Figure 4. CAROTENOID RETENTION CONT

Figure 4. CAROTENOID RETENTION CONTENT (mg/kg BEE POLLEN) IN LOTUS BEE POLLEN STORED AT DIFFERENT TEMPERATURES
The degradation of thermal oxidative unstable carotenoids in bee pollen was due to their high sensitivity toward the temperature. The effect on their content as a function of time and temperature can be described by a kinetic equation similar to other foods (Vikram et al. 2005). The time dependence relationship with the reduction of carotenoid content was best described by first-order kinetics (R2 > 0.69, P < 0.05), as it decreased exponentially with time at different temperatures (Fig. 4). Similar degradation kinetic pattern of pigment was also reported for various thermal treatments for processed foods (Dermesonlouoglou et al. 2007; Scala and Crapiste 2008). Overall, results showed that the content of carotenoids can be used as a proper marker of lipid oxidation in bee pollen during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 4 การเก็บรักษาเนื้อหา carotenoid (mg / kg เกสรผึ้ง) ในบัวเกสรผึ้งเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันของการย่อยสลาย
ความร้อนออกซิเดชั่นอยด์ที่ไม่แน่นอนในเกสรผึ้งเป็นเพราะความไวสูงของพวกเขาที่มีต่ออุณหภูมิ ผลกระทบต่อเนื้อหาของพวกเขาเป็นหน้าที่ของเวลาและอุณหภูมิที่สามารถอธิบายได้ด้วยสมการเคลื่อนไหวคล้ายกับอาหารอื่น ๆ (กรัมและคณะ. 2005)ความสัมพันธ์ของการพึ่งพาอาศัยเวลากับการลดลงของเนื้อหา carotenoid ได้รับการอธิบายที่ดีที่สุดโดยจลนศาสตร์ลำดับแรก (r2> 0.69, p <0.05) ในขณะที่มันลดลงชี้แจงกับเวลาที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน (รูปที่ 4) การย่อยสลายที่คล้ายกันรูปแบบการเคลื่อนไหวของเม็ดสีที่มีการรายงานยังสำหรับการรักษาความร้อนต่างๆสำหรับอาหารแปรรูป (dermesonlouoglou et al, 2007. สกาล่าและ crapiste 2008) โดยรวมผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของนอยด์ที่สามารถใช้เป็นตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมของการเกิดออกซิเดชันของไขมันในเกสรผึ้งในระหว่างการเก็บ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ 4 CAROTENOID คงเนื้อหา (มก./กก. BEE POLLEN) ในโลตัสผึ้งละอองเกสรเก็บที่แตกต่างกันอุณหภูมิ
ลดประสิทธิภาพของความร้อน oxidative carotenoids เสถียรในละอองเกสรผึ้งเกิดความไวสูงต่ออุณหภูมิ ผลของเนื้อหาเป็นฟังก์ชันของเวลาและอุณหภูมิสามารถอธิบาย โดยสมการเดิม ๆ เหมือนกับอาหารอื่น ๆ (วิกรรม et al. 2005) ความสัมพันธ์พึ่งพาเวลา มีการลดเนื้อหา carotenoid มีส่วนอธิบายลำดับแรกจลนพลศาสตร์ (R2 > 0.69, P < 0.05), เป็นมันลดสร้าง ด้วยเวลาที่อุณหภูมิแตกต่างกัน (Fig. 4) คล้ายสลายตัวเดิม ๆ รูปแบบของผงยังมีรายงานสำหรับการรักษาความร้อนต่าง ๆ สำหรับอาหารแปรรูป (Dermesonlouoglou et al. 2007 ประกอบและ Crapiste 2008) โดยรวม ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า เนื้อหาของ carotenoids สามารถใช้เป็นเครื่องหมายที่เหมาะสมของกระบวนการเกิดออกซิเดชันในละอองเกสรผึ้งระหว่างการเก็บรักษาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 4 . carotenoid ยึดคอนเทนต์(มก./กก.ผึ้งละอองเกสรดอกไม้)ใน Lotus Notes ผึ้งละอองเกสรดอกไม้จัดเก็บไว้ที่ อุณหภูมิ
ที่แตกต่างกันไปการเสื่อม สภาพ ของความร้อนเสริมสร้าง ภูมิต้านทาน ไม่มั่นคงในสารแคโรผึ้งละอองเกสรดอกไม้ได้เนื่องจากมีความไวแสงสูงไปที่ อุณหภูมิ . มีผลบังคับใช้ได้ในเนื้อหาของพวกเขาเป็นของ อุณหภูมิ และเวลาสามารถอธิบายได้ด้วยสมการดูแบบ Kinetic ที่เหมือนกับอาหารอื่นๆ(นิทานเวตาล et al . 2005 )ความสัมพันธ์กับการพึ่งพาอาศัยช่วงเวลาที่มีการลดลงของเนื้อหา carotenoid เป็นดีที่สุดตามที่อธิบายไว้ในวิชาคิเนท - อิคซครั้งแรก - การสั่งซื้อ( R 2 > 0.69 P < 0.05 )ที่ลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งพร้อมด้วยการใช้ช่วงเวลาที่มี อุณหภูมิ ที่แตกต่างกัน(รูปที่ 4 ) รูปแบบดูแบบ Kinetic การเสื่อม สภาพ จากความเหมือนของสีสันต่างกันซึ่งมีการแจ้งว่าสำหรับการบำบัดโรคด้วยความร้อนที่หลากหลายของอาหารสำเร็จรูป( dermesonlouoglou et al .ยัง 2007 Scala Museum และ crapiste 2008 ) โดยรวมแล้วผลการศึกษาพบว่าเนื้อหาของสารแคโรสามารถใช้เป็นเครื่องหมายที่เหมาะสมของออกซิไดส์( lipid ในละอองเกสรผึ้งในระหว่างการจัดเก็บ.