Activation of Vitamin D inFoods by

Activation of Vitamin D in
F
oods by Ultraviolet Radiation
The quest to trap the sun’s ra-
diant energy in foods to render
them antirachitic soon followed.
The role of sunlight in rickets
wa
s shrouded in mystery.
75
It
w
as evident that direct ultraviolet
irradiation could promote growth
in rats maintained on a vitamin
D–deficient diet containing a
high calcium and low phospho-
rus content. Ultraviolet irradia-
tion from mercury vapor lamps
promoted growth in rats failing
to thrive on diets deficient in fat-
soluble vitamin A, despite the
r
ats’ overt vitamin A deficiency
(progressive xerophthalmia).
76
Heated and oxidized cod liver oil
(devoid of vitamin A) was com-
parable to ultraviolet irradiation
in growth promotion, suggesting
that the antirachitic agent in ul-
traviolet radiation and cod liver
oil were identical in function.
76
In 1923, Eleanor Hume and
Hannah Smith reported from
England that rats transferred to
“
empty” jars that were previously
exposed to ultraviolet radiation
grew as well as rats that were irra-
diated directly; they concluded
that “irradiated air” was imparted
with a growth-promoting prop-
erty.
77
Attempts to corroborate
their study, however, were unsuc-
cessful.
78,79
E. M. Nelson and
Harry Steenbock of the University
of Wisconsin at Madison were
aware of Hume and Smith’s re-
port and speculated that the pro-
tection noted in the “empty” irra-
diated jars was perhaps because
of the activation of residual saw-
dust or foods that were not re-
moved prior to the irradiation of
the jars.
79
They were intrigued by
the results of their own irradiation
experiments. Much to their
amazement, rats maintained on a
r
achitogenic diet began to grow
when irradiated rats were intro-
duced into their cage.
79
They at-
tributed the growth promotion in
the nonirradiated rats to the in-
gestion of the “photochemically

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิตามินดีในการเปิดใช้งานFoods โดยรังสีอัลตราไวโอเลต แสวงหากับดักของดวงอาทิตย์ ra-diant พลังงานในอาหารจะทำให้พวกเขา antirachitic ตามมาบทบาทของแสงแดดในโรคกระดูกอ่อนwas ในความลึกลับ75มันwเห็นได้ชัดเป็นที่ตรงรังสีอัลตราไวโอเลตวิธีการฉายรังสีอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตในหนูรักษาไว้บนเป็นวิตามินD – ขาดอาหารที่ประกอบด้วยการแคลเซียมสูงและต่ำ phospho-เนื้อหามาตุภูมิ อัลตราไวโอเลต irradia-ทางการค้าจากหลอดไอปรอทส่งเสริมการเติบโตในหนูที่ล้มเหลวการเจริญเติบโตบนอาหารขาดไขมัน-ละลายวิตามิน A แม้มีการrของ ats ก่อขาดวิตามิน(โปรเกรสซี xerophthalmia)76น้ำมันตับปลาร้อน และออกซิไดซ์(วิตามินเอ) ที่ไร้เป็น com-อุปมาในการฉายรังสีอัลตราไวโอเลตในการส่งเสริมการเจริญเติบโต แนะนำที่ตัวแทน antirachitic ใน ul -traviolet รังสีและ cod ตับมีน้ำมันเหมือนในฟังก์ชัน76ใน 1923 ฮูมเอเลนอร์ และสมิธฮันนาห์รายงานจากอังกฤษที่หนูโอนไป“ขวดเปล่า"ที่ก่อนหน้านี้สัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตเติบโตเช่นเดียวกับหนูที่มา irra-diated โดยตรง พวกเขาได้ข้อสรุปว่า "irradiated อากาศ" เป็น impartedด้วยการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเสา-หาก77พยายาม corroborateอย่างไรก็ตาม ได้ศึกษา unsuc-cessful78,79E. M. เนลสัน และSteenbock แฮร์รี่ของมหาวิทยาลัยของที่เมดิสันวิสคอนซินถูกตระหนักของฮูมและ Smith re-พอร์ต และการคาดการณ์ที่ pro -บันทึกไว้ใน "ว่างเปล่า" irra - tectionไห diated อาจจะเป็นเพราะของการทำงานของเลื่อยเหลือ-ฝุ่นหรืออาหารที่ไม่ re-ย้ายก่อนฉายรังสีของไห79พวกเขาได้รับความสนใจจากผลของการฉายรังสีของตนเองการทดลอง การมากของพวกเขาความประหลาดใจ หนูรักษาไว้บนเครื่องrachitogenic อาหารเริ่มเติบโตเมื่อฉายรังสีหนูได้นำ-duced เข้าไปในกรงของพวกเขา79พวกเขาที่-อากาศ tributed ส่งเสริมการเจริญเติบโตในหนู nonirradiated ไปใน-gestion ของการ "photochemically

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระตุ้นการทำงานของวิตามินดีใน
F
oods โดยรังสีอัลตราไวโอเลต
Quest ดักของดวงอาทิตย์ ra-
พลังงาน diant ในอาหารที่จะทำให้
พวกเขา antirachitic ตามทันที.
บทบาทของแสงแดดในโรคกระดูกอ่อน
วา
s ปกคลุมไปด้วยความลึกลับ.
75
มัน
W
เป็นเห็นได้ชัดว่าอัลตราไวโอเลตโดยตรง
การฉายรังสี สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโต
ในหนูรักษาอย่างวิตามิน
อาหาร D-ขาดที่มี
แคลเซียมสูงและต่ำ phospho-
เนื้อหามาตุภูมิ รังสีอัลตราไวโอเลต irradia-
การจากหลอดแสงจันทร์
การส่งเสริมการเจริญเติบโตในหนูที่ล้มเหลว
ในการเจริญเติบโตในอาหารขาดไขมัน
ที่ละลายน้ำได้วิตามิน A, แม้จะมี
R
ATS 'วิตามินโจ่งแจ้งขาด
(ก้าวหน้า xerophthalmia).
76
น้ำมันตับปลาร้อนและออกซิไดซ์
(ไร้วิตามิน A) ก็สั่ง
อุปมาการฉายรังสีอัลตราไวโอเลต
ในการส่งเสริมการเจริญเติบโตบอก
ว่าตัวแทน antirachitic ใน UL-
รังสี traviolet และตับปลา
น้ำมันเหมือนกันในการทำงาน.
76
ในปี 1923 อีลีเนอร์ฮูมและ
ฮันนาห์สมิ ธ ได้รับรายงานจาก
ประเทศอังกฤษว่าหนูโอนไปยัง
"
ที่ว่างเปล่า "ขวดที่ก่อนหน้านี้
การสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต
เติบโตเช่นเดียวกับหนูที่ถูก irra-
diated โดยตรง พวกเขาสรุป
ว่า "อากาศฉายรังสี" ถูกคลี่คลาย
ด้วยการส่งเสริมการเจริญเติบโต prop-
erty.
77
ความพยายามที่จะยืนยัน
การศึกษาของพวกเขาอย่างไร unsuc-
ประสบ.
78,79
อี เอ็มเนลสันและ
แฮร์รี่ Steenbock ของมหาวิทยาลัย
วิสคอนซินเมดิสันได้
ตระหนักถึงฮูมและสมิ ธ อีกครั้ง
พอร์ตและสันนิษฐานว่าโปร
ป้องกันด้วยการตั้งข้อสังเกตใน "ว่างเปล่า" irra-
ขวด diated อาจจะเป็นเพราะ
การเปิดใช้งานของ saw- เหลือ
ฝุ่น หรืออาหารที่ไม่ได้อีกครั้ง
ย้ายก่อนที่จะมีการฉายรังสีของ
ขวด.
79
พวกเขาได้ทึ่งกับ
ผลลัพธ์ที่ได้จากการฉายรังสีของตัวเอง
ทดลอง มากของพวกเขา
ด้วยความประหลาดใจหนูเก็บรักษาไว้บน
R
อาหาร achitogenic เริ่มที่จะเติบโต
เมื่อหนูฉายรังสีถูกเผย
โฉมเข้าไปในกรงของพวกเขา.
79
พวกเขา AT-
tributed โปรโมชั่นการเจริญเติบโตใน
หนู nonirradiated กับห
Gestion ของ "photochemically

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปิดใช้งานของวิตามิน D ในเอฟอาหารโดยรังสีอัลตราไวโอเลตการดักซัน - ราพลังงานในอาหาร เพื่อให้ diantพวกเขา antirachitic เร็วตามบทบาทของแสงแดดในโรคกระดูกอ่อนวาs shrouded ในความลึกลับ75มันก.เป็นที่ประจักษ์ว่ารังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรงการฉายรังสีสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตหนูรักษาวิตามินม–ขาดอาหารประกอบด้วยphospho และแคลเซียมสูง - ต่ำเกม : เนื้อหา irradia - รังสีอัลตราไวโอเลตtion จากไอปรอทโคมไฟการส่งเสริมการเจริญเติบโตในหนู ล้มเหลวการเจริญบนอาหารขาดไขมันละลายวิตามินเอ ทั้งๆที่อาร์ATS " ชัดเจนการขาดวิตามินเอ( ภาวะเยื่อบุตาอักเสบก้าวหน้า )76ความร้อนจากน้ำมันตับปลา( ปราศจากวิตามิน ) คือ .อุปมากับการฉายรังสีอัลตราไวโอเลตในการส่งเสริมการเจริญเติบโต , แนะนำที่ตัวแทน antirachitic UL - ในรังสี traviolet และตับปลาน้ำมันก็เหมือนกันในการทำงาน76ในปี 1923 และเอลินอร์ ฮูมฮันนาห์ สมิธ รายงานจากว่าหนูย้ายไปอังกฤษ"ขวดที่ว่างเปล่า " ที่ก่อนหน้านี้การสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตเติบโตเช่นเดียวกับหนูที่ถูก irra -diated พวกเขาได้โดยตรง" ผ่านอากาศ " เป็น impartedกับการส่งเสริมสนับสนุน -erty .77ความพยายามที่จะทำการยืนยันการศึกษาของตนเอง อย่างไรก็ตาม มี unsuc -cessful .78,79อีเอ็ม เนลสัน และแฮร์รี่ steenbock ของมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน แมดิสันคือตระหนักถึงและ re - สมิธ ฮูมพอร์ต และสันนิษฐานว่า มืออาชีพtection ระบุไว้ใน " irra ว่างเปล่า”อาจจะเป็นเพราะ diated ไหของการตกค้างของเห็น -ฝุ่นหรืออาหารที่ไม่อีกครั้งย้ายก่อนการฉายรังสีของถัง79พวกเขาถูก intrigued byผลของการฉายรังสีของพวกเขาเองการทดลอง มากของพวกเขาความประหลาดใจ , หนูรักษาเป็นอาร์อาหาร achitogenic เริ่มที่จะเติบโตเมื่อฉายรังสีหนูแนะนำ --duced เข้าไปในกรงของพวกเขา79- พวกเขาที่tributed ส่งเสริมการเจริญเติบโตในการ nonirradiated หนูไปในการบริหารของ " photochemically