We recently reported the determinat

We recently reported the determination of niacin in
cereals, meat and selected foods by autoclaving the food
with saturated calcium hydroxide solution at 121C for
2 h followed by solid phase extraction (SPE) and using
either capillary electrophoresis (CE) or high performance
liquid chromatography (HPLC) as the determinative
step (Ward & Trenerry, 1997). Under these
conditions, any nicotinamide present in the sample, as
well as the bound niacin, was converted to nicotinic
acid. Solid phase extraction (SPE) with the C18 and
SCX cartridges produced a suitable extract for CE and
HPLC analysis. Nicotinic acid was well separated
from interfering compounds in the resulting electropherograms
and chromatograms. CE was the preferred
technique as the peak shapes were better and the run
times much shorter.
The alkali extraction procedure determined the total
amount of niacin in the food. It is generally considered
that only the acid-hydrolysable forms of niacin are
fully bioavailable for humans; thus if the nutritive
value is to be determined, an acid hydrolysis is preferred.
Also, tryptophan can be converted to niacin in
the body, and therefore the total niacin activity of a
food can be determined only if the contribution of
tryptophan is taken into account (Green®eld & Southgate,
1992).
This paper describes a method for the determination
of niacin in raw and cooked meat and ®sh and a limited
range of other foods using an acid extraction followed
by SPE clean-up and determination by CE. The samples
were also analysed by HPLC using a procedure based
on that described by Tyler and Shrago (1980). Previously
unpublished data on the levels of niacin in fruits

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ว่า ความมุ่งมั่นของไนอะซินในธัญพืช เนื้อสัตว์ และอาหารที่เลือก โดยสปอร์อาหารด้วยแคลเซียมไฮดรอกไซด์อิ่มตัวที่ 121 C สำหรับ2 ชม.ตาม ด้วยการสกัดของแข็ง (SPE) และใช้อิฝอย (CE) หรือประสิทธิภาพสูงเป็นการ determinative เหลว chromatography (HPLC)ขั้นตอน (Ward & Trenerry, 1997) ภายใต้เหล่านี้แสดงในตัวอย่าง เงื่อนไข nicotinamide ใด ๆ เป็นเป็นไนอะซินผูก ถูกแปลงเป็น nicotinic ผู้กรด สกัดของแข็ง (SPE) ด้วย C18 และตลับ SCX ผลิตสารสกัดเหมาะสมสำหรับ CE และวิเคราะห์ HPLC เป็นแยกกรด nicotinic ดีจากสารรบกวนใน electropherograms ผลและ chromatograms CE ถูกต้องเทคนิคเป็นรูปร่างสูงกำลังดี และการทำงานเวลาสั้นมากกำหนดขั้นตอนการสกัดด่างทั้งหมดปริมาณของไนอะซินในอาหาร โดยทั่วไปถือว่ามีเฉพาะ hydrolysable กรดแบบไนอะซินbioavailable เต็มสำหรับมนุษย์ ดังนั้นถ้าการบำรุงค่าจะถูกกำหนด เป็นที่ต้องการย่อยสลายเป็นกรดยัง โพรไบโอสามารถแปลงเป็นไนอะซินในร่างกาย และไนอาซินรวมกิจกรรมของการสามารถกำหนดอาหารถ้าสัดส่วนของโพรไบโอจะพิจารณา (ภาย Green® & Southgate1992)เอกสารนี้อธิบายวิธีการในการกำหนดของไนอะซินในเนื้อดิบ และสุก และ® sh และจำกัดอาหารอื่น ๆ ที่ใช้กรดสกัดตามโดยล้าง SPE และความมุ่งมั่น โดย CE ตัวอย่างยังได้วิเคราะห์ ด้วย HPLC ที่ใช้กระบวนการตามบนที่อธิบาย โดยไทเลอร์และ Shrago (1980) ก่อนหน้านี้เผยแพร่ข้อมูลในระดับของไนอะซินในผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราเพิ่งรายงานมุ่งมั่นของไนอาซินใน
ธัญพืชเนื้อสัตว์และอาหารที่เลือกโดยการนึ่งฆ่าเชื้ออาหาร
ด้วยสารละลายไฮดรอกไซแคลเซียมอิ่มตัวที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสเป็น
เวลา 2 ชั่วโมงตามด้วยการสกัดของแข็ง (SPE) และการใช้
อย่างใดอย่างหนึ่งของเส้นเลือดฝอย electrophoresis (CE) หรือที่มีประสิทธิภาพสูง
ของเหลว Chromatography (HPLC) ในขณะที่กำหนด
ขั้นตอน (วอร์ดและ Trenerry, 1997) ภายใต้
เงื่อนไขใด ๆ ในปัจจุบัน Nicotinamide ในตัวอย่างเช่น
เดียวกับไนอาซินที่ถูกผูกไว้ถูกดัดแปลง nicotinic
กรด สกัดเฟสของแข็ง (SPE) กับ C18 และ
SCX ตลับผลิตสารสกัดที่เหมาะสมสำหรับ CE และ
HPLC วิเคราะห์ Nicotinic กรดถูกแยกออกมาดี
จากสารรบกวนในที่เกิด electropherograms
และโครมาโต CE เป็นที่แนะนำ
เทคนิคที่เป็นรูปทรงจุดสูงสุดอยู่ที่ดีขึ้นและการทำงาน
ครั้งที่สั้นมาก.
ขั้นตอนการสกัดด่างกำหนดรวม
ปริมาณของไนอาซินในอาหาร ก็ถือว่าโดยทั่วไป
ว่ามีเพียงรูปแบบกรด hydrolysable ของไนอาซินเป็น
bioavailable อย่างเต็มที่สำหรับมนุษย์ ดังนั้นถ้าทางโภชนาการ
ค่าที่จะได้รับการพิจารณาการย่อยสลายกรดเป็นที่ต้องการ.
นอกจากนี้ยังมีโพรไบโอสามารถแปลงเป็นไนอาซินใน
ร่างกายและดังนั้นกิจกรรมไนอาซินรวมของ
อาหารที่สามารถตรวจสอบได้เฉพาะในกรณีที่ผลงานของ
โพรไบโอจะถูกนำเข้าบัญชี (Green®eldและเซาท์เกต,
1992).
กระดาษนี้จะอธิบายวิธีการในการกำหนด
ของไนอาซินในเนื้อสัตว์ดิบและสุกและ®shและ จำกัด
ช่วงของอาหารอื่น ๆ ที่ใช้ในการสกัดกรดตาม
โดย SPE สะอาดขึ้นและความมุ่งมั่นโดย CE กลุ่มตัวอย่าง
ยังได้วิเคราะห์โดยวิธี HPLC โดยใช้ขั้นตอนเป็นไปตาม
นั้นอธิบายโดยไทเลอร์และ Shrago (1980) ก่อนหน้านี้
ข้อมูลที่ไม่ถูกเผยแพร่ในระดับของไนอาซินในผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราเพิ่งรายงานปริมาณไนอาซินในธัญพืช เนื้อสัตว์ และอาหารบางประเภท โดยอัตราส่วนโฟกัสอาหารด้วยโซลูชั่นที่ 121c สำหรับแคลเซียมโซดาไฟอิ่มตัว2 H ตามด้วยการสกัดด้วยเฟสของแข็ง ( SPE ) และใช้ให้ผู้ชม ( CE ) หรือสมรรถนะสูงของเหลว chromatography ( HPLC ) เป็นตัวกำหนดขั้นตอน ( วอร์ด & trenerry , 1997 ) ตามเหล่านี้เงื่อนไขใด ๆนิโคตินาไมด์ที่มีอยู่ในตัวอย่างเป็นรวมทั้งต้องถูกแปลงเป็นารไนอะซินกรด การสกัดด้วยเฟสของแข็ง ( SPE ) กับ c18 และตลับหมึก scx ผลิตสารสกัดที่เหมาะสมสำหรับ CE และการวิเคราะห์ปริมาณซูโครส กรดนิโคตินิกคือแยกกันจากการรบกวนที่เกิด electropherograms สารประกอบในและ กลิ่น CE เป็นที่ต้องการเทคนิคเป็นยอดเขารูปร่างดีขึ้นและวิ่งเวลาที่สั้นมากที่กำหนดโดยขั้นตอนการสกัดด้วยด่างปริมาณของไนอาซินในอาหาร มันเป็นโดยทั่วไปถือว่าแต่ hydrolysable รูปแบบของไนอาซินเป็นกรดอย่างในมนุษย์ ดังนั้นหากทางโภชนาการค่าถูกกำหนดเป็นกรดเป็นที่ต้องการนอกจากนี้ ทริปโตเฟน สามารถแปลงเป็นไนอาซินในร่างกายและดังนั้นจึงรวมกิจกรรมของไนอาหารสามารถกำหนดเท่านั้น ถ้าสนับสนุน ของทริปถ่ายลงในบัญชี ( สีเขียว®ละมั่ง & Southgate ,1992 )บทความนี้อธิบายวิธีการกำหนดของไนอาซินในอาหารดิบและสุก และ SH ®และจำกัดช่วงของอาหารอื่น ๆที่ใช้กรด แยกตามโดยทำความสะอาด เอสพี และความมุ่งมั่น โดย CE ตัวอย่างยังนำมาวิเคราะห์โดย HPLC โดยใช้กระบวนการตามที่อธิบายโดยไทเลอร์และ shrago ( 1980 ) ก่อนหน้านี้ข้อมูลเผยแพร่ในระดับของไนอาซินในผลไม้