In this study, an acidified methanolic solution (99:1 v/v) was used to extract anthocyanins from the milled tea products derived from the purple and green leaf coloured tea clones because anthocyanins are more stable in acidic media
การศึกษาการปรับสารละลายเมทานอล ( 99:1 v / v ) ถูกใช้เพื่อสกัดสารแอนโธไซยานินจากผลิตภัณฑ์ชาที่ได้จากสีม่วงและสีเขียวใบไม้สีโคลนชาเพราะแอนโทไซยานินมีเสถียรภาพมากขึ้นในสื่อที่เป็นกรด