Results and DiscussionsChemical Com

Results and Discussions
Chemical Compositions of Three Rice Flours
Chemical compositions of Thai rice flours were shown in Table I. A range of AM contents of the
flours was from 29.5 to 38.8%. RD 7 had the least AM content among the three flours, whereas YL 11 and
CH contained similar AM levels (~36 and 38%). Since the AM levels of those flours were higher than the
required AM level (22%), (Kolhwey et al ,1995), all noodles displayed opaque white and chewy texture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการทดลองและการสนทนาองค์ประกอบทางเคมีของแป้งข้าวสามองค์ประกอบทางเคมีของแป้งข้าวไทยที่มีการแสดงในตารางที่I. ช่วงของเนื้อหา AM ของ A แป้งเป็น 29.5-38.8% RD 7 มีเนื้อหาน้อย AM ในสามแป้งขณะ YL 11 CH ที่มีอยู่ในระดับที่ใกล้เคียงกัน AM (~ 36% และ 38) ตั้งแต่ระดับ AM ของแป้งเหล่านั้นสูงกว่าระดับAM ต้องการ (22%), (Kolhwey, et al, 1995), บะหมี่ทั้งหมดที่แสดงพื้นผิวทึบแสงสีขาวและนุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลและการอภิปรายองค์ประกอบทางเคมีของแป้งข้าวเจ้า 3

องค์ประกอบทางเคมีของข้าวไทย 3 ชนิดที่ได้แสดงในตารางที่ผมช่วงเป็นเนื้อหาของ
แป้งจาก 29.5 ถึง 38.8 % กข 7 มีอย่างน้อยเป็นเนื้อหาทั้ง 3 ชนิด ส่วน YL 11
CH ที่มีอยู่คล้ายกันคือระดับ ( ~ 36 และ 38 % ) เนื่องจากเป็นระดับที่แป้งสูงกว่า
ต้องเป็นระดับ ( 22% )( kolhwey et al , 1995 ) ทั้งหมดแสดงสีขาวขุ่นและเหนียวนุ่ม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ