Plant leaves are a major potential

Plant leaves are a major potential source of novel food proteins. Till now, leaf protein extraction methods mainly focus on the extraction of soluble proteins, like rubisco protein, leaving more than half of all protein unextracted. Here, we report on the total protein extraction from sugar beet leaves (Beta vulgaris L.) by a traditional thermal extraction method consisting of mechanical pressing, heating to 50 °C and centrifugation. The resulting streams (i.e. supernatant, green-protein pellet and fibrous pulp) were characterised in terms of composition, physical structure and processing options. The protein distributed almost equally over the supernatant, pellet and pulp. This shows that thermal precipitation is an unselective process with respect to fractionation between soluble (rubisco) and insoluble (other) proteins. About 6% of the total protein could be extracted as pure rubisco (90% purity) from the supernatant. Surfactants commonly used for protein solubilisation could hardly re-dissolve the precipitated proteins in the pellet phase, which suggested that irreversible association was induced between the co-precipitated proteins and cell debris. Thus, the extraction of this protein will require prevention of their co-precipitation, and should take place in the original juice solution.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใบพืชมีศักยภาพแหล่งสำคัญของโปรตีนอาหารนวนิยาย สำหรับตอนนี้ ใบโปรตีนสกัดวิธีมุ่งเน้นในการสกัดโปรตีนที่ละลายน้ำได้ เช่นโปรตีน rubisco ออกมากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนทั้งหมด unextracted ที่นี่ เรารายงานรวมโปรตีนสกัดจากใบนทาน (เบต้าผด L.) โดยวิธีการสกัดแบบดั้งเดิมความร้อนประกอบด้วยกลไกกด เครื่องทำความร้อน 50 ° C และหมุนเหวี่ยง กระแสข้อมูลผลลัพธ์ (เช่นเม็ด supernatant เขียวโปรตีนและเส้นใยเยื่อ) ที่โดดเด่นในแง่ของส่วนประกอบ โครงสร้างทางกายภาพ และตัวเลือกการประมวลผล โปรตีนกระจายเกือบเท่า ๆ กันมากกว่า supernatant เม็ด และเยื่อกระดาษ นี้แสดงว่า ฝนความร้อนเป็นกระบวนการที่ unselective เกี่ยวกับแยกส่วนระหว่างการละลาย (rubisco) และโปรตีนละลาย (อื่น ๆ) ประมาณ 6% ของโปรตีนทั้งหมดอาจถูกแยกเป็นจาก supernatant บริสุทธิ์ rubisco (ความบริสุทธิ์ 90%) Surfactants ที่นิยมใช้สำหรับ solubilisation โปรตีนอาจแทบใหม่ละลายโปรตีน precipitated ในระยะเม็ด ซึ่งแนะนำว่า สมาคมไม่ถูกทำให้เกิดระหว่างร่วมตกตะกอนโปรตีนและเศษเซลล์ ดังนั้น การสกัดโปรตีนนี้จะต้องมีการป้องกันการตกตะกอนร่วมของพวกเขา และควรทำในการแก้ปัญหาน้ำเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใบพืชเป็นแหล่งที่มีศักยภาพที่สำคัญของอาหารโปรตีนนวนิยาย จนถึงขณะนี้วิธีการสกัดโปรตีนใบส่วนใหญ่มุ่งเน้นการสกัดโปรตีนที่ละลายน้ำได้เช่นโปรตีน rubisco ออกมากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนทั้งหมด unextracted ที่นี่เรารายงานเกี่ยวกับการสกัดโปรตีนจากใบน้ำตาลหัวผักกาด (Beta vulgaris L. ) โดยวิธีการสกัดแบบดั้งเดิมความร้อนประกอบด้วยกลเร่งด่วน, เครื่องทำความร้อนถึง 50 องศาเซลเซียสและการหมุนเหวี่ยง กระแสที่เกิดขึ้น (เช่นใสเม็ดสีเขียวโปรตีนและเส้นใยเยื่อกระดาษ) มีลักษณะในแง่ขององค์ประกอบโครงสร้างทางกายภาพและทางเลือกในการประมวลผล โปรตีนกระจายเกือบเท่าเทียมกันมากกว่าใสเม็ดและเยื่อกระดาษ นี้แสดงให้เห็นว่าการเร่งรัดการระบายความร้อนเป็นกระบวนการ unselective เกี่ยวกับการแยกระหว่างที่ละลายน้ำได้ (rubisco) และไม่ละลายน้ำ (อื่น ๆ ) โปรตีน ประมาณ 6% ของโปรตีนทั้งหมดจะถูกสกัดเป็น rubisco บริสุทธิ์ (ความบริสุทธิ์ 90%) จากสารละลาย ลดแรงตึงผิวที่นิยมใช้สำหรับ solubilisation โปรตีนแทบ re-ละลายโปรตีนตกตะกอนในขั้นตอนการผลิตเม็ดซึ่งชี้ให้เห็นว่าการเชื่อมโยงกลับไม่ได้ถูกชักนำระหว่างโปรตีนร่วมตกตะกอนและเศษเซลล์ ดังนั้นการสกัดโปรตีนชนิดนี้จะต้องมีการป้องกันของพวกเขาร่วมการเร่งรัดและควรจะเกิดขึ้นในการแก้ปัญหาน้ำเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใบพืชเป็นแหล่งที่มีศักยภาพที่สำคัญของโปรตีนในอาหารใหม่ จนถึงตอนนี้ วิธีสกัดใบโปรตีนส่วนใหญ่เน้นการสกัดโปรตีนที่ละลายน้ำได้ เช่น โปรตีน rubisco ออกมากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีน unextracted . ที่นี่ เรารายงานเกี่ยวกับรวมโปรตีนสกัดจากน้ำตาลใบ ( Beta vulgaris L . ) โดยวิธีสกัดแบบความร้อนประกอบด้วยเครื่องกลกดความร้อน 50 ° C และการปั่นเหวี่ยง ส่งผลให้กระแสข้อมูล ( เช่น นำเยื่อเส้นใยและโปรตีนอัดเม็ดสีเขียว ) มีลักษณะ ในแง่ขององค์ประกอบ โครงสร้างทางกายภาพและการประมวลผลตัวเลือก โปรตีนกระจายพอๆ กัน มากกว่านำ เม็ด และเยื่อกระดาษ นี้แสดงให้เห็นว่า การระบายความร้อนคือกระบวนการ unselective ด้วยความเคารพ ( ระหว่างที่ละลายน้ำได้ ( rubisco ) และไม่ละลาย ( อื่น ๆ ) โปรตีน ประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนทั้งหมด สามารถสกัดบริสุทธิ์ rubisco ( ความบริสุทธิ์ 90% ) จากน่าน . สารลดแรงตึงผิวที่ใช้โดยทั่วไปสำหรับ solubilisation โปรตีนแทบจะละลายตกตะกอนโปรตีนในเม็ดเฟส ซึ่งชี้ให้เห็นว่าสมาคมได้นำตะกอนโปรตีนระหว่าง Co และเศษเซลล์ ดังนั้น การสกัดโปรตีนนี้จะต้องมีการป้องกันของพวกเขาร่วมด้วย และควรใช้สถานที่ในการแก้ปัญหาน้ำเดิม