The spores of AAT survive the therm

The spores of AAT survive the thermal pasteurization (generally between 80 and 100 °C) employed by the fruit beverage industry, and exhibit very high heat resistance compared with major spoilage microbes of high-acid shelf-stable foods (1.0 min < D95°C < 5.3 min and 6.0 min < D90°C < 23.0 min) (Silva & Gibbs, 2001; Silva, Gibbs, Nunez, Almonacid, & Simpson, 2014). AAT spore germination and growth up to a level of 105–106 cfu/mL can occur after pasteurization (cycle of up to 5 days) in high-acid fruit juices when the storage and distribution temperatures are around 40 °C (Splittstoesser, Churey, & Lee, 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนสปอร์ของ AAT รอดไรซ์ความร้อน (โดยทั่วไประหว่าง 80 และ 100 ° C) ที่ว่าจ้าง โดยอุตสาหกรรมเครื่องดื่มผลไม้ และทนความร้อนสูงจัดแสดงเปรียบเทียบกับหลักจุลินทรีย์เน่าเสียของอาหารชั้นที่มีเสถียรภาพสูงกรด (1.0 นาที < D95 ° C < 5.3 นาทีและนาที 6.0 < D90 ° C < 23.0 นาที) (Silva และเสรีของกิ๊บส์ 2001 Silva กิบส์ Nunez, Almonacid และซิมป์ สัน 2014) AAT การงอกของสปอร์และการเจริญเติบโตถึงระดับ 105 – 106 อาหรับ/mL อาจเกิดขึ้นหลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ (วงจรของถึง 5 วัน) ในสูงกรดผลไม้น้ำผลไม้เมื่ออุณหภูมิเก็บรักษาและแจกจ่าย ประมาณ 40 ° C (Splittstoesser, Churey, & Lee, 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สปอร์ของเอเอทีอยู่รอดพาสเจอร์ไรซ์ความร้อน (โดยทั่วไประหว่าง 80 และ 100 ° C) การจ้างงานโดยอุตสาหกรรมเครื่องดื่มผลไม้และแสดงความต้านทานความร้อนสูงมากเมื่อเทียบกับจุลินทรีย์เน่าเสียที่สำคัญของอาหารการเก็บรักษาที่มีความเสถียรสูงกรด (1.0 นาที <D95 ° C <5.3 นาทีและ 6.0 นาที <D90 ° C <23.0 นาที) (ซิลวาและกิ๊บส์ 2001 ซิลวา, กิ๊บส์นูเนซ Almonacid และซิมป์สัน 2014) AAT สปอร์งอกและการเจริญเติบโตขึ้นไปถึงระดับของ 105-106 cfu A / มิลลิลิตรสามารถเกิดขึ้นได้หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ (รอบได้ถึง 5 วัน) ในน้ำผลไม้สูงกรดเมื่อการจัดเก็บและการกระจายอุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียส (Splittstoesser, Churey, & Lee, 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สปอร์ของ AAT อยู่รอดการฆ่าเชื้อความร้อน ( โดยทั่วไประหว่าง 80 และ 100 ° C ) ที่ใช้ผลไม้ อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม และมีการต้านทานความร้อนสูงมากเมื่อเทียบกับหลักการเน่าเสียของอาหารที่มีจุลินทรีย์กรดชั้นมั่นคง ( 1.0 นาที < d95 ° C < 5.3 มินมิน d90 ° C และ 6.0 < < 23.0 มิน ) ( ซิลวา & กิบบส์ , 2001 ; ซิลวา , กิบบส์ , นูเนส almonacid , และ , ซิมป์สัน , 2014 ) การท่าอากาศยานแห่งประเทศไทย สปอร์งอกและการเจริญเติบโตได้ถึงระดับ 105 - 106 cfu / ml สามารถเกิดขึ้นหลังการฆ่าเชื้อ ( รอบสูงสุด 5 วัน ) ในผลไม้กรดสูงเมื่อการจัดเก็บและการกระจายอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 40 ° C ( splittstoesser churey , และ , ลี , 1994 )