1. Weaver ants: A delicacy and an e

1. Weaver ants: A delicacy and an expensive food
Weaver ants (Oecophylla smaragdina) are a valued resource in some Southeast Asian countries since they are edible and considered a delicacy food. Among all Thai edible insects, the weaver ant is the most expensive in Thailand (9.5-12.7 US dollars, Table 1) because it has a unique taste and can be consumed in many ways. This ant has a protein content of 40-50% (dried weight) which is similar to other protein sources but they are a high-priced delicacy, being almost twice as expensive as beef or pork. The tradition of including Oecophylla ants in food and traditional medicine has been reported from different cultures in Thailand, India, Myanmar, Borneo, Philippines, Papua New Guinea, Australia and Congo [46]. In Thailand, this kind of ant has a long history of consumption, especially in rural areas. Larvae, pupae and the queen caste are used in a variety of Thai dishes and are available in local markets throughout these countries during the harvesting season. The ants can be consumed in many ways, such as in salads, fried or used as ingredients in soup (Table 2). They are also consumed raw together with herbs and spices as an entr้e [47]. Food dishes made from weaver ants are shown in Figure 1. In recent years, the weaver ants have been considered an expensive delicacy food since they are only collected from natural habitats. In some rural areas in Thailand, the income from ants accounts for almost 30% of the total household income for the ant collectors, besides providing their families with an animal food source [47].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. นกจาบอกมด: อาหารและอาหารมีราคาแพง มดนกจาบอก (Oecophylla smaragdina) มีทรัพยากรบริษัทในบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เนื่องจากกิน และพิจารณาอาหารอาหาร หมู่แมลงไทยกินทั้งหมด มดนกจาบอกได้แพงที่สุดในประเทศไทย (9.5 12.7 เหรียญ ตารางที่ 1) เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะ และสามารถใช้ได้ในหลายวิธี มดนี้มีโปรตีน 40-50% (น้ำหนักแห้ง) ซึ่งคล้ายกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ แต่มีราคาสูงอาหาร เกือบสองถูกแพงเป็นเนื้อหรือหมู ประเพณีของ Oecophylla มดรวมทั้งอาหารและยามีการรายงานจากวัฒนธรรมที่แตกต่างในประเทศไทย อินเดีย พม่า บอร์เนียว ฟิลิปปินส์ ปาปัวนิวกินี ออสเตรเลีย และสาธารณรัฐคองโก [46] ในประเทศไทย มดชนิดนี้มีประวัติยาวนานของการใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชนบท ตัวอ่อน pupae และวรรณะราชินีใช้ในอาหารไทยที่หลากหลาย และมีอยู่ในตลาดท้องถิ่นทั่วประเทศเหล่านี้ในระหว่างฤดูกาล harvesting มดสามารถใช้ใน เช่นในสลัด ผัด หรือใช้เป็นส่วนผสมในซุป (ตาราง 2) พวกเขาจะยังการบริโภคดิบร่วมกับสมุนไพรและเครื่องเทศเป็นตัว entr้e [47] อาหารอาหารที่ทำจากช่างทอผ้ามดจะแสดงในรูปที่ 1 ในปีที่ผ่านมา มดช่างทอผ้ามีถืออาหารอาหารมีราคาแพงตั้งแต่พวกเขาเป็นเพียงรวบรวมจากธรรมชาติอยู่อาศัย ในบางชนบทในประเทศไทย รายได้จากมดบัญชีเกือบ 30% ของรายได้ในครัวเรือนทั้งหมดสำหรับสะสมที่มด นอกเหนือจากให้ครอบครัวกับแหล่งอาหารสัตว์ [47]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ผู้ประกอบมด: อาหารอันโอชะและอาหารแพง
มด Weaver (Oecophylla smaragdina) เป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บางเนื่องจากพวกเขาจะกินได้และคิดว่าอาหารอันโอชะ ในทุกแมลงกินไทยมดทอผ้ามีราคาแพงที่สุดในประเทศไทย (9.5-12.7 ดอลลาร์สหรัฐตารางที่ 1) เพราะมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถบริโภคได้ในหลาย ๆ มดนี้มีปริมาณโปรตีน 40-50% (น้ำหนักแห้ง) ซึ่งคล้ายกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ แต่พวกเขาจะเป็นอาหารอันโอชะในราคาสูงเป็นเกือบสองเท่าของราคาแพงเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมู ประเพณีรวมทั้งมด Oecophylla ในอาหารและยาแผนโบราณที่ได้รับรายงานจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันในประเทศไทย, อินเดีย, พม่า, บอร์เนียว, ฟิลิปปินส์, ปาปัวนิวกินีออสเตรเลียและคองโก [46] ในประเทศไทยชนิดของมดนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานของการบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท ตัวอ่อนดักแด้และวรรณะราชินีถูกนำมาใช้ในความหลากหลายของอาหารไทยและมีอยู่ในตลาดท้องถิ่นทั่วประเทศเหล่านี้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว มดสามารถบริโภคได้ในหลาย ๆ ด้านเช่นในสลัดทอดหรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำซุป (ตารางที่ 2) พวกเขายังมีการบริโภคดิบร่วมกับสมุนไพรและเครื่องเทศเป็น Entr ้จ [47] จานอาหารที่ทำจากมดผู้ประกอบจะแสดงในรูปที่ 1 ในปีที่ผ่านมาผู้ประกอบมดได้รับการพิจารณาอาหารอันโอชะที่มีราคาแพงเนื่องจากพวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมจากแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ ในบางพื้นที่ชนบทในประเทศไทยรายได้จากมดบัญชีสำหรับเกือบ 30% ของรายได้รวมของครัวเรือนสำหรับการสะสมมด, นอกเหนือจากการให้ครอบครัวของพวกเขาที่มีแหล่งอาหารสัตว์ [47]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . วีเวอร์ มด : ความละเอียดอ่อนและแพงอาหาร
วีเวอร์ มด ( oecophylla smaragdina ) มีมูลค่าทรัพยากรในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บางประเทศตั้งแต่พวกเขาจะกินได้ และถือว่าเป็นอาหารอันโอชะของอาหาร ในแมลงที่กินได้ทั้งไทย , มดส้มแพงสุดในไทย ( 9.5-12.7 ดอลลาร์สหรัฐ , ตารางที่ 1 ) เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และสามารถใช้ได้หลายวิธีมดตัวนี้มีปริมาณโปรตีน 40-50 % ( น้ำหนักแห้ง ) ซึ่งคล้ายกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆแต่พวกเขาจะราคาสูงความละเอียดอ่อน เป็นเกือบสองเท่าของราคาแพง เช่น เนื้อวัว หรือเนื้อหมู ประเพณีรวมทั้ง oecophylla มดในอาหาร และ ยาแบบดั้งเดิมได้รับรายงานจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันในไทย อินเดีย พม่า บอร์เนียว ฟิลิปปินส์ ปาปัวนิวกินี ออสเตรเลีย และคองโก [ 46 ]ในไทย , ชนิดของมด มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของการบริโภค โดยเฉพาะในชนบท ตัวอ่อน ดักแด้ และ ราชินีปลวกจะใช้ในความหลากหลายของอาหารไทย และมีอยู่ในตลาดท้องถิ่นทั่วประเทศเหล่านี้ในช่วงปิดฤดูกาล มด สามารถใช้ได้หลายวิธี เช่น สลัด ผัด หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำซุป ( ตารางที่ 2 )พวกเขายังบริโภคดิบด้วยกันกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่เป็นยา นะ E [ 47 ] เมนูอาหารที่ทำจาก วีเวอร์ มดจะแสดงในรูปที่ 1 ในปีล่าสุด วีเวอร์ มดได้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แพงเนื่องจากพวกเขาเป็นเพียงเก็บรวบรวมจากแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ ในชนบทของประเทศไทยรายได้จากมดบัญชีสำหรับเกือบร้อยละ 30 ของรายได้ของครัวเรือนทั้งหมด สำหรับมดสะสม นอกจากให้ครอบครัวของพวกเขาด้วย เป็นแหล่งอาหารของสัตว์ [ 47 ]