In those studies, a prerequisite to

In those studies, a prerequisite to obtain isotopic information is the extraction and separation of each component from the fruit matrix,moreover for some experiments, citric acid needs to be derivatedto be studied by 2H-NMR. These purification steps could limit theuse of those techniques in authenticity control routine applications.Moreover, the determination of carbon 13 isotope ratio ofsugars is performed on the overall mixture (sucrose + glucose+ fructose) and this global determination of isotope ratioscould hide some sugars additions.Recently, the link between high performance liquid chromatography(HPLC) and isotope ratio mass spectrometry (IRMS) wasachieved through an interface insuring a chemical oxidation (co).A recent review (Godin & McCullagh, 2011) details some applicationsof this technique that allows d13C determination of singlecompounds coming from a complex mixture without any purificationsteps. Despite its potential uses in food authenticity, it hasbeen scarcely applied for this type of application. To our knowledge,the link HPLC-co-IRMS has only been applied for honey,(Cabanero, Recio, & Rupérez, 2006; Elflein & Raezke, 2008) caffeineauthentication, (Zhang, Kujawinski, Federherr, Schmidt, & Jochmann,2012) and wine (Cabanero, Recio, & Rupérez, 2008; Cabanero,Recio, & Rupérez, 2010; Guyon, Gaillard, Salagoity, & Medina,2011). As HPLC-co-IRMS allows d13C ratio measurement of major
wine components, (Guyon et al., 2011) this technique has been appliedto the authentication of lemon matrix which is essentiallymade up of water, acids and sugars, (Souci, Fachmann, and Kraut,2000).This study presents the application of HPLC-co-IRMS to thedetermination of carbon isotope ratio of major lemon components.An original strategy was set up to answer to the importantdifference in concentration between acids and sugars. Organicacids, glucose and fructose d13C values were determined on 35authentic lemon or lime juices obtained from the fruits squeezedin the laboratory. Then 30 commercial lemon or lime juices wereanalysed and their d13C values confronted to authentic databank values.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาเหล่านั้น ข้อกำหนดเบื้องต้นเพื่อขอรับข้อมูล isotopic ได้แยกและแบ่งแยกแต่ละส่วนจากเมทริกซ์ผลไม้ นอกจากนี้สำหรับบางการทดลอง กรดซิตริกต้อง derivatedto ให้ศึกษา โดย 2H NMR ขั้นตอนการฟอกเหล่านี้สามารถจำกัด theuse เทคนิคเหล่านั้นในโปรแกรมประยุกต์ประจำควบคุมความถูกต้องนอกจากนี้ ทำกำหนดการ ofsugars อัตราส่วนไอโซโทปของคาร์บอน 13 ในส่วนผสมโดยรวม (ซูโครส + กลูโคส + ฟรักโทส) และนี้กำหนดโลกของไอโซโทป ratioscould ซ่อนบางเพิ่มน้ำตาลล่าสุด การเชื่อมโยงระหว่าง chromatography(HPLC) เหลวประสิทธิภาพสูง wasachieved โตรเมทรี (IRMS) อัตราส่วนของไอโซโทปผ่านอินเทอร์เฟซที่เคยเกิดออกซิเดชันทางเคมี (co)ตรวจทานล่าสุด (Godin และแสดง 2011) รายละเอียด applicationsof บางเทคนิคนี้อนุญาตให้กำหนด d13C ของ singlecompounds ที่มาจากส่วนผสมที่ซับซ้อนโดยไม่ purificationsteps ใด ๆ แม้มีศักยภาพใช้ในอาหารแท้ ก็แทบใช้สำหรับชนิดของแอพลิเคชัน ความรู้ของเรา HPLC-co-IRMS เชื่อมโยงได้เฉพาะถูกใช้สำหรับน้ำผึ้ง, (Cabanero, Recio, & Rupérez, 2006 Elflein และ Raezke, 2008) caffeineauthentication, (เตียว Kujawinski, Federherr ชมิดท์ & Jochmann, 2012) และไวน์ (Cabanero, Recio, & Rupérez, 2008 Cabanero, Recio, & Rupérez, 2010 Guyon, Gaillard, Salagoity และเมดิ น่า 2011) HPLC-co-IRMS ช่วยให้ d13C อัตราส่วนวัดใหญ่ส่วนประกอบของไวน์ (Guyon et al., 2011) เทคนิคนี้ได้รับการรับรองความถูกต้องของเมทริกซ์มะนาวซึ่งเป็น essentiallymade ค่าน้ำ กรดน้ำตาล, (ซูซิโฟร์ Fachmann และ Kraut, 2000) appliedtoการศึกษานี้แสดงโปรแกรมประยุกต์ของ HPLC-co-IRMS thedetermination อัตราส่วนไอโซโทปคาร์บอนประกอบสำคัญมะนาวกลยุทธ์เดิมเป็นที่ตั้งยอม importantdifference ในความเข้มข้นระหว่างกรดและน้ำตาล ค่า d13C Organicacids กลูโคส และฟรักโทสถูกกำหนดบน 35authentic เลมอน หรือน้ำมะนาวได้จาก squeezedin ผลไม้ห้องปฏิบัติการ แล้ว 30 ค้าเลมอนหรือมะนาวน้ำผลไม้ wereanalysed และค่า d13C เผชิญ databank แท้ค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานั้น เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ข้อมูลไอโซโทป คือ การสกัดและการแยกของแต่ละส่วนประกอบจากผลไม้ เมทริกซ์ ยิ่งไปกว่านั้น บางการทดลอง , กรดซิตริกต้อง derivatedto ถูกศึกษาโดย 2h-nmr . ขั้นตอนการใช้เทคนิคเหล่านี้สามารถขีด จำกัด เหล่านั้นในความถูกต้องควบคุมการใช้งานตามปกติ นอกจากนี้การหาอัตราส่วนของไอโซโทปของคาร์บอน 13 ofsugars จะดําเนินการในส่วนผสมโดยรวม ( ฟรักโทส กลูโคส ซูโครส ) และความมุ่งมั่นนี้ทั่วโลกของ ratioscould ไอโซโทปซ่อนบางเพิ่มน้ำตาล เมื่อเร็ว ๆ นี้การเชื่อมโยงระหว่างวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( HPLC ) และอัตราส่วนของไอโซโทปมวลสาร ( irms ) การทดลองผ่านอินเตอร์เฟซประกันเคมีออกซิเดชัน ( CO )ความคิดเห็นล่าสุด ( Godin &เมิ่กคัลเลิก 2011 ) รายละเอียดบางอย่าง applicationsof นี้เทคนิคที่ช่วยให้ความมุ่งมั่น d13c ของ singlecompounds มาจากส่วนผสมที่ซับซ้อนโดยไม่ purificationsteps . แม้จะมีการใช้ศักยภาพในของแท้ อาหารจะได้ไม่ใช้ประเภทของโปรแกรมนี้ ความรู้ , การเชื่อมโยงและ Co irms ได้ถูกประยุกต์สำหรับที่รัก ( cabanero recio , ,&รูปจากเรซ , 2006 ; elflein & raezke , 2008 ) caffeineauthentication ( Zhang , kujawinski federherr , ชมิดท์ &เกอร์ โยคมานน์ , 2012 ) และไวน์ ( cabanero recio & , รูปจาก , เรซ , 2008 ; cabanero recio & , รูปจาก , เรซ , 2010 ; ์ salagoity เกลลาร์ด , , , & Medina , 2011 ) เป็นเทคนิค Co irms ช่วยให้อัตราส่วนวัด d13c ส่วนประกอบของไวน์ใหญ่
( ์ et al . ,2011 ) เทคนิคนี้ได้รับการตรวจสอบของมะนาวแบบ Matrix ซึ่งเป็น essentiallymade ขึ้นจากน้ำ , กรดและน้ำตาล ( Souci fachmann , และ , เยอรมัน , 2000 ) การศึกษานี้ได้นำเสนอการประยุกต์ใช้เทคนิค Co irms เพื่อกำหนดอัตราส่วนไอโซโทปของคาร์บอน ส่วนมะนาวที่สำคัญ กลยุทธ์เดิมถูกจัดตั้งขึ้นเพื่อตอบคำถาม importantdifference ความเข้มข้นระหว่างกรดและน้ำตาลorganicacids กลูโคส และฟรักโทส d13c ค่ากำหนดใน 35authentic มะนาวน้ำผลไม้ที่ได้จากผลไม้ squeezedin ห้องปฏิบัติการ 30 โฆษณามะนาวน้ำผลไม้ wereanalysed และเผชิญหน้ากับ d13c ค่าค่าระบบของแท้