รากผักชีหั่นฝอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งแกะเมล็ดออก 6-7 เม็ด
ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
หอมแดง 5 หัว (1/4 ถ้วย)
เมล็ดผักชีคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัว (3 ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1/2 ช้อนโต๊ะ