Even with advancements in pre- and

Even with advancements in pre- and post-harvest food safety, Shiga toxin-producing
Escherichia coli (STEC) still present challenges to human health. Since cattle are the primary
reservoir for STEC, lowering the prevalence of this pathogen in farm animals may reduce
STEC outbreaks in humans. However, because many of the factors that modulate the
colonization and persistence of STEC in cattle remain unknown, reducing STEC in this host
is challenging. In this study, we evaluated a cohort of beef cattle one to eleven years of
age to determine the effect of animal age on the prevalence of STEC. During the first year
of sample collection, heifers had significantly lower STEC prevalence than cows (37.5%
vs. 70%). In the second year of sample collection, STEC prevalence peaked in cows that were
two years of age and tended to decrease as animals became older. In addition, by studying
a subset of the animals in both years, we observed an increase in STEC prevalence from
40.6% to 53.1% in heifers, whereas cows had a net decrease in STEC prevalence from 71.4%
to 61.9%. The results from this study indicate that animal age is a significant factor that
influences the prevalence of STEC in cattle. These findings have implications for the
development of on-farm mitigation strategies by targeting animals with the highest risk of
shedding; it could be possible to reduce pathogen transmission among cattle and prevent
zoonotic or foodborne transmission to humans.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าจะ มีก้าวหน้าในความปลอดภัยของอาหารก่อน และหลังการเก็บเกี่ยว ชิงะพิษผลิตEscherichia coli (STEC) ยังคงนำเสนอความท้าทายต่อสุขภาพมนุษย์ เนื่องจากวัวเป็นหลักอ่างเก็บน้ำสำหรับ STEC การลดความชุกของการศึกษานี้ในสัตว์อาจลดSTEC การระบาดในมนุษย์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหลายปัจจัยที่ modulateอาณานิคมและการคงอยู่ของ STEC ในวัวยังคงไม่รู้จัก STEC ที่ลดลงในโฮสต์นี้เป็นความท้าทาย ในการศึกษานี้ เราประเมินผู้ผ่านของเนื้อวัวปีหนึ่งไปร้านอายุการตรวจสอบผลของอายุสัตว์ส่วน STEC ในช่วงปีแรกของที่เก็บตัวอย่าง heifers มีชุก STEC ต่ำกว่าวัว (37.5%เทียบกับ 70%) ในปีสองของการเก็บตัวอย่าง STEC ชุก peaked ในวัวที่อายุสองปี และมีแนวโน้มลดลงเป็นสัตว์กลายเป็นเก่า นอกจากนี้ โดยศึกษาชุดย่อยของสัตว์ทั้งสองปี เราพบเพิ่มในชุก STEC จากเป็นมูลค่า 40.6% 53.1% ใน heifers ในขณะที่วัวได้ลดลงสุทธิในชุก STEC จาก 71.4%61.9% ผลจากการศึกษานี้บ่งชี้ว่า สัตว์อายุ เป็นสำคัญปัจจัยที่มีผลต่อความชุกของ STEC ในวัวควาย ผลการวิจัยเหล่านี้มีผลในการพัฒนากลยุทธ์ในฟาร์มบรรเทาสาธารณภัยโดยกำหนดเป้าหมายของสัตว์ มีความเสี่ยงสูงสุดส่อง ไม่สามารถส่งข้อมูลการศึกษาระหว่างวัวช่วยลด และป้องกันzoonotic หรือส่ง foodborne กับมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้จะมีความก้าวหน้าในก่อนและความปลอดภัยของอาหารหลังการเก็บเกี่ยว, Shiga สารพิษผลิต
เชื้อ Escherichia coli (STEC) ยังคงความท้าทายในปัจจุบันต่อสุขภาพของมนุษย์ ตั้งแต่วัวเป็นหลัก
อ่างเก็บน้ำสำหรับ STEC ลดความชุกของการติดเชื้อนี้ในสัตว์เลี้ยงในฟาร์มอาจจะลด
การแพร่ระบาดของ STEC ในมนุษย์ แต่เนื่องจากหลายปัจจัยที่ปรับเปลี่ยน
การตั้งรกรากและความคงทนของ STEC ในวัวยังไม่ทราบลด STEC ในโฮสต์นี้
เป็นสิ่งที่ท้าทาย ในการศึกษานี้เราประเมินการศึกษาของโคเนื้อ 1-11 ปีของ
อายุในการตรวจสอบผลกระทบของอายุของสัตว์ในความชุกของ STEC ในช่วงปีแรก
ของการเก็บตัวอย่างโคได้อย่างมีนัยสำคัญชุก STEC ต่ำกว่าวัว (37.5%
เทียบกับ 70%) ในปีที่สองของการเก็บตัวอย่างชุก STEC แหลมในวัวที่มี
สองปีของอายุและมีแนวโน้มลดลงกลายเป็นสัตว์ที่มีอายุมากกว่า นอกจากนี้จากการศึกษา
ย่อยของสัตว์ทั้งในปีที่ผ่านมาเราพบการเพิ่มขึ้นของความชุก STEC จาก
40.6% เป็น 53.1% ในโคในขณะที่วัวลดลงสุทธิในความชุก STEC จาก 71.4%
61.9% ที่จะ ผลลัพธ์ที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าอายุของสัตว์เป็นปัจจัยสำคัญที่
มีอิทธิพลต่อความชุกของ STEC ในวัว การค้นพบนี้มีผลกระทบต่อ
การพัฒนาของฟาร์มกลยุทธ์ลดโดยการกำหนดเป้าหมายสัตว์ที่มีความเสี่ยงสูงสุดของ
การส่อง; มันอาจจะเป็นไปได้ที่จะลดการแพร่กระจายเชื้อโรคในหมู่วัวและป้องกันไม่ให้เกิด
การส่งผ่านจากสัตว์หรือที่เกิดจากอาหารให้กับมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้จะมีความก้าวหน้าในก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว ความปลอดภัยของอาหาร สารพิษชิกาผลิต
Escherichia coli ( STEC ) ความท้าทายยังคงอยู่ต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากวัวเป็นอ่างเก็บน้ำหลัก
สำหรับ STEC , ลดความชุกของเชื้อนี้ในฟาร์มสัตว์อาจลด
คาดว่าการระบาดในมนุษย์ แต่เนื่องจากหลายปัจจัยที่ปรับ
การล่าอาณานิคมและการคงอยู่ของ BBL ในโคยังคงไม่รู้จักลด STEC ในโฮส
เป็นเรื่องที่ท้าทาย ในการศึกษานี้เราประเมินไปข้างหน้าของโคหนึ่งในสิบเอ็ดปี
อายุ เพื่อศึกษาผลของอายุของสัตว์บนความชุกของ STEC . ในช่วงปีแรกของการเก็บตัวอย่าง
, STEC ตัวมีความชุกน้อยกว่าวัว ( 37.5 %
vs 70% )ในปีที่สองของการเก็บตัวอย่าง , BBL ความชุกสูงสุดในโคนมที่
2 ปีและมีแนวโน้มลดลงเป็นสัตว์กลายเป็นเก่า นอกจากนี้ จากการศึกษา
เซตย่อยของสัตว์ทั้ง 2 ปี เราสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของ STEC ความชุกจาก
ร้อยละ 40.6 เพื่อ 53.1 % ในตัว ในขณะที่วัวได้ลดลงสุทธิใน STEC ความชุกจากร้อยละ 71.4
กับ 61.9 ล้านบาทผลจากการศึกษานี้ พบว่า อายุของสัตว์เป็นปัจจัยสําคัญที่มีผลต่อความชุกของ STEC
ในโค ผลการวิจัยเหล่านี้มีผลกระทบต่อการพัฒนาของกลยุทธ์การบรรเทา โดยเป้าหมายฟาร์มสัตว์ที่มีความเสี่ยงสูงสุดของ
ส่อง ; มันอาจเป็นไปได้เพื่อลดการส่งผ่านเชื้อโรคของสัตว์และป้องกันอาหารเป็นพิษ
จํานวนมากหรือส่งผ่านไปยังมนุษย์