Determination of total anthocyanins

Determination of total anthocyanins content Anthocyanin contents of two coloured rice cultivars were extracted according to Jing and Giusti [11] with minor modifications. One gram of each rice sample was ground and 25 ml of 70% aqueous acetone was added. The mixture was stirred for 20 minutes and filtered by Whatman No.1 filter paper. The pellet was re-extracted with 10 ml of 70% acetone until the solution was colourless. The acetone solvent was evaporated by a rotary evaporator at 40°C under vacuum. The monomeric anthocyanin content was measured by the pH differential method and the absorbency of the extract was measured at wavelengths of 510 nm and 700 nm using a spectrophotometer (UV-1601, SHIMADZU) and was calculated as cyanidin 3-glucoside. The total anthocyanin content was expressed in mg/100g dry weight basis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความมุ่งมั่นของ anthocyanins รวมเนื้อหานั้นเนื้อหาของสองสีข้าวพันธุ์ที่สกัดตามจิงและ Giusti [11] ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย หนึ่งกรัมของข้าวแต่ละอย่างถูกบด และเพิ่ม 70% อะซิโตนละลาย 25 มิลลิลิตร ส่วนผสมกวน 20 นาที และกรอง ด้วยกระดาษกรอง Whatman No.1 เม็ดใหม่ถูกสกัด ด้วย 10 ml ของอะซิโตน 70% จนการแก้ปัญหาสีใส ตัวทำละลายของอะซิโตนเป็นระเหย โดยที่เครื่องระเหยสารที่ 40° C ภายใต้สุญญากาศ เนื้อหา monomeric นั้นโดยวัดจากวิธีการแตกต่างของค่า pH และการดูดซึมของสารสกัดโดยวัดที่ความยาวคลื่นของ 510 nm และ 700 nm ใช้สเปค (UV-1601, SHIMADZU) และคำนวณเป็น cyanidin 3 glucoside เนื้อหาทั้งหมดนั้นถูกแสดงในพื้นฐาน มิลลิกรัม/100 กรัมน้ำหนักแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมุ่งมั่นของ anthocyanins รวมเนื้อหาเนื้อหา Anthocyanin สีสองสายพันธุ์ข้าวมาสกัดตามจิงและ Giusti [11] มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย หนึ่งกรัมของตัวอย่างข้าวแต่ละพื้นดินและ 25 มล. ของอะซิโตนน้ำ 70% ถูกเพิ่มเข้ามา ส่วนผสมที่ถูกกวนเป็นเวลา 20 นาทีและกรองโดยกระดาษกรอง Whatman No.1 เม็ดเป็นอีกครั้งที่สกัดด้วย 10 มล. 70% อะซีโตนจนกว่าการแก้ปัญหาคือไม่มีสี ตัวทำละลายอะซีโตนได้รับการระเหยด้วยเครื่องระเหยแบบหมุนที่ 40 ° C ภายใต้สูญญากาศ เนื้อหา anthocyanin monomeric โดยวัดจากค่า pH วิธีการที่แตกต่างกันและการดูดซึมของสารสกัดที่ถูกวัดที่ความยาวคลื่น 510 นาโนเมตรของและ 700 นาโนเมตรโดยใช้สเปก (UV-1601 SHIMADZU) และได้รับการคำนวณเป็น cyanidin 3 glucoside เนื้อหา anthocyanin ทั้งหมดถูกแสดงออกในมิลลิกรัม 100 กรัมโดยน้ำหนัก / ซักแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิเคราะห์ปริมาณแอนโธไซยานินปริมาณแอนโธไซยานินของ 2 พันธุ์ข้าวหลากสีถูกสกัดตามจิงและ giusti [ 11 ] มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย หนึ่งกรัมของข้าวแต่ละตัวอย่างดินและ 25 มิลลิลิตรของสารละลายอะซิโตน 70% ถูกเพิ่มเข้ามา ผสมส่วนผสมที่กวนประมาณ 20 นาที กรองด้วย whatman 1 กระดาษกรอง เม็ดสารสกัดได้อีกครั้งกับ 10 ml 70% อะซิโตนจนสารละลายที่ไม่มีสี อะซิโตนเป็นตัวทำละลายระเหย โดยหมุนที่ 40 ° C ระเหยภายใต้สุญญากาศ ปริมาณแอนโธไซยานินเกิดวัด pH แตกต่างกันโดยวิธีและดูดซึมสารสกัดวัดที่ความยาวคลื่น 510 nm และ 700 nm ใช้วัสดุ ( uv-1601 Shimadzu , ) และคำนวณเป็นไซยานิดิน 3-glucoside . มีปริมาณแอนโธไซยานินถูกแสดงในมิลลิกรัม / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง