Achi, O. K., & Akomas, N. S. (2006)

Achi, O. K., & Akomas, N. S. (2006). Comparative assessment of fermentation
techniques in the processing of fufu, a traditional fermented cassava product.
Pakistan Journal of Nutrition, 5, 224e229.
Amoa-Awua, W. K. A., Appoh, F. W., & Jakobsen, M. (1996). Lactic acid fermentation
of cassava dough into agbelima. International Journal of Food Microbiology, 31,
87e98.
Amoa-Awua, W. K. A., & Jakobsen, M. (1995). The role of Bacillus spp. in cassava
fermentation. Journal of Applied Bacteriology, 79, 250e256.
Amoa-Awua, W. K. A., Owusu, M., & Feglo, P. (2005). Utilization of unfermented
cassava flour for the production of an indigenous African fermented food,
agbelima. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 21, 1201e1207.
Assanvo, J. B., Agbo, J. N., Behi, Y. E. N., Coulin, P., & Farah, Z. (2006). Microflora of
traditional starter made from cassava for attieke production in Dabou (Cote
d’Ivoire). Food Control, 17, 37e41.
Brauman, A., Keleke, S., Malonga, M., Miambi, F., & Ampe, F. (1996). Microbiological
& biochemical characterisation of cassava retting, a traditional lactic acid
fermentation for foo-foo (cassava flour) production. Applied & Environmental
Microbiology, 62, 2854e2858.
Brauman, A., Keleke, S., Mavoungou, O., Ampe, F., & Miambi, E. (1995). Etude
cinetique du rouissage traditionnel des racines de manioc en Afrique centrale
(Congo). In T. Egbe, A. Brauman, D. Griffon, & S. Treche (Eds.), Transformation
Alimentaire du Manioc (pp. 287e305). Paris, France: ORSTOM Editions.
Corsetti, A., Settanni, L., & Van Sinderen, D. (2004). Characterisation of bacteriocin-like
inhibitory substances (BLIS) fromsourdough lactic acid bacteria and evaluation of
their in vitro and in situ activity. Journal of Applied Microbiology, 96, 521e534.
Coulin, P., Farah, Z., Assanvo, J., Spillman, H., & Puhan, Z. (2006). Characterisation of
the microflora of attieke, a fermented cassava product during traditional small
scale preparation. International Journal of Food Microbiology, 106, 131e136.
De Clerck, E., & De Vos, P. (2004). Genotypic diversity among Bacillus licheniformis
strains from various sources. FEMS Microbiology Letters, 231, 91e98.
FAO. (2008). Why cassava?. Available at http://www.fao.org/ag/agp/agpc/gcds/
Accessed 15.09.11.
Holzapfel, W. H. (2002). Appropriate starter culture technologies for small-scale
fermentation in developing countries. International Journal of Food Microbiology,
75, 197e212.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โค โอเค & Akomas, S. N. (2006) การประเมินผลเปรียบเทียบของหมักดองเทคนิคในการประมวลผลของฟูฟุ บรรยากาศหมักผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังปากีสถานที่สมุดรายวัน:โภชนาการ 5, 224e229Amoa Awua, A. คุณ W., Appoh, F. W., & Jakobsen, M. (1996) การหมักกรดแลกติกของแป้งมันสำปะหลังเป็น agbelima สมุดรายวันระหว่างประเทศของจุลชีววิทยาอาหาร 3187e98Amoa Awua, A. คุณ W., & Jakobsen, M. (1995) บทบาทของโอคัดในมันสำปะหลังหมัก สมุดรายวันของใช้ Bacteriology, 79, 250e256Amoa Awua, A. คุณ W., Owusu, M., & Feglo, P. (2005) ใช้ unfermentedแป้งมันสำปะหลังสำหรับการผลิตของการพื้นเมืองแอฟริกาอาหารดองagbelima โลกที่สมุดรายวันของจุลชีววิทยาและเทคโนโลยีชีวภาพ 21, 1201e1207Assanvo, J. B., Agbo, J. N., Behi, Y. E. N., Coulin, P. และฟา ราห์ z. (2006) Microflora ของสตาร์ทแบบดั้งเดิมที่ทำจากมันสำปะหลังการผลิต attieke ใน Dabou (โกตดิประเทศวัวร์) อาหารควบคุม 17, 37e41Brauman, A., Keleke, s ได้ Malonga, M., Miambi, F. และ Ampe, F. (1996) ทางจุลชีววิทยาและตรวจลักษณะเฉพาะของชีวเคมีของมันสำปะหลัง retting กรดแลกติกแบบดั้งเดิมหมักการผลิตฟูฟู (แป้งมัน) ใช้ และสิ่งแวดล้อมจุลชีววิทยา 62, 2854e2858Brauman, A., Keleke, s ได้ Mavoungou โอ Ampe, F., & Miambi, E. (1995) Etudecinetique du rouissage traditionnel des racines de manioc น้ำ Afrique centrale(คองโก) ในต. Egbe, A. Brauman, D. Griffon และ S. Treche (Eds.), การเปลี่ยนแปลงAlimentaire du Manioc (287e305 พีพีอ่าวมาหยา) ปารีส ฝรั่งเศส: ORSTOM รุ่นCorsetti, A., Settanni, L., & Van Sinderen, D. (2004) ตรวจลักษณะเฉพาะของของ bacteriocin เหมือนแบคทีเรียกรดแลคติ fromsourdough ลิปกลอสไขสาร (BLIS) และประเมินผลกิจกรรมของพวกเขาใน situ และการเพาะเลี้ยง สมุดรายวันประยุกต์จุลชีววิทยา 96, 521e534Coulin, P. ฟาราห์ z. Assanvo, J., Spillman, H. และ Puhan, z. (2006) ตรวจลักษณะเฉพาะของของmicroflora ของ attieke ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังหมักระหว่างเล็กดั้งเดิมขนาดเตรียม สมุดรายวันระหว่างประเทศของจุลชีววิทยาอาหาร 106, 131e136เดอ Clerck, E. และ De Vos, P. (2004) จีโนไทป์หลากหลายระหว่างคัด licheniformisสายพันธุ์จากแหล่งต่าง ๆ อักษร FEMS จุลชีววิทยา 231, 91e98FAO (2008) . ทำไมมันสำปะหลัง ขอได้ที่ http://www.fao.org/ag/agp/agpc/gcds/15.09.11 เข้าถึงHolzapfel, H. W. (2002) เหมาะสมเริ่มต้นวัฒนธรรมเทคโนโลยีการระบุหมักในประเทศกำลังพัฒนา สมุดรายวันระหว่างประเทศของจุลชีววิทยาอาหาร75, 197e212

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

achi ตกลง & Akomas, NS (2006) การประเมินเปรียบเทียบการหมัก
เทคนิคในการประมวลผลของ Fufu, ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังหมักแบบดั้งเดิม.
ปากีสถานวารสารโภชนาการ, 5, 224e229.
พิพิธภัณฑ์ศิลปะ Awua, WKA, Appoh, FW, & Jakobsen, M. (1996) การหมักกรดแลคติก
ของแป้งมันสำปะหลังเป็น agbelima วารสารนานาชาติอาหารจุลชีววิทยา 31
87e98.
พิพิธภัณฑ์ศิลปะ Awua, WKA และ Jakobsen, M. (1995) บทบาทของของ Bacillus spp มันสำปะหลังใน
การหมัก วารสาร Applied แบคทีเรีย, 79, 250e256.
พิพิธภัณฑ์ศิลปะ Awua, WKA, Owusu, M. , & Feglo, P. (2005) การใช้ประโยชน์จากก่อนหมัก
แป้งมันสำปะหลังในการผลิตอาหารหมักพื้นเมืองแอฟริกัน,
agbelima วารสารโลกจุลชีววิทยาและเทคโนโลยีชีวภาพ, 21, 1201e1207.
assanvo, JB, Agbo, JN, Behi, เยน, Coulin พี & เราะห์ซี (2006) จุลินทรีย์
เริ่มต้นดั้งเดิมที่ทำจากมันสำปะหลังในการผลิต attieke ใน Dabou (โก
ตดิวัวร์) Food Control, 17, 37e41.
Brauman, A. , Keleke, S. , Malonga, M. , Miambi เอฟและ Ampe, F. (1996) จุลชีววิทยา
และลักษณะทางชีวเคมีของ retting มันสำปะหลังกรดแลคติกแบบดั้งเดิม
สำหรับการหมักคอกเทล (แป้งมันสำปะหลัง) การผลิต ประยุกต์และสิ่งแวดล้อม
จุลชีววิทยา, 62, 2854e2858.
Brauman, A. , Keleke, S. , Mavoungou ทุม, Ampe, F. , & Miambi, E. (1995) Etude
cinetique du rouissage Traditionnel เด Racines เดมันสำปะหลัง en Afrique Centrale
(คองโก) ใน T. Egbe, A. Brauman, D. แร้งและ S. Treche (Eds.), การเปลี่ยนแปลง
Alimentaire du มันสำปะหลัง (pp. 287e305) ปารีส, ฝรั่งเศส:. องค์การ ORSTOM ทำการรุ่น
Corsetti, A. , Settanni ลิตรและรถตู้ Sinderen, D. (2004) ลักษณะเฉพาะของ bacteriocin เหมือน
สารยับยั้ง (BLIS) fromsourdough แบคทีเรียกรดแลคติกและการประเมินผล
การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในพวกเขาและในกิจกรรมที่แหล่งกำเนิด วารสารจุลชีววิทยาประยุกต์, 96, 521e534.
Coulin พีเราะห์ Z. , assanvo เจ Spillman เอชและ Puhan, Z. (2006) ลักษณะเฉพาะของ
จุลินทรีย์ของ attieke, ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังหมักขนาดเล็กแบบดั้งเดิมในช่วง
การเตรียมความพร้อมระดับ วารสารนานาชาติอาหารจุลชีววิทยา, 106, 131e136.
De Clerck, อีและ De Vos, P. (2004) ความหลากหลายทางพันธุกรรมในหมู่ Bacillus licheniformis
สายพันธุ์จากแหล่งต่างๆ FEMS จดหมายจุลชีววิทยา, 231, 91e98.
FAO (2008) ทำไมมันสำปะหลัง ?. ว่างที่ http://www.fao.org/ag/agp/agpc/gcds/
เข้าถึง 15.09.11.
Holzapfel, WH (2002) เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมสำหรับการเริ่มต้นขนาดเล็ก
หมักในประเทศกำลังพัฒนา วารสารนานาชาติอาหารจุลชีววิทยา,
75, 197e212

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ACHI , O . k . & akomas , เอ็นเอส ( 2006 ) การประเมินเปรียบเทียบเทคนิคการหมัก
ในการประมวลผลของฟูฟู , แบบดั้งเดิมผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังหมัก .
ปากีสถานวารสารโภชนาการ , 5 , 224e229 .
amoa awua W . K . A , appoh , F . W . &จาคอบเซ่น , M . ( 2539 ) . การหมักกรดแลคติก
มันสำปะหลังแป้งเป็น agbelima . วารสารจุลชีววิทยาอาหาร , 31 , 87e98
.
amoa awua W . K . เอ&จาคอบเซ่น , M . ( 1995 ) บทบาทของ Bacillus spp . ในมันสำปะหลัง
หมัก วารสารวิชาแบคทีเรียวิทยา , 79 , 250e256 .
amoa awua W . K . A , owusu ม. & feglo , P . ( 2005 ) การใช้ unfermented
แป้งมันสำปะหลังเพื่อผลิตเป็นอาหารหมักพื้นเมืองแอฟริกัน , agbelima
. วารสารโลกจุลชีววิทยาและเทคโนโลยีชีวภาพ , 21 , 1201e1207 .
assanvo เจ บี agbo เจเอ็น , behi Y E . N .coulin อย่าทำ& Farah , Z ( 2006 ) จุลินทรีย์ของแบบดั้งเดิมที่ทำจากมันสำปะหลัง
เริ่มต้นการผลิต attieke ใน Dabou ( โคด
d'ivoire ) อาหารควบคุม , 17 , 37e41 .
brauman อ. keleke , เอส malonga ม. miambi F . , , & AMPE , F . ( 2539 ) . จุลชีววิทยาทางอาหารมันสำปะหลัง
&ชีวเคมี , ดั้งเดิม กรดแลกติก
หมักดอง ฟูฟู ( แป้งมันสำปะหลัง ) การผลิตใช้&สิ่งแวดล้อม
จุลชีววิทยา , 62 , 2854e2858 .
brauman อ. keleke , เอส mavoungou . AMPE & miambi , , F . E . ( 1995 ) อีทูดี้
cinetique ดู rouissage traditionnel des racines de มันสำปะหลังใน afrique Centrale
( คองโก ) ใน ต. egbe อ. brauman , D . กริฟฟอน & , S . treche ( แผนที่ ) , การแปลง
alimentaire du manioc ( PP 287e305 ) ปารีส , ฝรั่งเศส : อ ์สตอมรุ่น .
corsetti อ. settanni L . , ,&รถตู้ sinderen , D . ( 2004 ) เซลล์แบคทีริโอซินชอบ
( BLIS ) fromsourdough สารยับยั้งแบคทีเรียกรดแลคติกและการประเมินผลในหลอดทดลองและในกิจกรรม
ของแหล่งกำเนิด วารสารสาขาจุลชีววิทยาประยุกต์ , 96 , 521e534 .
coulin , หน้า assanvo Farah , Z , J , h &สปิลเมิ่น , , , puhan ซี ( 2006 ) เซลล์จุลินทรีย์ของ attieke
,มันสำปะหลังหมักผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเตรียมการแบบดั้งเดิมเล็กน้อย

วารสารจุลชีววิทยาอาหาร 106 , 131e136 .
de clerck ว่าน&เดอวอส , หน้า ( 2004 ) ความหลากหลายทางพันธุกรรมของเชื้อ Bacillus licheniformis
สายพันธุ์จากแหล่งต่าง ๆ fems จุลชีววิทยาตัวอักษร , 231 , 91e98 .
FAO ( 2008 ) ทำไมมัน ? ใช้งานได้ที่ http : / / www.fao . org / Ag / AGP / agpc / gcds เข้าถึง 15.09.11 /
.
holzapfel W . h( 2002 ) เทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับการหมักเชื้อจุลินทรีย์ขนาดเล็ก
ในการพัฒนาประเทศ วารสารจุลชีววิทยาอาหาร
75 , 197e212 .