antioxidant activity of a number of

antioxidant activity of a number of polyphenol compoundswas reduced
due to the formation of polyphenol-milk protein complexes (Xiao et al.,
2011; Lorenz et al., 2007). Furthermore, heat denatured proteins, such
as those found in yogurt, are more likely to form polyphenol-milk protein
complexes due to the increased exposure of polyphenol binding
sites (Siebert, Troukhanova, & Lynn, 1996). This may explain the lack
of cellular antioxidant activity by the undigested yogurt samples. The
lack of cellular antioxidant activity in digested yogurt samples may be
due to pH-mediatedmodification of compounds present in the seaweed
extracts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดจำนวนของฟีนอ compoundswas อนุมูลเนื่องจากการก่อตัวของ polyphenol นมโปรตีนคอมเพล็กซ์ (เซียว et al.,2011 Lorenz et al. 2007) นอกจากนี้ ความร้อนเอทิลแอลกอฮอล์โปรตีน เช่นเป็นที่พบในโยเกิร์ต มีแนวโน้มที่จะฟอร์มฟีนอนมโปรตีนสิ่งอำนวยความสะดวกเนื่องจากแสงของ polyphenol รวมเพิ่มขึ้นเว็บไซต์ (Siebert, Troukhanova และ ลินน์ 1996) นี้อาจอธิบายการขาดของเซลล์อนุมูลโดยตัวอย่างโยเกิร์ตไม่ได้แยกแยะ การอาจจะไม่มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่เซลล์ในตัวอย่างโยเกิร์ตย่อยเนื่องจากการ mediatedmodification ค่า pH ของสารที่อยู่ในสาหร่ายทะเลสารสกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของจำนวนของโพลีฟีน compoundswas ลดลง
อันเนื่องมาจากการก่อตัวของโปรตีนคอมเพล็กซ์โพลีฟีน-นม (เสี่ยว, et al.,
2011. อเรนซ์, et al, 2007) นอกจากนี้ความร้อนเอทิลแอลกอฮอล์โปรตีนเช่น
ที่พบในโยเกิร์ตมีโอกาสมากขึ้นในรูปแบบโพลีฟีนโปรตีนนม
คอมเพล็กซ์เนื่องจากการเปิดรับเพิ่มขึ้นของโพลีฟีนที่มีผลผูกพัน
เว็บไซต์ (เบิร์ท Troukhanova และลินน์, 1996) นี้อาจอธิบายว่าการขาด
สารต้านอนุมูลอิสระโทรศัพท์มือถือโดยตัวอย่างโยเกิร์ตไม่ได้แยกแยะ
ขาดการออกกำลังสารต้านอนุมูลอิสระในตัวอย่างโยเกิร์ตย่อยอาจจะ
เนื่องจากค่า pH mediatedmodification ของสารที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเล
สารสกัดจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอล compoundswas ลดลงเนื่องจากการก่อตัวของโพลีฟีนอล นมโปรตีนเชิงซ้อน ( เสี่ยว et al . ,2011 ; ลอเรนซ์ et al . , 2007 ) นอกจากนี้โปรตีนที่ใช้ความร้อน เช่นเหมือนที่พบในโยเกิร์ต จะสร้างโปรตีนนม โพลีฟีนอลขึ้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของปริมาณการเปิดรับแสงเว็บไซต์ ( เบิร์ท troukhanova และลินน์ , 1996 ) นี้อาจอธิบายว่าขาดสารต้านอนุมูลอิสระของเซลล์โดยตัวอย่างโยเกิร์ต undigested . ที่ขาดสารต้านอนุมูลอิสระในระดับย่อยตัวอย่างโยเกิร์ตอาจจะเนื่องจาก mediatedmodification pH ของสารประกอบที่มีอยู่ในสาหร่ายสารสกัด