1. IntroductionConsumers demand fre

1. Introduction
Consumers demand fresh and high quality produce with
minimal changes in nutritional and sensory properties during
processing and storage. Non-thermal processing is considered to
keep produce quality attributes better than traditional thermal
processing (Oms-Oliu et al., 2010). Light exposure is an emerging
non-thermal approach to preserve the overall quality of fresh fruit
and vegetables by inactivating undesirable enzymes and delaying
nutrient deterioration (Manzocco et al., 2009; Zhan et al., 2012a,b).
In comparison with traditional chemical methods, light exposure
treatment has advantages of non-toxicity, cheapness, freedom of
residues, and is environmentally friendly (Manzocco et al., 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1
แนะนำผู้บริโภคต้องการสินค้าที่มีคุณภาพสดใหม่และสูงที่มีการเปลี่ยนแปลงน้อยที่สุด
ในคุณสมบัติทางโภชนาการและประสาทสัมผัสในระหว่างการประมวลผล
และการเก็บรักษา การประมวลผลที่ไม่ร้อนถือว่า
ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพคุณสมบัติที่ดีกว่าแบบดั้งเดิมร้อน
ประมวลผล (OMS-oliu และคณะ. 2010) การเปิดรับแสง
วิธีการที่ไม่ใช้ความร้อนที่เกิดขึ้นใหม่เพื่อรักษาคุณภาพโดยรวมของผลไม้สด
และผักโดย inactivati​​ng เอนไซม์ที่ไม่พึงประสงค์และล่าช้า
สารอาหารที่เสื่อมสภาพ (manzocco et al, 2009;.. Zhan, et al, 2012a, b).
เมื่อเทียบกับวิธีการทางเคมีแบบดั้งเดิมแสง
การรักษามีข้อได้เปรียบของความเป็นพิษที่ไม่ใช่ความด้อย, เสรีภาพในการ
ตกค้างและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (manzocco et al,. 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. แนะนำ
ผู้บริโภคต้องสด และมี คุณภาพสูงผลิตด้วย
เปลี่ยนแปลงน้อยที่สุดในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการระหว่าง
ประมวลผลและจัดเก็บ ประมวลผลความร้อนไม่ใช่ถือ
ให้ผลิตคุณภาพคุณลักษณะดีกว่าร้อนแบบดั้งเดิม
ประมวลผล (Oms Oliu et al., 2010) แสงไฟเป็นการเกิดใหม่
วิธีการไม่ใช่ความร้อนเพื่อรักษาคุณภาพโดยรวมของผลไม้สด
ผัก โดยเอนไซม์หยิบยก และล่าช้าและ
ธาตุอาหารเสื่อมสภาพ (Manzocco et al., 2009 นไต et al., 2012a, b) .
เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการทางเคมีแบบดั้งเดิม ไฟแสง
รักษามีข้อได้เปรียบของความที่ไม่เป็นพิษ เสรีภาพ cheapness
ตก และเป็นมิตร (Manzocco et al., 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ผู้บริโภค แนะนำ
ความต้องการ ผลิตภัณฑ์ ที่สดใหม่และมี คุณภาพ ระดับสูงพร้อมด้วย
การเปลี่ยนแปลงไม่มากนักในที่พักและคุณค่าทางอาหารไม่แข็งแรงในระหว่างการจัดเก็บและการประมวลผล
การประมวลผลแบบไม่ระบายความร้อนได้รับการพิจารณาให้
ซึ่งจะช่วยทำให้ผลผลิตมี คุณภาพ ดีกว่าแอตทริบิวต์
ซึ่งจะช่วยระบายความร้อนแบบดั้งเดิมการประมวลผล( oms-oliu et al . 2010 ) การรับแสงไฟเป็นวิธีการ
ไม่ระบายความร้อนใหม่เพื่อรักษา คุณภาพ โดยรวมของผลไม้สด
และด้วยเอนไซม์ inactivating ผักโดยไม่ต้องการและทำให้เสื่อม สภาพ
สารอาหาร( manzocco et al . 2009 zhan et al . 2012 B )..
ในการเปรียบเทียบกับวิธีการทางเคมีแบบดั้งเดิมอาหารแบบเบาๆความเสี่ยง
การบำบัดมีความได้เปรียบของความเป็นอิสระไม่ถูกมีความเป็นพิษของสารตกค้างและ
ซึ่งจะช่วยเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม( manzocco et al . 2009 )