Most essential oils have some degree of antimicrobial activity attributable to the presence of a number of terpenoid and phenolic compounds, which, in pure form, have been shown to exhibit antimicrobial activity. These properties are partly associated with their lipophilic character, leading to accumulation in membranes and to subsequent membrane-associated events such as energy depletion (Conner, 1993). Phenolic components of essential oils sensitise the phospholipids bi-layer of the cell membrane, causing an increase of permeability and leakage of vital intracellular constituents or impairment of microbial enzyme systems (Moreira, Ponce, del Valle, & Roura, 2005). The chemical composition and biological effects
of essential oils, including antimicrobial properties and potential applications in food products, have been reviewed (Bakkali, Averbeck, Averbeck, & Idaomar, 2008; Burt, 2004).
บางส่วนของกิจกรรมรวมของ terpenoid และม่อฮ่อม ซึ่ง ในฟอร์มบริสุทธิ์ มีการแสดงแสดงกิจกรรมจุลินทรีย์ จุลินทรีย์ส่วนใหญ่น้ำมันหอมระเหยได้ คุณสมบัติเหล่านี้มีบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับตัวอักขระ lipophilic นำ ไปสะสมในเยื่อหุ้ม และเหตุการณ์เกี่ยวข้องเมมเบรนตามมาเช่นการลดลงของพลังงาน (มุม 1993) คอมโพเนนต์ฟีนอระเหย sensitise การ phospholipids สองชั้นของเยื่อหุ้มเซลล์ การทำให้เกิดการเพิ่ม permeability และรั่วของ constituents intracellular สำคัญหรือผลของระบบเอนไซม์จุลินทรีย์ (Moreira ปอน ผ่อน del, & Roura, 2005) องค์ประกอบทางเคมีและลักษณะทางชีวภาพของน้ำมันหอมระเหย รวมถึงคุณสมบัติของจุลินทรีย์และโปรแกรมประยุกต์อาจเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหาร มีการทบทวน (Bakkali, Averbeck, Averbeck, & Idaomar, 2008 เบิร์ต 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..

น้ำมันหอมระเหยส่วนใหญ่มีบางส่วนของกิจกรรมจากการปรากฏตัวของเทอร์ปีนอยด์ และสารประกอบฟีนอล ซึ่งสารต้านจุลชีพในรูปแบบบริสุทธิ์ ได้รับการแสดงเพื่อแสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพ . คุณสมบัติเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับตัวละครลิโพฟิลิกของพวกเขาที่นำไปสู่การสะสมในเยื่อและเยื่อที่เกี่ยวข้องตามมาเหตุการณ์ เช่น การพลังงาน ( คอนเนอร์ , 1993 ) องค์ประกอบสารระเหยเซนซิไทซเล็กน้อยบีชั้นของเยื่อหุ้มเซลล์ ทำให้เพิ่มความซึมและการรั่วไหลขององค์ประกอบภายในเซลล์ หรือความบกพร่องของระบบเอนไซม์ที่สำคัญ ( พอน โมไรร่า , จุลินทรีย์ , Del Valle , &รูรา , 2005 )องค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพ
ของน้ำมันหอมระเหย รวมทั้งคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการตรวจทาน ( bakkali averbeck averbeck & , , , idaomar , 2008 ; เบิร์ท , 2004 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
