2.7. Antioxidant activity in linole

2.7. Antioxidant activity in linoleic acid emulsion system
The antioxidant activity of raw and dry heated seed coat
extracts of tamarind, AA and BHA was determined using
the thiocyanate method (Mitsuda, Yasumoto, & Iwami,
1966) as described by Yen and Hsieh (1998). Each sample
(1 mg/ml) in 0.5 ml of absolute ethanol was mixed with a
linoleic acid emulsion (2.5 ml, 0.02mol, pH 7.0) in
phosphate buffer (2 ml, 0.2 mol, pH 7.0). The linoleic acid
emulsion was prepared by mixing and homogenizing
0.2804 g of linoleic acid, 0.2804 g of Tween 20 as emulsifier,
and 50 ml phosphate buffer. The reaction mixture was
incubated at 37 1C. Aliquots of 0.1 ml were taken at several
intervals during incubation. The degree of oxidation was
measured by sequentially adding ethanol (4.7 ml, 75%),
ammonium thiocyanate (0.1 ml, 30%), sample solution
(0.1 ml), and ferrous chloride (0.1 ml, 0.02 mol in 3.5%
HCl). After the mixture had rested for 3 min, the peroxide
value was determined by monitoring absorbance at 500 nm
using a spectrophotometer. A control was performed with
linoleic acid but without the samples. The degree of
oxidation was measured for every 24 h until a day after
the absorbance of the control reached its maximum. The
lipid peroxidation inhibition (LPI) % was calculated as

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 กิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระในระบบอิมัลชันกรด linoleicกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของวัตถุดิบ และแห้งหุ้มเมล็ดอุ่นสารสกัดของมะขาม AA และ BHA ได้กำหนดใช้วิธี thiocyanate (Mitsuda ยะซุโมะโตะ และวา มิ1966) ดังที่ทางเย็น Hsieh (1998) แต่ละตัวอย่าง(1 mg/ml) ใน 0.5 ml ของแอบโซลูทเอทานอลถูกผสมกับการกรด linoleic อิมัลชัน (2.5 ml, 0.02mol, pH 7.0) ในฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (2 ml, 0.2 โมล pH 7.0) กรด linoleicอิมัลชันเตรียมไว้ โดยผสม homogenizingg 0.2804 ของกรด linoleic, g 0.2804 Tween 20 เป็นอิมัลซิและบัฟเฟอร์ฟอสเฟต 50 ml มีส่วนผสมของปฏิกิริยาincubated ที่ 37 1C. Aliquots 0.1 มล.ที่ถ่ายที่หลายช่วงระหว่างคณะทันตแพทยศาสตร์ ระดับของการเกิดออกซิเดชันได้วัด โดยการเพิ่มเอทานอล (4.7 ml, 75%), ตามลำดับแก้ปัญหาตัวอย่างแอมโมเนีย thiocyanate (0.1 มล. 30%),(0.1 มล.), และเหล็กคลอไรด์ (0.1 มล. 0.02 โมลใน 3.5%HCl) หลังจากที่มีคัดสรรส่วนผสมสำหรับ 3 นาที เพอร์ออกไซด์กำหนดค่าการตรวจสอบ absorbance 500 nmใช้เป็นเครื่องทดสอบกรดด่าง ตัวควบคุมถูกทำด้วยแต่กรด linoleic โดยตัวอย่าง ระดับของการออกซิเดชันที่วัดทุก 24 ชมจนถึงวันหลังจากabsorbance ของตัวควบคุมจำนวนสูงสุดแล้ว ที่คำนวณเป็น%ไขมัน peroxidation ยับยั้ง (LPI)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกรดไลโนเลอิกระบบอิมัลชันกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของดิบและแห้งเปลือกหุ้มเมล็ดอุ่นสารสกัดจากมะขามAA และ BHA ถูกกำหนดโดยใช้วิธีthiocyanate (Mitsuda, Yasumoto และ Iwami, 1966) ตามที่อธิบายเยนและ Hsieh (1998) แต่ละตัวอย่าง(1 mg / ml) ใน 0.5 มล. เอทานอลที่แน่นอนได้รับการผสมกับอิมัลชันกรดไขมัน(2.5 มิลลิลิตร 0.02mol ค่า pH 7.0) ในฟอสเฟตบัฟเฟอร์(2 มล., 0.2 โมล, พีเอช 7.0) กรดไลโนเลอิกอิมัลชันถูกจัดทำขึ้นโดยการผสมและการผสมยาง0.2804 กรัมของกรดไลโนเลอิก 0.2804 กรัม Tween 20 เป็นอิมัลซิ, และ 50 มล. ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ผสมปฏิกิริยาถูกบ่มที่ 37 1C aliquots 0.1 มล. ถูกนำหลายช่วงเวลาระหว่างการบ่ม ระดับของการเกิดออกซิเดชันที่ถูกวัดโดยเรียงตามลำดับการเพิ่มเอทานอล (4.7 มล. 75%) thiocyanate แอมโมเนียม (0.1 มล., 30%), การแก้ปัญหาตัวอย่าง(0.1 มล.) และคลอไรด์เหล็ก (0.1 มล., 0.02 โมล 3.5% HCl) หลังจากผสมได้พักผ่อนเป็นเวลา 3 นาที, เปอร์ออกไซด์ค่าถูกกำหนดโดยการตรวจสอบการดูดกลืนแสงที่500 นาโนเมตรโดยใช้สเปก การควบคุมได้ดำเนินการกับกรดไลโนเลอิก แต่ไม่มีตัวอย่าง ระดับของการเกิดออกซิเดชันวัดทุก 24 ชั่วโมงจนกระทั่งวันรุ่งขึ้นหลังจากการดูดกลืนแสงของการควบคุมถึงสูงสุด ยับยั้งการเกิด lipid peroxidation (LPI)% ที่คำนวณได้เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . ต้านอนุมูลอิสระในระบบอิมัลชันกรดไขมัน
สารต้านอนุมูลอิสระของวัตถุดิบและบริการร้อนเสื้อ
เมล็ดสารสกัดจากมะขาม , AA และ bha ก็ตัดสินใจใช้วิธี
ไทโอไซยาเนต ( mitsuda กิ ยะซุโมะโตะ& iwami
, , , 1966 ) ตามที่อธิบายไว้โดยเยน และเส ( 1998 ) แต่ละตัวอย่าง
( 1 mg / ml ) 0.5 มิลลิลิตรผสมกับเอทานอลแน่นอน
อิมัลชันกรด linoleic ( 2.5 ml 0.02mol , pH 7.0 )
ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ( 2 มล. 0.2 mol , pH 7.0 ) กรดไลโนเลอิกอิมัลชัน
เตรียมโดยการผสมและการผสมยาง
0.2804 กรัม กรดไขมัน 0.2804 กรัมเป็นอิมัลซิไฟเออร์ Tween 20 , 50 ml
ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ปฏิกิริยาผสม
บ่มที่ 37 1c เฉยๆ 0.1 มิลลิลิตร ถ่ายในช่วงเวลาหลาย
ในระหว่างการบ่ม ระดับของการเกิด
วัดโดยเป็นเพิ่มเอทานอล ( 75% 4.7 ml ) ,
แอมโมเนียมไทโอไซยาเนต ( 30% 0.1 ml ) ,
สารละลายตัวอย่าง ( 0.1 ml ) และเฟอร์รัสคลอไรด์ ( 0.1 ml 0.02 mol ใน 3.5 %
HCl ) หลังจากผสมได้พักผ่อนนาน 3 นาที ค่าเปอร์ออกไซด์
ตั้งใจโดยการตรวจสอบค่า 500 nm
โดยใช้วัสดุ ควบคุมได้ด้วย
กรดไขมัน แต่ไม่มีตัวอย่าง ระดับของ
เกิดวัดทุก 24 ชั่วโมง จนวันหลัง
นในการควบคุมถึงสูงสุดของ
ฤทธิ์ยับยั้ง lipid peroxidation ( LPI ) คำนวณได้ เช่น