Citrus (Citrus reticulata Blanco.) are leading tree-fruit crops and are extensively cultivated in some tropical and subtropical regions of the world. However, the occurrence of granulation during harvest and storage periods is universal among citrus species. Granulation is a physiological disorder in citrus, especially sweet orange, in which the juice sacs become hardened, dry, enlarged, greyish in colour and have shrivelled vesicles with little free juice (Sharma et al., 2006; Wang et al., 2014b). In addition, granulation has negative effects on texture, appearance and flavour (Zhong, 2009). The reduced commercial value and poor quality of granulated fruit lead to extensive annual losses. It is apparent, therefore, that granulation has become a major challenge in citrus preservation and related industries.
ส้ม ( Citrus reticulata Blanco . ) จะนำไม้ผลและปลูกต้นไม้อย่างกว้างขวางในภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก อย่างไรก็ตาม การเกิด granulation ในระหว่างการเก็บเกี่ยวและระยะเวลาที่เก็บเป็นสากลระหว่างพันธุ์ส้ม ใช้ในโรคทางสรีรวิทยาในส้ม โดยเฉพาะส้มหวานซึ่งในน้ำผลไม้ถุงกลายเป็นแข็ง , แห้ง , ขยาย , สีเทาสี และมี shrivelled เล็กกับน้ำผลไม้ฟรีน้อย ( Sharma et al . , 2006 ; Wang et al . , 2014b ) นอกจากนี้เม็ดมีผลลบในเนื้อ , ลักษณะและรส ( Zhong , 2009 ) ลดมูลค่าทางการค้าและมีคุณภาพไม่ดีของผลไม้เมล็ดนำไปสู่การขาดทุนประจำปีอย่างละเอียด มันมีความชัดเจน ดังนั้น เม็ดได้กลายเป็นความท้าทายหลักในการเก็บรักษาส้มและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง
การแปล กรุณารอสักครู่..