Some scientific reports indicate the possibility of using different parts of mulberry (Morus alba L.) as the source of bioactive compounds to prevent type 2 diabetes. The aim of the present study was to determine the content of vit. C (ascorbic acid) and four different low molecular weight organic acids (citric, malic, oxalic, tartaric) in aqueous extracts made from the two kinds of dietary supplements: 1) containing 100% of M. alba leaf (coded as SICOM) and 2) containing admixture of mulberry leaves and other medicinal herbs (MUCOM). The content of vitamin C was determined by Tillmans method, oxalic acid - by manganometric titration, tartaric acid - by colorimetric procedure, citric and malic acid by enzymatic assays. Total acidity (expressed as content of citric acid) was determined by potentiometric titration. The average content of vitamin C in aqueous extracts of SICOM was found as 0.30 mg/100 mL, while the concentration of individual acids were found to be in range: oxalic 12.66-32.34 mg/100 mL, tartaric 14.18-26.29 mg/100 mL, citric 9.74-19.99 mg/100 mL, malic 4.52-5.23 mg/100 mL. Aqueous extracts prepared from SICOM containing coarse powder of mulberry leaves indicated the highest content of vitamin C and tartaric acid, respectively, 0.34 and 26.29 mg/100 mL, while the content of citric acid was the lowest (9.74 mg/100 mL). The results of chemometric analysis with PCA method showed that measured profile of vitamin C and the four low molecular weight organic acids could be used for superior differentiation of aqueous extracts obtained from SICOM and MUCOM dietary supplements, as well as enabling to distinguish such extracts prepared from the fine and coarse powdered mulberry leaves in these supplements.
มีรายงานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นความเป็นไปได้ของการใช้ชิ้นส่วนที่แตกต่างกันของหม่อน alba L . ) เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อป้องกันเบาหวานชนิดที่ 2 จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือ เพื่อศึกษาเนื้อหาของวิต . C ( วิตามินซี ) และสี่แตกต่างกัน น้ำหนักโมเลกุลต่ำกรดอินทรีย์ malic กรดอ๊อกซาลิค ( , , ,) สารสกัดน้ำ tartaric ทำจากสองชนิดของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ( 1 ) ผสม 100% ม. อัลบา ( รหัสใบเป็นไซคอม ) และ 2 ) ที่มีส่วนผสมของใบหม่อน และสมุนไพรอื่น ๆ ( mucom ) เนื้อหาของวิตามิน C ถูกกำหนดโดยวิธี tillmans กรดซาลิก - โดยการไทเทรตกรด tartaric manganometric , - โดยวิธี Colorimetric ,กรด malic acid โดยเอนไซม์และยีน . ปริมาณกรดทั้งหมด ( แสดงเป็นเนื้อหาของกรดซิตริก ) ถูกกำหนดโดยวิธีเทคนิคการไทเทรต ปริมาณเฉลี่ยของวิตามินซีในน้ำสกัดของไซคอมพบว่าเป็น 0.30 มิลลิกรัม / 100 มิลลิลิตร เมื่อความเข้มข้นของกรดแต่ละตัวพบว่าอยู่ในช่วง : ออกซาลิ 12.66-32.34 มก. / 100 มล. tartaric 14.18-26.29 มก. / 100 มล. , ซิตริก 9.74-19.99 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตรมาลิก 4.52-5.23 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร สารละลายที่เตรียมจากสารสกัดหยาบของไซคอมที่มีผงใบหม่อน พบปริมาณสูงสุดของวิตามินซีและกรด tartaric , ตามลำดับ , 0.34 และ 26.29 มิลลิกรัม / 100 มิลลิลิตร ในขณะที่เนื้อหาของกรดซิตริกต่ำสุด ( 9.74 มก. / 100 มล. )ผลของการวิเคราะห์คีโมเมตริกซ์ด้วยวิธี PCA พบว่าวัดโปรไฟล์ของวิตามินซีและสี่กรดอินทรีย์มวลโมเลกุลต่ำสามารถใช้เพื่อความแตกต่างที่เหนือกว่าของสารสกัดน้ำที่ได้จาก mucom ไซคอม และอาหารเสริม รวมทั้งช่วยให้แยกแยะ เช่นสารสกัดที่เตรียมจากหยาบและละเอียดผงใบหม่อนในอาหารเสริมเหล่านี้
การแปล กรุณารอสักครู่..