Yamauchi et al.
proposed two products resulting from the chemical oxidation of
carotenoids by singlet oxygen. In their work, beta-carotene 5,8-
endo-peroxide and beta-carotene 5,6-epoxide were produced
during chlorophyll-sensitized photoxidation of beta-carotene in
methyl linoleate (Yamauchi et al., 1998). Of these two products,
it has been proposed that beta-carotene 5,8-endo-peroxide is the
primary product, while beta-carotene 5,6-epoxide results from
the creation of an oxygen-centered radical during reaction with
singlet oxygen, which subsequently abstracts a hydrogen from
the lipid medium and undergoes an intra-molecular hemolytic
substitution reaction (SH i) reaction to form the final product.
Oxidation of beta-carotene with singlet oxygen was also found
ยะมะอุชิ et al.
เสนอสองผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชันทางเคมีของ
carotenoids โดยเสื้อกล้ามออกซิเจน ในการปฏิบัติงาน beta-carotene 5,8-
endo เพอร์ออกไซด์และ beta-carotene ผลิต 5,6 epoxide
ระหว่างคลอโรฟิลล์ sensitized photoxidation ของ beta-carotene ใน
methyl linoleate (ยะมะอุชิและ al., 1998) ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สอง,
จะได้รับการเสนอชื่อว่า beta-carotene 5,8-endo-เพอร์ออกไซด์เป็นการ
ผลิตภัณฑ์หลัก ในขณะที่ผลลัพธ์ 5,6 epoxide beta-carotene จาก
สร้างรัศมีการแปลกออกซิเจนในปฏิกิริยากับ
เสื้อกล้ามออกซิเจน ซึ่งต่อมาบทคัดย่อไฮโดรเจนจาก
สื่อกระบวนการ และผ่านโมเลกุลภายใน hemolytic
ปฏิกิริยาแทนที่ (SH ฉัน) ปฏิกิริยาในขั้นสุดท้ายสินค้านั้น
ยังพบเกิดออกซิเดชันของ beta-carotene มีออกซิเจนเสื้อกล้าม
การแปล กรุณารอสักครู่..
Yamauchi et al,
เสนอสองผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการออกซิเดชั่เคมีของ
นอยด์โดยออกซิเจนเสื้อกล้าม ในการทำงานของพวกเขาเบต้าแคโรที 5,8 -
Endo-เปอร์ออกไซด์และเบต้าแคโรทีน 5,6-อิพอกไซด์ที่ผลิต
ในระหว่าง photoxidation คลอโรฟิลไวของเบต้าแคโรทีนใน
เมธิล linoleate (. Yamauchi, et al, 1998) ของทั้งสองผลิตภัณฑ์
จะได้รับการเสนอว่าเบต้าแคโรที 5,8-Endo-เปอร์ออกไซด์เป็น
ผลิตภัณฑ์หลักในขณะที่เบต้าแคโรทีผล 5,6-อิพอกไซด์จาก
การสร้างออกซิเจนเป็นศูนย์กลางรุนแรงในระหว่างการทำปฏิกิริยากับ
ออกซิเจนเสื้อกล้าม, ซึ่งต่อมาบทคัดย่อไฮโดรเจนจาก
กลางไขมันและผ่าน hemolytic ภายในโมเลกุล
ปฏิกิริยาทดแทน (SH i) การตอบสนองต่อรูปแบบผลิตภัณฑ์สุดท้าย
ออกซิเดชันของเบต้าแคโรทีนกับออกซิเจนเสื้อกล้ามก็พบ
การแปล กรุณารอสักครู่..
ยามายูจิ et al .
เสนอสองผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากเคมีออกซิเดชันของ
แคโรทีนอยด์ โดยเสื้อกล้ามออกซิเจน ในงานของพวกเขา , เบต้าแคโรทีน 5,8 -
เอนโดเปอร์ออกไซด์ และเบต้าแคโรทีน 5,6-epoxide ผลิตระหว่างคลอโรฟิลล์และ photoxidation
ของเบต้าแคโรทีน เมทิลลิโนลิเ ( ผู้พัฒนา et al . , 1998 ) ของทั้งสองผลิตภัณฑ์
ก็มีการเสนอว่า เบต้าแคโรทีน 5,8-endo-peroxide เป็น
ผลิตภัณฑ์หลัก , ในขณะที่เบต้าแคโรทีน 5,6-epoxide ผลลัพธ์จากการสร้างสรรค์ของออกซิเจนเป็นศูนย์กลาง
เสื้อกล้ามกับปฏิกิริยารุนแรงระหว่างออกซิเจน ซึ่งภายหลังจากไฮโดรเจนจาก
ไขมันปานกลาง และผ่านการภายในโมเลกุล hemolytic ปฏิกิริยาการแทนที่ ( SH )
ปฏิกิริยาในรูปแบบผลิตภัณฑ์สุดท้าย .
ออกซิเดชันของเบต้าแคโรทีนกับเสื้อกล้ามออกซิเจนยังพบ
การแปล กรุณารอสักครู่..