1. IntroductionCellulose derivative

1. Introduction
Cellulose derivatives belong to a wide group called dietary fibres
which have been shown to provide health benefits in the diet by,
for instance, lowering blood cholesterol (Anderson & Siesel, 1990;
Kritchevsky & Story, 1993). This is due to the ability of certain types
ofdietaryfibre to interfere withtheprocess ofdigestioninanumber
of different and related ways. On the one hand, dietary fibres bind
bile salts in the duodenum which are sequestered and eventually
excreted (Story, Furumoto, & Buhman, 1997). Hence, dietary fibres
reduce bile re-absorption, inducing the synthesis of bile salts from
blood cholesterolto restore the contentlost(Lee, Kim, & Kim, 1999;
Zarras & Vogl, 1999). On the other hand, an alternative mechanism
proposed to explain the reduction of blood cholesterol levels by
dietary fibre is the prevention of lipid absorption (Jenkins, Kendall,
& Ransom, 1998; Lairon, 1996; Yokoyama et al., 2011), which can
be partially related to the sequestration of bile salt due to binding.
Indeed, the binding mechanism may influence lipid absorption by
affecting the process oflipid digestion. This is because bile salts play
a crucial role in lipid digestion within the duodenum (upper small

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. แนะนำ
อนุพันธ์เซลลูโลสจัดเป็นกลุ่มกว้างเรียกว่าใยอาหาร
ซึ่งได้รับการแสดงเพื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในอาหาร โดย,
เช่น ลดไขมันในเลือด (แอนเดอร์สัน& Siesel, 1990;
Kritchevsky &เรื่อง 1993) นี่คือเนื่องจากความสามารถของบางชนิด
ofdietaryfibre ยุ่ง withtheprocess ofdigestioninanumber
วิธีแตกต่างกัน และที่เกี่ยวข้อง คง ใยอาหารผูก
เกลือน้ำดีใน duodenum ซึ่งนั้นถูกแยก และในที่สุด
excreted (เรื่อง Furumoto & Buhman, 1997) ดังนั้น ใยอาหาร
ลดน้ำดีใหม่ดูดซึม inducing สร้างเกลือน้ำดีจาก
cholesterolto เลือดคืน contentlost (Lee คิม &คิม 1999;
Zarras & Vogl, 1999) ในทางกลับกัน มีกลไกอื่น
นำเสนอการอธิบายการลดลงของระดับไขมันเลือดโดย
ใยอาหารเป็นการป้องกันการดูดซึมไขมัน (เจงกินส์ เคนดัล,
&กัก 1998 Lairon, 1996 โยะโกะยะมะ et al., 2011), ซึ่งสามารถ
บางส่วนเกี่ยวข้องกับ sequestration เกลือน้ำดีเนื่องจากผูกได้
จริง กลไกผูกอาจมีอิทธิพลต่อการดูดซึมไขมันโดย
oflipid กระบวนการย่อยอาหารที่ส่งผลกระทบต่อการ ทั้งนี้เนื่องจากน้ำดี salts เล่น
มีบทบาทสำคัญมากในกระบวนการย่อยอาหารภายใน duodenum (เล็กด้านบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
กลุ่มอนุพันธ์เซลลูโลส เป็นเส้นใยอาหารหลากหลายกลุ่มที่เรียกว่า
ซึ่งแสดงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในอาหารโดย
เช่นการลดคอเลสเตอรอลในเลือด ( แอนเดอร์สัน& siesel 1990 ;
kritchevsky &เรื่องราว , 1993 ) นี้เป็นเพราะความสามารถของ ofdietaryfibre ชนิดบางรบกวน withtheprocess ofdigestioninanumber

ของที่แตกต่างกันและมีความสัมพันธ์ทางในมือข้างหนึ่ง , ใยอาหารมัด
เกลือน้ำดีในลำไส้เล็กซึ่งแยกตัวออกมาและในที่สุด
ขับออกมา ( เรื่อง furumoto & buhman , 1997 ) ดังนั้น อาหารเส้นใย
ลดการดูดซึมน้ำดีอีกครั้งโดยการสังเคราะห์เกลือน้ำดีจาก
เลือด cholesterolto เรียกคืน contentlost ( ลี คิม &คิม , 1999 ;
zarras & vogl , 1999 ) บนมืออื่น ๆ ,
กลไกทางเลือกขออธิบายเรื่องการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดย
ใยอาหารจะป้องกันการดูดซึมไขมัน ( เจนกินส์ , Kendall ,
&ค่าไถ่ , 1998 ; lairon , 1996 ; โยโกยาม่า et al . , 2011 ) ซึ่งสามารถ
เป็นบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของเกลือน้ำดีเนื่องจากผูกพัน .
แน่นอนกลไกผูก อาจมีผลต่อการดูดซึมไขมันด้วย
oflipid ที่มีผลต่อกระบวนการย่อยนี้เป็นเพราะเกลือน้ำดีเล่น
บทบาทสําคัญในการย่อยไขมันในลำไส้เล็กตอนบน ( เล็ก