It has been reported that, on the H

It has been reported that, on the HPP treatment of milk (pH6.7) in the range 100–800 MPa and 20 ◦C, β-LG was considerably lessstable to denaturation than α-LA; denaturation of β-LG occurred atpressures >100 MPa and reached almost 100% after treatment at 600MPa (Huppertz et al., 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีรายงานว่าในการรักษานมด้วย HPP (pH 6.7) ในช่วง 100–800 MPa และ 20 ° C นั้น β-LG มีความเสถียรต่อการสูญเสียสภาพน้อยกว่า α-LA อย่างมาก; การสูญเสียสภาพของ β-LG เกิดขึ้นที่แรงกดดัน > 100 MPa และสูงถึงเกือบ 100% หลังการรักษาที่ 600 MPa (Huppertz et al., 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีรายงานว่าการบำบัดน้ำนมที่ HPP (pH
6.7) ที่ 100 - 800 MPa และ 20 ◦ C.Beta-LG ลดลงอย่างเห็นได้ชัด
Alpha-LA มีความเสถียรต่อการเสื่อมสภาพ เบต้า แอลจี
ความดัน> 100MPa เกือบ 100% หลังจากการรักษา 600
MPa (Hupertz et al. 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีรายงานว่าการบําบัดด้วยนมHPP (ph
6.7) β-lg ค่อนข้างเล็กในช่วง 100-800 mpa และ 20°c
มีเสถียรภาพมากกว่าα-LAต่อการเสื่อมสภาพ การเสื่อมสภาพของβ-LGเกิดขึ้น
ความดัน> 100 MPaเกือบ100 %หลังจากการรักษาที่600°C
mpa ( huppertz et al . 2004 ).