Turmeric (Curcuma longa) is a plant

Turmeric (Curcuma longa) is a plant native to south India and
Indonasia. It is also cultivated in China and the whole of South East
Asia. It is also called “Haldi”. Its tuberous rhizomes have been used as
a condiment, a colourant and an aromatic stimulant since antiquity.
Turmeric consists of various molecular constituents, including three
gold colour alkaloidal curcuminoid, curcumidesmethoxy curcumin
and bisdemethoxy curcumin. The curcuminoid content responsible
for colour, depends upon the turmeric variety and within a variety on
the maturity at harvest. It may be present to the extent of 4 to 8 %
in turmeric harvesting at the right maturity being an important factor
for colour and aroma. Some isomeric forms of curcumin are displayed
below (Figure 1):

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขมิ้น (ขมิ้นชัน) เป็นพืชพื้นเมืองไปทางทิศใต้อินเดียและ
Indonasia มันยังมีการปลูกในประเทศจีนและทั้งของตะวันออกเฉียงใต้
เอเชีย นอกจากนี้ยังเรียกว่า "Haldi" เหง้าหัวของมันได้ถูกนำมาใช้เป็น
เครื่องปรุงรส, colourant และกระตุ้นหอมมาตั้งแต่สมัยโบราณ.
ขมิ้นประกอบด้วยองค์ประกอบโมเลกุลต่าง ๆ รวมทั้งสาม
สีทองเซี curcuminoid, ขมิ้นชัน curcumidesmethoxy
และ bisdemethoxy ขมิ้นชัน เนื้อหา curcuminoid รับผิดชอบ
สำหรับสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายขมิ้นและภายในความหลากหลายในการ
ครบกําหนดในการเก็บเกี่ยว มันอาจจะอยู่ในขอบเขตของ 4-8%
ในการเก็บเกี่ยวขมิ้นที่ครบกําหนดที่เหมาะสมเป็นปัจจัยที่สำคัญ
สำหรับสีและกลิ่นหอม บางรูปแบบ isomeric ของขมิ้นชันจะแสดง
ด้านล่าง (รูปที่ 1):

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขมิ้นชันเป็นพืชพื้นเมืองของภาคใต้อินเดียและ
indonasia . นอกจากนี้ยังปลูกในจีนและทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
. มันเป็นยังเรียกว่า " haldi " นำเหง้าของมันถูกใช้เป็น
condiment , คัลเลอร์แรนท์ และสารกระตุ้นหอมมาตั้งแต่สมัยโบราณ .
ขมิ้นชันประกอบด้วยองค์ประกอบโมเลกุลต่าง ๆ รวมทั้งสาม
สีทองเคอร์คูมินอยด์ความเป็นพิษ ,
ที่สำคัญและที่สำคัญ curcumidesmethoxy bisdemethoxy . ส่วนปริมาณเคอร์คูมินอยด์รับผิดชอบ
สี ขึ้นอยู่กับขมิ้นความหลากหลายและภายในหลากหลายบน
วุฒิภาวะที่เกี่ยว มันอาจจะอยู่ในขอบเขตของ 4 ถึง 8 %
ในขมิ้นที่อายุเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมเป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับ
สีและกลิ่น รูปแบบ isomeric บางส่วนของเคอร์คิวมินแสดง
ด้านล่าง ( รูปที่ 1 )