavonoids) and glucosinolates. These phytochemicals have diverse applications due to their antimicrobial, antioxidant and anti-carcinogenic properties, but on the other hand these compounds or their breakdown products can act as anti-nutritional factors in diet. In this review we report a wide range of the stress-induced metabolic responses in the Brassica plants commonly used for human consumption.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พืช Brassicaceae เป็นหนึ่งในผักที่นิยมใช้ทั่วโลก และถือเป็นแหล่งที่ดีของ phytochemicals กรรมการก นอกจากนี้ พันธุ์ผักและพันธุ์มีมากขึ้นเป็น แบบวิจัยพฤกษศาสตร์ เป็นลำดับความสำคัญของ metabolites ของพวกเขาหลัก และรอง ติดต่อพืชกับปัจจัยความเครียดสิ่งแวดล้อมรวมถึงสัตว์และแมลง herbivory โรค ประจุโลหะ แสง หมู่คนอื่น ๆ มีชื่อเสียงเพื่อนำไปสู่การเรียกใช้กลไกการป้องกันต่าง ๆ ที่เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพ หรือเชิงปริมาณในโรงงานผลิต metabolite เงื่อนไขก่อนการเก็บเกี่ยว / หลังการเก็บเกี่ยวยังทราบว่ามีผลกระทบต่อนี้ เนื่องจากพืชผลิตสัญญาณโมเลกุล (เช่นกรดซาลิไซลิ กรดจัสโมนิก ฯลฯ) ที่ทำให้เกิดการเรียกใช้โดยตรง หรือทางอ้อมของมนต์เผาผลาญ ที่สุดมีผลต่อการผลิตของ phytochemicals เช่นคาร์โบไฮเดรต (ซูโครสและกลูโคส), กรดอะมิโน phenolics (phenylpropanoids และ flavonoids) และ glucosinolates Phytochemicals เหล่านี้มีโปรแกรมประยุกต์ที่หลากหลายการต้านจุลชีพ สารต้านอนุมูลอิสระ และคุณสมบัติต้าน carcinogenic แต่ใน สารประกอบเหล่านี้หรือสินค้าชำรุดสามารถทำหน้าที่เป็นปัจจัยต่อต้านคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร ในบทความนี้ เรารายงานการเกิดความเครียดเผาผลาญในพืชผักที่ใช้กันทั่วไปสำหรับมนุษย์บริโภคหลากหลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พืชบราสเป็นหนึ่งในผักที่นิยมมากที่สุดที่บริโภคทั่วทุกมุมโลกและถือเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารจากพืชที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอกจากนี้ Brassica ชนิดและสายพันธุ์ที่จะเพิ่มขึ้นเป็นรูปแบบการวิจัยในด้านวิทยาศาสตร์พืชเป็นผลมาจากความสำคัญของสารหลักและรองของพวกเขา พืชมีปฏิสัมพันธ์กับความเครียดปัจจัยสิ่งแวดล้อมรวมถึงสัตว์และแมลง herbivory เชื้อโรค, โลหะไอออนแสงหมู่คนเป็นที่รู้จักกันนำไปสู่​​การกระตุ้นการทำงานของกลไกการป้องกันต่างๆส่งผลให้คุณภาพและ / หรือการเปลี่ยนแปลงเชิงปริมาณในการผลิตสารพืช การเก็บเกี่ยวก่อนและ / หรือเงื่อนไขหลังการเก็บเกี่ยวเป็นที่รู้จักกันจะมีผลต่อนี้เนื่องจากโรงงานผลิตส่งสัญญาณโมเลกุล (เช่นกรด salicylic กรด jasmonic ฯลฯ ) ที่ก่อให้เกิดการเปิดใช้งานโดยตรงหรือโดยอ้อมในการเผาผลาญเซลล์ ในท้ายที่สุดว่ามีผลกระทบต่อการผลิตของสารอาหารจากพืชเช่นคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลซูโครสและกลูโ​​คส) กรดอะมิโนฟีนอล (phenylpropanoids และ flavonoids) และ glucosinolates สารอาหารจากพืชเหล่านี้มีงานที่หลากหลายเนื่องจากการต้านจุลชีพของพวกเขาสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการก่อมะเร็ง แต่ในทางกลับกันสารเหล่านี้หรือผลิตภัณฑ์สลายของพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นปัจจัยป้องกันทางโภชนาการในอาหาร ในการทบทวนนี้เรารายงานที่หลากหลายของการตอบสนองการเผาผลาญของความเครียดที่เกิดขึ้นในพืชผักที่นิยมใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์