1.ทำให้ส้มนิ่ม โดยการบีบแน่นๆหรือคลึงส้มไปมาบนโต๊ะด้วยฝ่ามือเพื่อให้ส้มนิ่มลง
2.หั่นส้ม โดยหั่นแบ่งครึ่งและเอาเมล็ดออก ใช้ส้มพันธุ์ไร้เมล็ดถ้าไม่อยากยุ่งยากกับการแคะเมล็ด
3.คั้นน้าส้ม โดยจับส้มที่หั่นแล้วให้แน่นและบีบด้วยมือ หรือใช้ที่คั้นน้ำส้มแบบมือเพื่อให้น้ำส้มออกจนหมด
4.เพิ่มเกล็ดส้ม โดยเอาช้อนขูดส้มและเอาเกล็ดส้มใส่ลงไปในน้ำส้ม แต่ถ้าเราอยากได้น้ำส้มแบบไม่มีเกล็ดก็ให้เทน้ำส้มผ่านตะแกรงกรองก่อนดื่ม เติมเกลือหรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ
5.ดื่มและเพลิดเพลินไปกับน้ำส้มเย็นๆคั้นสดใหม่ๆ จากธรรมชาติที่ไม่ผ่านกระบวนการใดๆ