Total moisture content of CaCl2 inf

Total moisture content of CaCl2 infused osmotic dehydrated purple sweet potatoes are shown in Figure 2. Moisture level of potatoes was decreased during the process when the concentrations of sucrose and CaCl2 were increased. The higher level of moisture content (53.23%) was removed in the potato samples, which were treated with 60% sucrose solution that infused with 4% CaCl2. Whereas, a lower level of moisture observed in potatoes that were treated with 40 and 50% sucrose solution that infused with 0% CaCl2 and the values were 66.87% and 65.85%, respectively. The sucrose solutions that were not infused with CaCl2 found not effectively removed the moisture content in the potatoes as compared to sucrose and CaCl2infused osmotic solution. Normally, osmotic dehydration was applied in vegetables to decreasing the moisture contents up to 30% (Beaudry et al., 2004). Dhingra et al. (2008) reported that the potentiality of chemicals that present between osmotic solution and sample that led to transfer mass fluxes and this could be one of the reason that water come out of the sample and solutes entered into tissue. On the other hand, temperature of osmotic solution also plays an important role in decreasing the moisture content. However, severity of temperature could affect the physical properties of the samples. Ispir and Togrul (2009) reported that increment of concentration of osmotic solution could form a layer on the surface of the potatoes and helping to rapidly efficiently remove the removal of the moisture level in the samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมความชื้นของ CaCl2 ที่ผสมมันเทศสีม่วงอบการออสโมติกจะแสดงในรูปที่ 2 ระดับความชื้นของมันฝรั่งถูกลดลงในระหว่างกระบวนการเมื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 ระดับสูงของความชื้น (53.23%) ถูกเอาออกในตัวอย่างมันฝรั่ง ซึ่งได้รับการรักษา ด้วยโซลูชันซูโครส 60% ที่ผสม ด้วย 4% CaCl2 ขณะ สังเกตระดับต่ำของความชื้นใน มันฝรั่งที่ได้รับการรักษา ด้วยโซลูชันซูโครส 40 และ 50% ที่ผสม ด้วย 0% CaCl2 และค่า ถูก 66.87% และ 65.85% ตามลำดับ โซลูชั่นของน้ำตาลซูโครสที่ไม่ถูกผสม ด้วย CaCl2 ที่พบได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่เอาความชื้นในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับซูโครสและโซลูชันการออสโมติก CaCl2infused ปกติ คายการออสโมติกใช้ในผักเนื้อความชื้นลดลงถึง 30% (Beaudry et al. 2004) Dhingra et al. (2008) รายงานว่า ศักยภาพของสารเคมีที่นำเสนอระหว่างการออสโมติกโซลูชั่นและตัวอย่างที่นำไปสู่การถ่ายโอนมวลตัวช่วยหลอมและนี้อาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่น้ำออกมาจากตัวอย่างและสารปนเปื้อน ที่ป้อนเข้าไปในเนื้อเยื่อ บนมืออื่น ๆ อุณหภูมิของการออสโมติกยังเล่นบทบาทสำคัญในการลดความชื้น อย่างไรก็ตาม ความรุนแรงของอุณหภูมิอาจมีผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพของตัวอย่าง Ispir และ Togrul (2009) รายงานว่า เพิ่มความเข้มข้นของการออสโมติกอาจจะชั้นบนผิวของมันฝรั่งและช่วยเอาการกำจัดระดับความชื้นในตัวอย่างรวดเร็วมีประสิทธิภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นรวม CaCl2 infused ออสโมติกแห้งมันฝรั่งหวานสีม่วงจะแสดงในรูปที่ 2 ระดับความชื้นของมันฝรั่งลดลงในระหว่างขั้นตอนเมื่อความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 ที่ถูกเพิ่มขึ้น ในระดับที่สูงขึ้นของปริมาณความชื้น (53.23%) จะถูกลบออกในตัวอย่างมันฝรั่งซึ่งได้รับการรักษาด้วยสารละลายน้ำตาลซูโครส 60% ที่อบอวลไปด้วย 4% CaCl2 ในขณะที่ระดับที่ต่ำกว่าของความชื้นสังเกตในมันฝรั่งที่ได้รับการรักษาด้วยวิธีการแก้ปัญหาน้ำตาลซูโครส 40 และ 50% ที่อบอวลไปด้วย 0% CaCl2 และค่านิยมเป็น 66.87% และ 65.85% ตามลำดับ การแก้น้ำตาลซูโครสที่ไม่ได้ผสมกับ CaCl2 พบว่าไม่ถูกลบออกได้อย่างมีประสิทธิภาพความชื้นในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับน้ำตาลซูโครสและวิธีการแก้ปัญหา CaCl2infused ออสโมติก โดยปกติการคายน้ำออสโมติกถูกนำมาใช้ในพืชผักลดลงความชื้นได้ถึง 30% (Beaudry et al., 2004) Dhingra et al, (2008) รายงานว่าศักยภาพของสารเคมีที่นำเสนอวิธีการแก้ปัญหาระหว่างออสโมติกและตัวอย่างที่นำไปสู่​​การถ่ายโอนมวลฟลักซ์และนี่อาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่น้ำออกจากตัวอย่างมา solutes ป้อนเข้าสู่เนื้อเยื่อ บนมืออื่น ๆ อุณหภูมิของสารละลายออสโมติกยังมีบทบาทสำคัญในการลดความชื้น อย่างไรก็ตามความรุนแรงของอุณหภูมิอาจมีผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพของกลุ่มตัวอย่าง Ispir และ Togrul (2009) รายงานการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของสารละลายออสโมติกที่สามารถสร้างชั้นบนพื้นผิวของมันฝรั่งและการให้ความช่วยเหลือได้อย่างรวดเร็วอย่างมีประสิทธิภาพลบกำจัดของระดับความชื้นในตัวอย่าง