comparedprotein denaturation and de

compared
protein denaturation and
degradation of myofibrillar proteins
in deep and
superficial
portions
of beef semimembranosus muscle,
which
correspond to
relatively fast and slowly chilled parts of
this muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปรียบเทียบdenaturation โปรตีน และ ย่อยสลายของโปรตีน myofibrillar ในลึก และ ผิวเผิน ส่วน ของกล้ามเนื้อ semimembranosusซึ่ง สอดคล้องกับ ส่วนเย็นช้า และค่อนข้างรวดเร็วกล้ามเนื้อนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบ
denaturation
โปรตีนและการย่อยสลายของโปรตีนกล้ามเนื้อในที่น้ำลึกและตื้นส่วนของกล้ามเนื้อsemimembranosus เนื้อซึ่งสอดคล้องกับที่ค่อนข้างชิ้นส่วนได้อย่างรวดเร็วและแช่เย็นช้าของกล้ามเนื้อนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( เมื่อเทียบกับโปรตีนและการย่อยสลายของโปรตีนที่พบในที่ลึกและตื้น ๆ



ส่วนเนื้อเซมิเมมเบรโนซัส กล้ามเนื้อซึ่ง

กับ
ค่อนข้างเร็วและช้าเย็นส่วน
กล้ามเนื้อนี้