Moving to Bangkok almost 30 years a

Moving to Bangkok almost 30 years ago was daunting for Phichet Sowitthayasakun who comes from a small town in Sukhothai province. His life in the city goes at a fast pace. He is racing against the clock, and always in a rush to do things.

The cost of living in Bangkok is also higher than in the provinces. He has to spend more on utilities, transport, groceries and health care.

“In our hometown, we lived more sustainably. We grew most of our food and made nearly everything from scratch,” Mr Phichet recalls.

Growing his own food helps the environment as it enables his family to use less refrigeration and fewer resources.

“On top of that, food from our own organic garden in the backyard is safe, nutrient-rich and tasty. It also helps us save money, and helps make us healthier,” he said.

For Mr Phichet, living sustainably means keeping his life both economically and environmentally sustainable.

Mr Phichet loves plants, gardening and nature. But living in his small, 30 sqm house limits his options.

However, his attitude towards living sustainably in the city changed after he did a training course at the Agri-Nature Foundation, a non-profit organisation offering skills for sustainable growth.

Mr Phichet applied the knowledge he acquired to create a design for his garden that incorporated sustainable components and which meshed with his family’s values and lifestyle.

His garden is rich and practical. His ability to make the best use of a small space suggests he is no stranger to the architecture field.

“I love sitting in a garden where I can relax after teaching at university. It inspires me to work,” said Mr Phichet, who is dean at King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang’s faculty of architecture.

A closer look at his simply designed garden reveals the plants are inexpensive, and can be found in the local market.

“Our garden is not at all wild and wacky. We want to make the most of the space we have. We pick up plants we love and which will be useful to our family,” he said.

Mr Phichet varies plants as much as he can in his garden. From perennial plants to ornamental trees and shrubs, and from ground cover to aromatic leaves, herbs and root plants, his garden has it all.

“If we grow different kinds of plants, they will require different nutrients if they are to do well,” he said.

Some of the trees, plants and crops from his garden include star gooseberry, kalaya (dok kaew), pandanus (baitoey), mushrooms, sweet potatoes, and kaffir limes, to name but a few.

“Mushrooms are healthy and good for everyone in our family as they are a source of antioxidants. I love the powdery-floral scent of dok kaew and it helps hide the scent of our dog’s urine and droppings. And mosquitoes hate lemongrass,” said Mr Phichet, who has a five-year-old son.

He is also proud to have a tiny grape vine which bears fruit once a year. Kaffir can be good for cooking. As for kaffir lime peel, it has a practical use, as he can use it to help clean the bathroom floor.

The key is to grow a plant that is able to co-exist with the plant next to it. Plants with similar physical features and growing patterns will often draw on the same nutrients, which can affect how they grow, he said.

For example, longan and mango are not good together as they both produce fruit, competing for limited space.

“I just use common sense. If a tree doesn’t grow well where we have planted it, we try to find out why it’s not happy and move it to a new and better place,” Mr Phichet said.

Gardening is about learning by doing, he added. It’s common for a gardener to grow plants in several places before finding the perfect spot.

“I usually learn by trial and error. I’ve often made mistakes and learned from them. When we pick a plant that may not grow well where it is, I don’t panic. There is always next season,” he said.

Entering Mr Phichet’s house in Lat Phrao, we noticed he stockpiles large amounts of water in various containers.

He said the importance of storing water is a lesson his family learned from the floods of 2011, which killed hundreds of people and inundated villages, temples, farms and factories.

His community was hit by the flooding, which damaged the piped water supply system, forcing many residents to relocate.

But Mr Phichet’s family decided to stay put. He bought several large ceramic jars to store water in the event the bad times return.

Since then, he stores running water and rainwater in containers as much as he can. His family stores up to 7,000 litres of water at home, he said, adding one person uses an average 200 litres of water on a daily basis.

Currently, he has more than 3,000 litres of water in several containers set aside for the long summer months.

He usually collects rainwater in the middle of the rainy season when levels of pollution, pollen and contaminants are low.

“Rainwater may be cleaner and tastier than piped water,” he said, adding he usually boils rainwater to improve its quality before drinking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ย้ายไปกรุงเทพเกือบ 30 ปีที่ผ่านมายุ่งยากสำหรับ Phichet Sowitthayasakun มาจากเมืองเล็ก ๆ ในจังหวัดสุโขทัย ชีวิตในเมืองไปที่รวดเร็วก้าว เขาจะแข่ง กับนาฬิกา และจะเร่งทำสิ่งชีพในกรุงเทพก็สูงกว่าในต่างจังหวัด เขาได้ใช้อรรถประโยชน์ ขนส่ง ร้านขายของชำ และดูแลสุขภาพมากขึ้น"ในบ้านของเรา เราอาศัยฟื้นฟูขึ้น เราเติบโตมากที่สุดของอาหาร และทำเกือบทุกอย่างตั้งแต่ นาย Phichet เรียกคืนอาหารของเขาเองเติบโตช่วยให้สภาพแวดล้อมให้ครอบครัวใช้เครื่องทำความเย็นน้อยลงและทรัพยากรน้อยลง"ด้านบนของที่ อาหารจากสวนของเราเองอินทรีย์บ้านอยู่ปลอดภัย อุดมไป ด้วยสารอาหาร และรสชาติ มันยังช่วยให้เราประหยัดเงิน และช่วยทำให้เรามีสุขภาพดี เขากล่าวว่านาย Phichet ชีวิตฟื้นฟูหมายถึง การรักษาชีวิตของเขาทั้งทางเศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนนาย Phichet รักต้นไม้ สวน และธรรมชาติ แต่อาศัยอยู่ในเขาเล็ก 30 ตรมบ้านจำกัดตัวเลือกของเขาอย่างไรก็ตาม เขาทัศนคติที่มีต่อการฟื้นฟูอยู่ในเมืองเปลี่ยนหลังจากที่เขาได้หลักสูตรฝึกอบรมที่มูลนิธิ Agri-ธรรมชาติ องค์กรไม่แสวงหากำไรที่เสนอทักษะสำหรับการเติบโตอย่างยั่งยืนนาย Phichet ใช้ความรู้ที่เขารับสร้างออกแบบสำหรับสวนของเขาที่รวมส่วนประกอบที่ยั่งยืน และ meshed ซึ่ง มีค่าและชีวิตครอบครัวของเขาสวนของเขาจะร่ำรวย และการปฏิบัติ ความสามารถในการใช้ดีที่สุดของช่องว่างขนาดเล็กของเขาแนะนำเป็นบุคลิกภาพฟิลด์สถาปัตยกรรม"ฉันชอบนั่งเล่นในสวนที่ผมได้พักผ่อนหลังจากสอนที่มหาวิทยาลัย ได้แรงบันดาลใจให้ทำงาน กล่าวว่า นาย Phichet ที่เป็นคณบดีที่จอมเกล้าคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์สถาบันของเทคโนโลยีเจ้าคุณทหารลาดกระบังของเพียงแค่เขาออกแบบแสดงถึงสวนพืชมีราคาไม่แพง และสามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่น"สวนได้ไม่ป่า และแปลกประหลาด เราต้องการให้มากสุดของพื้นที่ที่เรามี เราเลือกต้นไม้ที่เรารัก และที่เป็นประโยชน์ต่อครอบครัวของเรา เขากล่าวว่านาย Phichet ไปจนพืชเท่าที่เขาสามารถในสวนของเขา จากพืชยืนต้นไม้ประดับต้นไม้และพุ่ม และฝาครอบพื้นดินใบหอม สมุนไพร และพืชราก สวนของเขาได้"ถ้าเราปลูกพืชชนิดต่าง ๆ ต้องการสารอาหารแตกต่างกันถ้าพวกเขาจะทำได้ดี เขากล่าวว่าต้นไม้ พืช และพืชจากสวนของเขารวมดาวกูสเบอร์รี กัลยา (ดอกแก้ว), เตย (baitoey), เห็ด มันฝรั่งหวาน และมะกรูด ไลมส์ เพื่อชื่อไม่กี่"เห็ดได้สุขภาพ และดีสำหรับทุกคนในครอบครัวของเราจะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ชอบกลิ่นดอกแก้วดอกไม้ทรายขาวละเอียด และช่วยซ่อนกลิ่นของปัสสาวะและมูลของสุนัขของเรา และยุงเกลียดตะไคร้ กล่าวว่า นาย Phichet ที่มีลูกชายอายุ 5 ปีเขาก็มีไวน์องุ่นเล็ก ๆ ซึ่งหมีผลไม้ปีละครั้ง มะกรูดได้ดีสำหรับการปรุงอาหาร ส่วนมะกรูดเปลือกมะนาว มันได้ใช้ปฏิบัติ เขาสามารถใช้เพื่อช่วยทำความสะอาดพื้นห้องน้ำสำคัญคือการ ปลูกพืชที่สามารถอยู่ร่วมกับพืชอยู่ติดกับ พืช มีลักษณะคล้ายคลึงกันทางกายภาพและรูปแบบการเติบโตมักจะวาดบนเดียวกันสารอาหาร ซึ่งสามารถส่งผลต่อวิธีการเติบโต เขากล่าวว่าตัวอย่าง ลำไยและมะม่วงไม่ดีด้วยกันกับพวกเขาทั้งสองผล แข่งขันสำหรับจำกัดพื้นที่"เพียงแค่ใช้สามัญสำนึก ถ้าต้นไม้ไม่เจริญเติบโตดีที่เราได้ปลูกมัน เราพยายามหาเหตุไม่มีความสุข และย้ายไปใหม่ และดีกว่า, "นาย Phichet กล่าวสวนเกี่ยวกับการเรียนรู้ด้วยการปฏิบัติ เขาเพิ่มขึ้น เป็นเรื่องปกติสำหรับคนสวนปลูกในสถานต่าง ๆ ก่อนที่จะค้นหาสมบูรณ์แบบจุด"ฉันมักจะเรียนรู้โดยการลองผิดลองถูก ฉันมักจะได้ทำความผิดพลาด และเรียนรู้จากพวกเขา เมื่อเราเลือกโรงงานที่อาจไม่เติบโตดีซึ่งการที่มันเป็น ฉันไม่ตื่น มีฤดูกาลถัดไปเสมอ เขากล่าวว่าเราใส่บ้านนาย Phichet ในลาดพร้าว สังเกตเขา stockpiles จำนวนมากของน้ำในภาชนะต่าง ๆเขากล่าวว่า ความสำคัญของการเก็บน้ำเป็นบทเรียนที่ครอบครัวของเขาได้เรียนรู้จากสถานการณ์น้ำท่วมของ 2011 ฆ่าคนหลายร้อยคน และครอบหมู่บ้าน วัด ฟาร์ม และโรงงานชุมชนของเขาถูกตี โดยน้ำท่วม ซึ่งความเสียหายที่มาตามท่อน้ำประปา การบังคับให้ผู้อยู่อาศัยในการอบรมแต่นาย Phichet ครอบครัวตัดสินใจการวาง เขาซื้อหลายขวดเซรามิกขนาดใหญ่เพื่อเก็บน้ำในกรณีที่เวลาไม่กลับตั้งแต่นั้น เขาเก็บสะสมน้ำและแบบสายฝนในภาชนะเท่าที่เขาสามารถ ครอบครัวร้านค้าถึง 7000 ลิตรของน้ำที่บ้าน เขากล่าวว่า เพิ่มคนใช้ 200 ลิตรมีค่าเฉลี่ยของน้ำในชีวิตประจำปัจจุบัน เขามีมากกว่า 3000 ลิตรของน้ำในตู้คอนเทนเนอร์หลายที่ดองเดือนฤดูร้อนยาวเขามักจะเก็บรวบรวมแบบสายฝนกลางฤดูฝนเมื่อมลพิษ ละอองเกสร และสารปนเปื้อนในระดับต่ำ"แบบสายฝนอาจจะอร่อยกว่ามาตามท่อน้ำ และทำความสะอาด เขากล่าวว่า เพิ่มเขามักจะเดือดแบบสายฝนเพื่อปรับปรุงคุณภาพก่อนที่จะดื่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ย้ายไปกรุงเทพฯเกือบ 30 ปีที่ผ่านมาได้น่ากลัวสำหรับพิเชฏฐ์ Sowitthayasakun ที่มาจากเมืองเล็ก ๆ ในจังหวัดสุโขทัย ชีวิตของเขาในเมืองไปที่ก้าวอย่างรวดเร็ว เขาจะแข่งกับเวลาและมักจะในการวิ่งที่จะทำสิ่ง. ค่าใช้จ่ายของที่อยู่อาศัยในกรุงเทพฯนอกจากนี้ยังสูงกว่าในต่างจังหวัด เขามีการใช้จ่ายมากขึ้นเกี่ยวกับสาธารณูปโภคการขนส่งร้านขายของชำและการดูแลสุขภาพ. "ในบ้านเกิดของเราเรามีชีวิตอยู่อย่างยั่งยืนมากขึ้น เราเติบโตมากที่สุดของอาหารของเราและทำเกือบทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น "นายพิเชฏฐ์เล่าว่า. เติบโตอาหารของตัวเองจะช่วยให้สภาพแวดล้อมที่จะช่วยให้ครอบครัวของเขาที่จะใช้เครื่องทำความเย็นน้อยลงและทรัพยากรน้อยลง." ด้านบนของที่อาหารจากสวนอินทรีย์ของเราเอง ในสนามหลังบ้านมีความปลอดภัยอุดมด้วยสารอาหารและอร่อย นอกจากนี้ยังช่วยให้เราประหยัดค่าใช้จ่ายและช่วยให้มีสุขภาพดีทำให้เรา "เขากล่าว. สำหรับนายพิเชฏฐ์ที่อาศัยอยู่อย่างยั่งยืนหมายถึงการรักษาชีวิตของเขาทั้งทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน. นายพิเชฏฐ์รักพืชสวนและธรรมชาติ แต่อาศัยอยู่ในขนาดเล็กของเขา 30 ตารางเมตรบ้าน จำกัด ตัวเลือกของเขา. แต่ทัศนคติของเขาที่มีต่อการมีชีวิตอยู่อย่างยั่งยืนในเมืองเปลี่ยนไปหลังจากที่เขาทำหลักสูตรการฝึกอบรมที่มูลนิธิเกษตรธรรมชาติซึ่งเป็นองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไรนำเสนอทักษะในการเจริญเติบโตอย่างยั่งยืน. นายพิเชฏฐ์ ใช้ความรู้ที่เขาได้รับในการสร้างการออกแบบสำหรับสวนของเขาที่จัดตั้งขึ้นอย่างยั่งยืนและส่วนประกอบที่ตาข่ายมีค่าของครอบครัวของเขาและการดำเนินชีวิต. สวนของเขาเป็นที่อุดมไปด้วยและในทางปฏิบัติ เขามีความสามารถที่จะทำให้การใช้งานที่ดีที่สุดของพื้นที่ขนาดเล็กให้เห็นว่าเขาเป็นคนแปลกหน้าไปยังเขตข้อมูลสถาปัตยกรรม no. "ฉันรักการนั่งอยู่ในสวนที่ฉันสามารถผ่อนคลายหลังจากการเรียนการสอนในมหาวิทยาลัย มันเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันไปทำงาน "กล่าวว่านายพิเชฏฐ์ซึ่งเป็นคณบดีที่คิงสถาบันพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวของคณะเทคโนโลยีเจ้าคุณทหารลาดกระบังของสถาปัตยกรรม. มองใกล้ที่สวนออกแบบอย่างเรียบง่ายของเขาแสดงให้เห็นว่าพืชที่มีราคาไม่แพงและสามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่น." ของเรา สวนไม่ได้อยู่ที่ป่าและแปลกประหลาด เราต้องการที่จะทำให้มากที่สุดของพื้นที่ที่เรามี เรารับพืชที่เรารักและที่จะเป็นประโยชน์กับครอบครัวของเรา "เขากล่าว. นายพิเชฏฐ์พืชแตกต่างกันมากเท่าที่เขาสามารถอยู่ในสวนของเขา จากพืชยืนต้นต้นไม้ไม้ประดับและไม้พุ่มและจากพื้นดินฝาครอบใบมีกลิ่นหอมสมุนไพรและพืชรากสวนของเขามีทุกอย่าง. "ถ้าเราเติบโตที่แตกต่างกันของพืชที่พวกเขาจะต้องมีสารอาหารที่แตกต่างกันถ้าพวกเขาจะทำอย่างไรดี" เขากล่าวว่า. บางส่วนของต้นไม้พืชและพืชจากสวนของเขารวมถึงผลไม้ชนิดหนึ่งดาวกัลยา (ดอกแก้ว), ใบเตย (baitoey), เห็ด, มันฝรั่งหวานและน้ำมะนาวมะกรูดเพื่อชื่อ แต่ไม่กี่. "เห็ดมีสุขภาพดีและดี สำหรับทุกคนในครอบครัวของเราที่พวกเขาเป็นแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ ฉันรักกลิ่นแป้งดอกไม้ของดอกแก้วและมันจะช่วยซ่อนกลิ่นของปัสสาวะสุนัขของเราและมูล และยุงเกลียดตะไคร้ "กล่าวว่านายพิเชฏฐ์ผู้มีลูกชายห้าปี. เขายังเป็นความภาคภูมิใจที่จะมีเถาองุ่นเล็ก ๆ ที่หมีผลไม้ปีละหนึ่งครั้ง มะกรูดสามารถที่ดีสำหรับการปรุงอาหาร ในฐานะที่เป็นเปลือกมะกรูดก็มีการใช้งานจริงในขณะที่เขาสามารถใช้มันเพื่อช่วยทำความสะอาดพื้นห้องน้ำ. ที่สำคัญคือการเติบโตของพืชที่สามารถอยู่ร่วมกับโรงงานถัดไปที่ พืชที่มีลักษณะทางกายภาพที่คล้ายกันและรูปแบบการเจริญเติบโตมักจะวาดในสารอาหารที่เดียวกันซึ่งจะมีผลต่อวิธีการที่พวกเขาเติบโตเขากล่าวว่า. ยกตัวอย่างเช่นลำไยและมะม่วงจะไม่ดีร่วมกันเป็นพวกเขาทั้งสองผลิตน้ำผลไม้, การแข่งขันสำหรับพื้นที่ จำกัด . "ฉันก็แค่ ใช้สามัญสำนึก ถ้าต้นไม้ไม่เจริญเติบโตได้ดีที่เราได้ปลูกไว้เราพยายามที่จะหาเหตุผลว่าทำไมมันไม่ได้มีความสุขและย้ายไปยังสถานที่ใหม่และดีกว่า "นายพิเชฏฐ์กล่าว. สวนเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเรียนรู้โดยการทำเขาเพิ่ม เป็นเรื่องปกติที่สวนการปลูกพืชในหลายสถานที่ก่อนที่จะหาจุดที่สมบูรณ์แบบ. "ฉันมักจะเรียนรู้โดยการทดลองและข้อผิดพลาด ฉันมักจะทำผิดพลาดและเรียนรู้จากพวกเขา เมื่อเราเลือกพืชที่อาจจะไม่เจริญเติบโตได้ดีที่มันเป็นผมไม่ต้องตกใจ มีเสมอในฤดูกาลหน้า "เขากล่าว. เข้าสู่บ้านของนายพิเชฏฐ์ในเขตลาดพร้าวเราสังเกตเห็นเขาต็อกจำนวนมากของน้ำในภาชนะต่างๆ. เขากล่าวว่าความสำคัญของการจัดเก็บน้ำเป็นบทเรียนที่ครอบครัวของเขาได้เรียนรู้จากน้ำท่วมของปี 2011 ซึ่ง ถูกฆ่าตายหลายร้อยคนและหมู่บ้านน้ำท่วม, วัด, ฟาร์มและโรงงาน. ชุมชนของเขาได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมซึ่งได้รับความเสียหายระบบจ่ายน้ำประปาบังคับให้ชาวบ้านจำนวนมากที่จะย้าย. แต่ครอบครัวของนายพิเชฏฐ์ตัดสินใจที่จะอยู่กับที่ เขาซื้อหลายขวดเซรามิกขนาดใหญ่เพื่อเก็บน้ำในกรณีที่กลับมาครั้งที่เลวร้าย. ตั้งแต่นั้นมาเขาร้านน้ำไหลและน้ำฝนในภาชนะบรรจุที่มากที่สุดเท่าที่เขาสามารถทำได้ ร้านค้าที่ครอบครัวของเขาได้ถึง 7,000 ลิตรน้ำที่บ้านเขากล่าวเพิ่มคนคนหนึ่งใช้ค่าเฉลี่ย 200 ลิตรน้ำในชีวิตประจำวัน. ปัจจุบันเขามีมากกว่า 3,000 ลิตรน้ำในภาชนะบรรจุที่หลายการตั้งสำรองสำหรับฤดูร้อนยาว . เขามักจะเก็บน้ำฝนในช่วงกลางของฤดูฝนเมื่อระดับของมลพิษเกสรและสารปนเปื้อนอยู่ในระดับต่ำ. "น้ำฝนอาจจะทำความสะอาดและรสชาติดีกว่าน้ำประปา" เขากล่าวเพิ่มว่าเขามักจะเดือดน้ำฝนในการปรับปรุงคุณภาพก่อนที่จะดื่ม