Characteristics and gel properties

Characteristics and gel properties of gelatin from skin of seabass (Lates calcarifer) as influenced by extraction conditions

this study aimed to determine the physico-chemical characteristics and gelling properties of gelatins from the skin of seabass (L. calcarifer) as affected by different extraction temperatures and times.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะและคุณสมบัติของเจเจลาตินจากผิวหนังของปลากะพงขาว (กระพง) เป็นการได้รับอิทธิพลโดยสกัดเงื่อนไข การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดลักษณะของดิออร์และคุณสมบัติสารเจลซิของ gelatins จากผิวของปลากะพงขาว (L. calcarifer) เป็นผลกระทบโดยการสกัดต่างกันอุณหภูมิและเวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะและคุณสมบัติของเจลเจลาตินจากหนังปลากระพงขาว (Lates calcarifer) ตามที่ได้รับอิทธิพลจากสภาพการสกัดการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพและสมบัติทางเคมีและก่อเจลของเจลาตินจากหนังปลากระพงขาว ( L. calcarifer) ในขณะที่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่สกัดที่แตกต่างกัน และเวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลักษณะและสมบัติของเจลาตินจากหนังที่มีเจล ( ปลากะพงขาว ) ได้รับอิทธิพลโดยการสกัดการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพ และ gelling คุณสมบัติของเจลาตินจากหนังปลากะพงขาว ( L . ของแกะที่ได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิของการสกัดที่แตกต่างกันและเวลา