การจัดการเรียนการสอนในหลักสูตรระดับปริญญาตรีของสำนักวิชาการจัดการมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงนั้น ได้ตระหนักถึงนักศึกษาเป็นสำคัญในทุกๆหลักสูตร จึงได้จัดกิจกรรมการเรียนรู้ด้วยการศึกษาดูงานตามสถานประกอบกิจการการต่างๆ เพื่อเป็นการส่งเสริมให้นักศึกษาที่เรียนในรายวิชาหลักการมัคคุเทศก์อาชีพ (1205307 Principle of Professional Tour Guide) ที่ได้ศึกษาเกี่ยวกับความรู้พื้นฐานของการเป็นมัคคุเทศก์อาชีพที่ดี จรรยาบรรณวิชาชีพของมัคคุเทศก์ หลักการนำเที่ยว พฤติกรรมของนักท่องเที่ยวการให้ ข้อมูลและคำแนะนำเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ในประเทศไทย รวมทั้งฝึกปฏิบัติการเป็นมัคคุเทศก์อาชีพในประเทศไทย เพื่อให้นักศึกษาได้ใช้ความรู้ที่ได้รับจากการเรียนในห้องเรียนไปใช้ประโยชน์ได้จริงได้รับความรู้เพิ่่มเติมนอกเหนือจากเนื้อหาที่กำหนดอยู่ในรายวิชาในชั้นเรียนทั้งนี้เพื่อเป็นการเปิดโลกทัศน์ให้นักศึกษาได้รับรู้เสริมทักษะให้กับนักศึกษาให้เกิดความคิดริเริ่มสร้างสรรค์และทักษะความเป็นผู้นำได้้รับประสบการณ์ที่่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันและการประกอบอาชีพในอนาคตได้ประสบการณ์ที่่นักศึกษาได้รับจากการศึกษาดูงานในครั้งนี้จะทำให้นักศึกษามีความกระตือรือร้นต่อการเรียนการสอนมากยิ่งขึ้นและยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับชีวิตประจำวันได้เพื่อเรียนรู้แหล่งโบราณสถานวัดที่ถูกตกแต่งด้วยศิลปกรรมอันวิจิตรงดงามซึ่งแฝงไปด้วยคุณค่า ความเชื่อวัฒนธรรมของแต่ละท้องถิ่นที่ถ่ายทอดออกมาเป็นงานศิลป์ได้อย่างล้ำเลิศเกินกว่าจะประเมินค่าได้ซึ่งการศึกษาในชั้นเรียนตามหลักสูตรอาจจะไม่ครอบคลุมเพียงพอคณะวิทยาการจัดการจึงเล็งเห็นถึงความสำคัญและความจำเป็นที่จะนำนักศึกษาไปศึกษาดูงานนอกสถานที่่นอกจากนี้ยังเป็นกิจกรรมที่สามารถนำไปประกอบเป็นตัวชี้วัดเกณฑ์มาตรฐานในการศึกษาได้อีกด้วยดังนั้นเพื่อการเรียนรู้ที่ดี ยิ่งขึ้นนักศึกษาจำเป็นต้องเรียนรู้จากสถานที่จริงเพื่อให้เกิดความเข้าใจอย่างท่องแท้และจิตนาการภาพได้ชัดเจน