a b s t r a c tThe influence of pom

a b s t r a c t
The influence of pomegranate juice (PJ, replacing water as solvent) and citric acid (CA) on properties of
pectin films was studied. PJ provided the films with a bright red color, and acted as a plasticizer.
Increasing PJ/water ratio from 0/100 to 100/0 resulted in enhanced elongation (from 2% to 20%),
decreased strength (from 10 to

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

b s t r c tอิทธิพลของน้ำทับทิม (PJ เปลี่ยนน้ำเป็นตัวทำละลาย) และกรดซิตริก (CA) ในคุณสมบัติของเป็นศึกษาภาพยนตร์เพกทิน PJ ให้ภาพยนตร์ที่ มีสีแดงสดใส และเป็นความกระด้างไนลเพิ่มอัตราน้ำ PJ จาก 0/100 100/0 ส่งผลให้ยืดเพิ่มขึ้น (จาก 2% เป็น 20%),ลดลงความแข็งแรง (จาก 10 ถึง < 2 MPa) และโมดูลัส (จาก 93 การ < 10 MPa), เพิ่มการซึมผ่านของไอน้ำ(WVP จาก 3 ถึง 9 g.mm.kPa 1.h 1.m 2), และขึ้นเรื่อง (IM จาก 35% เป็น 24%) ลดลงแม้ว่าไม่ยืนยันผล crosslinking โดย CA มันได้รับการแนะนำจะเกิดขึ้นจากผลกระทบในภาพยนตร์ CA IM ที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (จาก < 10% ถึง 40%); นอกจาก นี้ เมื่อวัดหนังแห้งพื้นฐาน ผล CA แสดงแนวโน้มที่เห็นได้ชัด เพื่อเพิ่มความแข็งแรงและโมดูลัส และ เพื่อลดWVP สีแดงความหนาแน่นลดลง โดย CA แนะนำ destabilization ของ anthocyanins

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
อิทธิพลของน้ำทับทิม (PJ เปลี่ยนน้ำเป็นตัวทำละลาย) และกรดซิตริก (CA) ต่อสมบัติของ
ฟิล์มเพคตินที่ได้รับการศึกษา PJ มีให้ภาพยนตร์ที่มีสีแดงสดใสและทำหน้าที่เป็นพลาสติ.
เพิ่มขึ้น / อัตราส่วนน้ำ PJ จาก 0/100 เพื่อ 100/0 ผลในการยืดตัวเพิ่มขึ้น (จาก 2% เป็น 20%)
ลดลงความแข็งแรง (จาก 10 <2 MPa) และโมดูลัส (จาก 93 <10 MPa), ไอน้ำเพิ่มขึ้นการซึมผ่าน
(WVP, 3-9 g.mm.kPa? 1.h? 1.m 2) และลดลงเป็นเรื่องที่ไม่ละลายน้ำ (IM จาก 35 % ถึง 24%).
แม้ว่าผลการเชื่อมขวางโดย CA ไม่ได้รับการยืนยันการได้รับการแนะนำที่จะเกิดขึ้นจากผลกระทบที่มีต่อ
ภาพยนตร์ CA เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด IM (จาก <10% ถึงเกือบ 40%); นอกจากนี้เมื่อวัดบนฟิล์มสีแห้ง
พื้นฐานผลกระทบ CA ที่นำเสนอแนวโน้มที่เห็นได้ชัดเพื่อความแข็งแรงเพิ่มขึ้นและโมดูลัสและเพื่อลด
WVP ความหนาแน่นของสีแดงลดลง CA บอกเสถียรของ anthocyanins

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

B S T R A C Tอิทธิพลของน้ำทับทิม ( PJ แทนน้ำเป็นตัวทำละลาย ) และกรดซิตริก ( CA ) ในคุณสมบัติของเพคติน ภาพยนตร์ศึกษา PJ ให้ภาพยนตร์ที่มีสีสดใสแดง และทำตัวเป็นพลาสติการเพิ่มอัตราส่วนน้ำจาก PJ / 0 / 100 กับ 100 / 0 ) ( ความยาวเพิ่มจาก 2% เป็น 20% )ลดลงแรง ( จาก 10 < 2 MPa ) และโมดูลัส ( 93 < 10 MPa ) , เพิ่มอัตราการซึมผ่านของไอน้ำ( wvp ตั้งแต่ 3 ถึง 9 g.mm . kpa1 . H1 . m2 ) และลดลงสำคัญที่ไม่ละลายน้ำ ( อิม จาก 35% ถึง 20% )แม้ว่าอุตสาหกรรมผลโดย CA ยังไม่ยืนยัน มีการเสนอให้ เกิดขึ้นจากผลของภาพยนตร์ แคลิฟอร์เนียเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน อิม ( < 10% ถึงเกือบ 40% ) ; และเมื่อวัดบนฟิล์มแห้งพื้นฐาน , CA ผลนำเสนอแนวโน้มที่เห็นได้ชัดเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและยืดหยุ่น และลดwvp . ความหนาแน่นสีแดงลดลง โดย CA แนะนำ destabilization ของแอนโทไซยานิน .