- The high air velocity increases t

- The high air velocity increases the surface heat transfer coefficient b/c………………. - Batch equipment : food is stacked on trays in rooms or cabinets. - Continuous equipment: conveyor belts carry the food through an insulated tunnel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

-ความเร็วสูงอากาศเพิ่ม b สัมประสิทธิ์ของถ่ายโอนความร้อนพื้นผิว / c. .. - อุปกรณ์ชุด: อาหารเป็นแบบกองซ้อนบนถาดในห้องหรือตู้ -อุปกรณ์ต่อเนื่อง: สายพานลำเลียงนำอาหารผ่านอุโมงค์การฉนวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

- ความเร็วอากาศสูงเพิ่มพื้นผิวการถ่ายเทความร้อนค่าสัมประสิทธิ์ B / C .................. - อุปกรณ์ Batch: อาหารซ้อนกันบนถาดในห้องหรือตู้ - อุปกรณ์ต่อเนื่อง: สายพานลำเลียงดำเนินการอาหารผ่านอุโมงค์ฉนวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูง - ความเร็วลมเพิ่มพื้นผิวสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อน B / C . - อุปกรณ์ชุด : อาหารเป็นถาดซ้อนกันบนห้อง หรือตู้ - อุปกรณ์แบบสายพานขนอาหารผ่านฉนวนอุโมงค์