The rice-centered food culture of J

The rice-centered food culture of Japan evolved following the introduction of wet rice cultivation from Asia more than 2,000 years ago. The tradition of rice served with seasonal vegetables and fish and other marine products reached a highly sophisticated form in the Edo period (1600-1868) and remains the vibrant core of native Japanese cuisine. In the century and a half since Japan reopened to the West, however, Japan has developed an incredibly rich and varied food culture that includes not only native-Japanese cuisine but also many foreign dishes, some adapted to Japanese tastes and some imported more or less unchanged.
Origins
In the centuries following the introduction of Buddhism to Japan in the 6th century, lawsand imperial edicts gradually eliminated the eating of almost all flesh of animals and fowl. The vegetarian style of cooking known as shojin ryori was later popularized by the Zen
sect, and by the 15th century many of the foods and food ingredients eaten by Japanese today had already made their debut, for example, soy sauce (shoyu), miso, tofu, and other products made from soybeans. Around the same time, a formal and elaborate style of banquet cooking developed that was derived from the cuisine of the court aristocracy. Known as honzen ryori, it is one of the three basic styles of Japanese cooking along with chakaiseki ryori (the cuisine of the tea ceremony meal) and kaiseki ryori.

Honzen ryori
An example of thisformalized cuisine, which is served on legged trays called honzen

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัฒนธรรมอาหารข้าวเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาประเทศญี่ปุ่นต่อไปนี้การเปิดตัวของการปลูกข้าวที่เปียกออกจากเอเชียกว่า 2,000 ปีที่ผ่านมา ประเพณีของข้าวเสิร์ฟพร้อมกับผักตามฤดูกาลและปลาและผลิตภัณฑ์ทางทะเลอื่น ๆ ถึงรูปแบบที่มีความซับซ้อนสูงในสมัยเอโดะ (1600-1868) และยังคงเป็นแกนที่สดใสของอาหารญี่ปุ่นพื้นเมือง ในครึ่งศตวรรษนับตั้งแต่ญี่ปุ่นเปิดไปทางทิศตะวันตก แต่ญี่ปุ่นได้มีการพัฒนาวัฒนธรรมอาหารอย่างไม่น่าเชื่อมากมายและหลากหลายซึ่งรวมถึงไม่เพียง แต่อาหารพื้นเมืองของญี่ปุ่น แต่ยังอาหารต่างประเทศจำนวนมากบางปรับให้เข้ากับรสนิยมของญี่ปุ่นและบางส่วนที่นำเข้ามากหรือน้อย ไม่เปลี่ยนแปลง.
ต้นกำเนิด
ในศตวรรษต่อไปนี้การแนะนำของพระพุทธศาสนาไปยังประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 6, lawsand สิตจักรวรรดิค่อยๆกำจัดการรับประทานอาหารของเกือบทุกเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก สไตล์มังสวิรัติของการปรุงอาหารที่รู้จักกันเป็น shojin Ryori เป็นที่นิยมในภายหลังโดยเซน
นิกายและศตวรรษที่ 15 หลายส่วนของอาหารและส่วนผสมอาหารกินโดยญี่ปุ่นในวันนี้ได้ทำแล้วการเปิดตัวของพวกเขาเช่นซอสถั่วเหลือง (โชยุ), มิโซะ เต้าหู้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากถั่วเหลือง ในช่วงเวลาประมาณเดียวกันรูปแบบที่เป็นทางการและซับซ้อนของการปรุงอาหารที่จัดเลี้ยงการพัฒนาที่ได้มาจากอาหารของขุนนางศาล ที่รู้จักกันเป็น honzen Ryori มันเป็นหนึ่งในสามรูปแบบพื้นฐานของการปรุงอาหารญี่ปุ่นพร้อมกับ Ryori chakaiseki (อาหารมื้อพิธีชงชา) และ Kaiseki Ryori. Honzen Ryori ตัวอย่างของอาหาร thisformalized ซึ่งจะทำหน้าที่ในถาดขาเรียกว่า honzen

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ศูนย์กลางวัฒนธรรมอาหารของข้าวญี่ปุ่นพัฒนาต่อไปนี้การปลูกข้าวที่เปียกจากเอเชีย มากกว่า 2 , 000 ปีมาแล้ว ประเพณีของข้าว เสิร์ฟคู่กับผักตามฤดูกาลและปลาและผลิตภัณฑ์ทางทะเลอื่น ๆ ถึงฟอร์มที่ซับซ้อนอย่างมากในสมัยเอโดะ ( 1600-1868 ) และยังคงเป็นหลักที่มีชีวิตชีวาของอาหารญี่ปุ่นพื้นเมือง ในศตวรรษและครึ่งหนึ่งตั้งแต่ญี่ปุ่นเปิดใหม่ฝั่งตะวันตก อย่างไรก็ตาม ญี่ปุ่นได้มีการพัฒนาอย่างหลากหลายและวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่างกันซึ่งรวมถึงไม่เพียง แต่ยังมีอาหารพื้นเมืองญี่ปุ่นอาหารต่างชาติมาก บาง เหมาะกับรสนิยมของญี่ปุ่นและบางส่วนนำเข้าเพิ่มเติม หรือเปลี่ยนแปลงน้อยต้นกำเนิดในศตวรรษต่อไปนี้การแนะนำของพุทธศาสนาในประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 6 จักรพรรดิกฎหมายต้องค่อยๆตัดกินเกือบทุกเนื้อของสัตว์และนก . มังสวิรัติสไตล์ของอาหารที่เรียกว่าโชจินเรียว ภายหลังถูก popularized โดยเซนนิกายและโดยศตวรรษที่ 15 หลายของอาหารและส่วนผสมอาหารกิน โดยญี่ปุ่นในวันนี้ได้เปิดตัวของพวกเขา ตัวอย่างเช่น ซอสถั่วเหลือง ( โชยุ ) , เต้าหู้มิโซะ , และผลิตภัณฑ์อื่น ๆที่ทำจากถั่วเหลือง รอบเวลาเดียวกัน อย่างเป็นทางการและซับซ้อนลักษณะของห้องจัดเลี้ยงอาหารที่พัฒนาขึ้นนั้น มาจากอาหารของศาลขุนนาง ที่รู้จักกันเป็น honzen อายูริ มันเป็นหนึ่งในสามรูปแบบพื้นฐานของการปรุงอาหารญี่ปุ่นพร้อมกับ chakaiseki อายูริ ( อาหารของพิธีชงชามื้อ ) และไคเซกิเรียวริ .honzen เรียวตัวอย่างของ thisformalized อาหารที่เสิร์ฟบนถาด honzen ขาเรียกว่า