SamplingSample the entire portion o

Sampling

Sample the entire portion of food (whole roast, chicken, gravy, etc.) or take representative samples of 25 g each from different parts of the suspect food because contamination may be unevenly distributed.

Transporting and storage of samples

Transport and examine samples promptly without freezing, if possible, and store at about 10°C until examined. If analysis cannot be started within 8 h or if the sample must be shipped to the laboratory for analysis, treat it with sterile buffered glycerin-salt solution, store immediately at -70 to -90°F, and transport it to the laboratory with dry ice, as described below.

Use aseptic technique to prepare sample for storage or shipment. Transfer 25 g portion of sample (sliced beef, turkey, hash, etc.) to sterile 150 ml container, such as plastic Whirl-Pak bag. Add 25 ml buffered glycerin-salt solution, exclude air from bag, and mix the sample well with glycerin solution. Liquid samples such as gravy or beef juice should be mixed well with equal volume of double strength buffered glycerin-salt solution.

Store glycerin-treated samples immediately at -70 to -90°F in low temperature freezer or with dry ice so that freezing occurs as quickly as possible. Maintain samples at this temperature until analysis. Thaw samples at room temperature and transfer sample and glycerin-salt solution to sterile blender jar. Add 200 ml peptone dilution fluid to blender jar and proceed with examination.

If sample must be shipped to the laboratory, follow procedures above and pack frozen sample in contact with dry ice to maintain temperature as low as possible during shipment. Pack sample in a container such as a paint can or Nalgene bottles which are impervious to CO gas, because absorption of CO2 by the sample could lower the pH and diminish the viability of C. perfringens. Store sample at -70 to -90°F on receipt and keep at this temperature until examined, preferably within a few days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สุ่มตัวอย่างตัวอย่างส่วนทั้งหมดของอาหาร (ทั้งอบ ไก่ น้ำเกรวี่ ฯลฯ) หรือใช้ตัวแทนตัวอย่างของราคาชิ้นละ 25 กรัมจากส่วนต่าง ๆ ของอาหารสงสัยว่า เพราะปนเปื้อนอาจจะกระจายเป็นขนส่งและการเก็บตัวอย่างการขนส่ง และตรวจสอบตัวอย่างทันทีโดยไม่ต้องแช่แข็ง ถ้าเป็นไปได้ และเก็บที่ประมาณ 10° C จนกว่าจะตรวจสอบ ถ้าวิเคราะห์ไม่สามารถเริ่มต้นได้ภายใน 8 ชั่วโมง หรือถ้าต้องส่งตัวอย่างไปห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ รักษา ด้วยโซลูชันกลีเซอรีนเกลือบัฟเฟอร์เป็นหมัน เก็บทันทีที่ -70 ° f-90 และขนส่งห้องปฏิบัติการด้วยน้ำแข็งแห้ง ตามที่อธิบายไว้ด้านล่างใช้เทคนิคปลอดเชื้อการเตรียมตัวอย่างสำหรับการจัดเก็บหรือจัดส่ง โอน 25 กรัมส่วนของตัวอย่าง (หั่นเนื้อ ตุรกี แฮ ฯลฯ) ไป 150 มล.ผ่านการฆ่าเชื้อภาชนะ เช่นถุงพลาสติกปากวน เพิ่ม 25 มล.กลีเซอรีนเกลือโซลูชันบัฟเฟอร์ แยกอากาศออกจากถุง และผสมตัวอย่างกับกลีเซอรีนโซลูชัน ตัวอย่างของเหลวเช่นน้ำน้ำเกรวี่หรือเนื้อควรผสม ด้วยปริมาณเท่ากับแก้ไขปัญหาเกลือกลีเซอรีนแรงบัฟเฟอร์คู่เก็บกลีเซอรีนที่ได้รับตัวอย่างทันทีที่ -70 ° f-90 ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำ หรือ น้ำแข็งแห้งเพื่อแช่แข็งที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว รักษาอุณหภูมินี้จนวิเคราะห์ ทรานอุณหภูมิห้อง และตัวอย่างการโอน และแก้ไขกลีเซอรีนเกลือโถปั่นเป็นหมัน เพิ่มน้ำยาเจือจาง peptone 200 มิลลิลิตรโถปั่น และดำเนินการตรวจสอบถ้าต้องส่งตัวอย่างไปห้องปฏิบัติการ ทำตามขั้นตอนข้างต้นและแพ็คแช่แข็งอย่างกับน้ำแข็งแห้งรักษาอุณหภูมิต่ำที่สุดระหว่างการส่งสินค้า ตัวอย่างชุดในภาชนะเช่นกระป๋องสีหรือขวด Nalgene ซึ่งเข้าไม่ได้กับก๊าซ CO เนื่องจากดูดซึม CO2 โดยตัวอย่างสามารถลด pH และลด viability ของ C. perfringens เก็บตัวอย่างที่ -70 ° f-90 บนใบเสร็จ และเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้จนกว่าการตรวจสอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายในกี่วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บตัวอย่างตัวอย่างส่วนทั้งหมดของอาหาร (ทั้งย่าง, ไก่, น้ำเกรวี่, ฯลฯ ) หรือใช้ตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของแต่ละ 25 กรัมจากส่วนต่าง ๆ ของอาหารที่ต้องสงสัยเพราะการปนเปื้อนอาจจะกระจายไม่สม่ำเสมอ. การขนส่งและการเก็บรักษาตัวอย่างการขนส่งและการตรวจสอบตัวอย่างทันทีโดยไม่ต้องแช่แข็งถ้าเป็นไปได้และจัดเก็บอยู่ที่ประมาณ 10 องศาเซลเซียสจนการตรวจสอบ หากวิเคราะห์ไม่สามารถเริ่มต้นภายใน 8 ชั่วโมงหรือถ้าตัวอย่างจะต้องถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการสำหรับการวิเคราะห์, การรักษาด้วยสารละลายเกลือกลีเซอรีนบัฟเฟอร์หมันร้านทันทีที่อุณหภูมิ -70 เพื่อ -90 ° F และขนส่งไปยังห้องปฏิบัติการที่มีความแห้ง น้ำแข็งตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง. ใช้เทคนิคปลอดเชื้อเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการจัดเก็บตัวอย่างหรือการจัดส่ง โอน 25 กรัมส่วนหนึ่งของกลุ่มตัวอย่าง (หั่นเนื้อไก่งวงกัญชา ฯลฯ ) เพื่อฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ 150 มลเช่นถุงพลาสติกวนปาก เพิ่ม 25 มล. บัฟเฟอร์สารละลายเกลือกลีเซอรีน, ไม่รวมอากาศจากถุงและผสมตัวอย่างที่ดีกับการแก้ปัญหากลีเซอรีน ตัวอย่างของเหลวเช่นน้ำเกรวี่หรือน้ำผลไม้เนื้อควรจะผสมกันได้ดีกับปริมาณที่เท่ากันของการแก้ปัญหาความแรงของคู่บัฟเฟอร์กลีเซอรีนเกลือ. เก็บตัวอย่างได้รับการรักษาทันทีกลีเซอรีนที่อุณหภูมิ -70 เพื่อ -90 ° F ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำหรือน้ำแข็งแห้งเพื่อให้เกิดการแช่แข็ง เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้. รักษาตัวอย่างที่อุณหภูมิจนการวิเคราะห์นี้ ตัวอย่างละลายที่อุณหภูมิห้องและตัวอย่างการถ่ายโอนและการแก้ไขปัญหากลีเซอรีนเกลือขวดเครื่องปั่นที่จะผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่ม 200 มลเปปโตนของเหลวลดสัดส่วนการปั่นขวดและดำเนินการต่อการตรวจสอบ. ถ้ากลุ่มตัวอย่างจะต้องส่งไปยังห้องปฏิบัติการตามขั้นตอนข้างต้นและแพ็คแช่แข็งตัวอย่างในการติดต่อกับน้ำแข็งแห้งเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต่ำที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในระหว่างการขนส่ง แพ็คตัวอย่างในภาชนะเช่นสีสามารถหรือขวด Nalgene ซึ่งไม่อนุญาตให้ก๊าซ CO เพราะการดูดซึมของ CO2 โดยตัวอย่างสามารถลดค่า pH และลดศักยภาพของซี perfringens ตัวอย่างการจัดเก็บที่อุณหภูมิ -70 เพื่อ -90 ° F ในใบเสร็จรับเงินและเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้จนกว่าการตรวจสอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายในไม่กี่วัน