In the traditional process used by

In the traditional process used by small and medium
size soy sauce factories, the koji was incubated for 4-7
days on bamboo trays in ‘open’ rooms using ‘natural’
fungal inoculum.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกระบวนการแบบดั้งเดิมที่ใช้ โดยขนาดเล็กและขนาดกลางขนาดโรงงานซอสถั่วเหลือง โคจิได้รับการกกสำหรับ 4-7วันบนถาดไม้ไผ่ใน 'เปิด' ห้องใช้ 'ธรรมชาติ'inoculum ของเชื้อรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกระบวนการแบบดั้งเดิมที่ใช้โดยขนาดกลางและขนาด
โรงงานซอสถั่วเหลืองขนาดโคจิที่ถูกบ่มเป็นเวลา 4-7
วันในถาดไม้ไผ่ในห้องที่ 'เปิด' ใช้ 'ธรรมชาติ'
หัวเชื้อเชื้อรา