Global concern for the environment

Global concern for the environment has attracted the researchers
to investigate enzymes as replacement of chemical catalysts in
various biochemical processes. The continual exploration of enzymes
and their utilities have expanded their industrial market
with the growth of 7.6% per year (David et al., 2009). Of the various
industrial enzymes, proteases alone contribute approximately 60%
of the total sales in the world (Banik and Prakash, 2004) and bacteria
belonging to genus Bacillus produce most commercial proteases
used today (Maurer, 2004). Proteases are the most versatile
enzyme with a long history of catalytic applications in food and
pharmaceutical industries. Recently, their roles in synthesis of bioactive
peptides and as additive in commercial detergents are gaining
attention. The composition and nature of the surfactants in
detergents greatly manifest the stability of the enzyme. The other
prerequisites for the utilizing proteolytic enzymes in detergent formulations
include their functional ability and stability at alkaline
pH in presence of various surfactants and detergents. The natural
proteases in general are not stable under these conditions (Gupta
et al., 2005). However several physiochemical methods such as
chemical modification, immobilization, entrapment, protein
engineering and directed evolution have been employed for their

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กังวลทั่วโลกสำหรับสภาพแวดล้อมได้ดึงดูดนักวิจัย
ในการตรวจสอบเอนไซม์แทนของตัวเร่งปฏิกิริยาเคมีใน
กระบวนการทางชีวเคมีต่างๆ การสำรวจอย่างต่อเนื่องของเอนไซม์
และระบบสาธารณูปโภคของพวกเขาได้ขยายตลาดอุตสาหกรรมของพวกเขา
มีการเติบโต 7.6% ต่อปี (เดวิด et al., 2009) ของต่างๆ
เอนไซม์อุตสาหกรรมโปรตีเอสเพียงอย่างเดียวมีส่วนประมาณ 60%
ของยอดขายรวมในโลก (บานิคและแกช, 2004) และแบคทีเรีย
ที่เป็นจีนัส Bacillus ผลิตโปรตีเอเชิงพาณิชย์มากที่สุด
ที่ใช้ในปัจจุบัน (เรอร์ 2004) โปรตีเอสมีหลากหลายมากที่สุด
เอนไซม์ที่มีประวัติยาวนานของการใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาในอาหารและ
อุตสาหกรรมยา เมื่อเร็ว ๆ นี้บทบาทของพวกเขาในการสังเคราะห์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
และเปปไทด์เป็นสารเติมแต่งในผงซักฟอกในเชิงพาณิชย์จะดึงดูด
ความสนใจ องค์ประกอบและลักษณะของการลดแรงตึงผิวใน
ผงซักฟอกอย่างมากแสดงให้เห็นความมีเสถียรภาพของเอนไซม์ อื่น ๆ
ที่จำเป็นสำหรับการใช้เอนไซม์โปรตีนในสูตรผงซักฟอก
รวมถึงความสามารถการทำงานของพวกเขาและความมั่นคงที่เป็นด่าง
ค่า pH ในการปรากฏตัวของผิวที่แตกต่างกันและผงซักฟอก ธรรมชาติ
โปรตีเอสโดยทั่วไปไม่ได้มีเสถียรภาพภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ (Gupta
et al., 2005) วิธีการทางเคมีกายภาพ แต่หลายอย่างเช่น
การเปลี่ยนแปลงทางเคมี, การตรึงกักโปรตีน
วิศวกรรมและวิวัฒนาการกำกับได้รับการจ้างงานของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กังวลทั่วโลกเพื่อสิ่งแวดล้อมได้ดึงดูดนักวิจัย
เพื่อศึกษาเอนไซม์แทนสารเคมีตัวเร่งปฏิกิริยาใน
กระบวนการทางชีวเคมีต่าง ๆ การสำรวจอย่างต่อเนื่องของเอนไซม์
และสาธารณูปโภคของได้ขยายตลาดของพวกเขากับการเติบโตของอุตสาหกรรม
7.6 % ต่อปี ( David et al . , 2009 ) ของต่างๆ
อุตสาหกรรมเอนไซม์ เพื่อไว้สนับสนุนประมาณ 60 %
ของยอดขายทั้งหมดในโลก ( และ banik Prakash , 2004 ) และแบคทีเรียสกุลบาซิลลัส
เป็นของผลิตเชิงพาณิชย์มากที่สุดทาง
ใช้วันนี้ ( เมาเร่อ , 2004 ) โปรติเนสเป็นเอนไซม์ที่เอนกประสงค์
ส่วนใหญ่ที่มีประวัติยาวนานของการประยุกต์ใช้ในอาหาร
อุตสาหกรรมยา เมื่อเร็ว ๆนี้ของพวกเขาบทบาทในการสังเคราะห์สารเปปไทด์ เป็นสารเติมแต่งในผงซักฟอกและ

โฆษณาดึงดูดความสนใจ องค์ประกอบและธรรมชาติของสารลดแรงตึงผิวในผงซักฟอกอย่างมาก
รายการเสถียรภาพของเอนไซม์ การเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้โปรตีนเอนไซม์อื่น ๆ

ในผงซักฟอกสูตรรวมของความสามารถและความเสถียรที่ pH เป็นด่าง
ต่อหน้าสารลดแรงตึงผิวต่างๆและผงซักฟอก ธรรมชาติ
proteases ในทั่วไปจะไม่มั่นคงภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ( Gupta
et al . , 2005 ) อย่างไรก็ตามวิธีการ physiochemical หลายเช่น
เคมีปรับ ตรึงกับดัก , โปรตีน
วิศวกรรมและกำกับวิวัฒนาการมีการจ้างงานของพวกเขา