Popayan, Colombia appointed first UNESCO City of Gastronomy
The city of Popayan, Colombia has been appointed the first UNESCO City of Gastronomy. The official appointment ceremony, during which the mayor received the certificate of membership of the Network, took place in Popayan on 11 August.
Popayan’s Gastronomy Corporation’s involvement in advancing the gastronomy industry in collaboration with the city has proven to set an outstanding track record and the city’s impressive array of gastronomic offerings and venues are a valuable addition to the Network.
Popayan’s rich traditional dishes and ingredients have rendered the city with a unique gift and resource in the field of gastronomy, allowing the city to attract major gastronomic festivals and events since 2003.
Not only has the Gastronomy Corporation involved the public sector in its initiatives to raise awareness about the city’s great potential in the field of gastronomy, but it has also mobilized the private and civil society sectors in combining resources and know-how on a global scale.
About the Creative City:
Popayán is a city of 300,000 inhabitants located in the South-west of Colombia. A university city, Popayán is best known for its colonial historic center of Hispanic heritage, where numerous celebrations take place, including that of Holy week, declared intangible cultural heritage of humanity by UNESCO in 2009. Popayán also hosts numerous gastronomic activities aimed at promoting the flavors of the traditional cuisine of the region. Three culinary traditions lie at its origins: the roots of the pre-Columbian culture, those of African culture and the contributions of Spanish cuisine.
The richness of the traditional cuisine of Popayán not only boasts the flavors and tastes derived from old know-how, but also the symbolism, rites, legends and customs of this heritage.
Added Value:
As a Creative City of Gastronomy, Popayán envisages:
• Organising the XIII Gourmet Congress of Popayán in the first week of September 2015, where a foreign city and a Colombian city will be the guests of honors. In addition to gastronomy tastings from the invited cities, 40 local cuisine stands will greet, as every year, nearly thirty thousand people;
• Continuing to implement the «safeguarding culinary knowledge and traditional cuisine>> policy, adopted recently by the Municipal Council of Popayán.
Popayan โคลัมเบียตกแต่งเมืองของแรกยูเนสโกอาหารเมือง Popayan โคลัมเบียได้รับการแต่งการแรกยูเนสโกเมืองของอาหาร พิธีนัดหมายอย่างเป็นทางการ ในระหว่างที่นายกเทศมนตรีได้รับใบรับรองการเป็นสมาชิกของเครือข่าย เอาใน Popayan ในเดือน 11 สิงหาคมมีส่วนร่วมของ Popayan ในบรรดาบริษัทในอุตสาหกรรมอาหารร่วมกับการเมืองความก้าวหน้าได้พิสูจน์การตั้งค่าบันทึกการติดตามการค้างชำระและเรย์ประทับพักเหนื่อยกิน และร้านอาหารต่าง ๆ นอกจากนี้มีเครือข่ายอุดมไปด้วยอาหารและส่วนผสมของ Popayan ได้แสดงด้วยของขวัญที่ไม่ซ้ำกันและทรัพยากรด้านอาหาร การทำให้เมืองเพื่อดึงดูดกินเทศกาลสำคัญและเหตุการณ์ตั้งแต่ 2003ไม่มี บริษัทอาหารเกี่ยวข้องกับภาครัฐในการริเริ่มเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับศักยภาพที่ดีของเมืองด้านอาหาร แต่มันยังมีปฏิบัติภาคเอกชน และภาคประชาสังคมในการรวมทรัพยากรและความรู้ในระดับสากลเกี่ยวกับเมืองสร้างสรรค์: Popayán is a city of 300,000 inhabitants located in the South-west of Colombia. A university city, Popayán is best known for its colonial historic center of Hispanic heritage, where numerous celebrations take place, including that of Holy week, declared intangible cultural heritage of humanity by UNESCO in 2009. Popayán also hosts numerous gastronomic activities aimed at promoting the flavors of the traditional cuisine of the region. Three culinary traditions lie at its origins: the roots of the pre-Columbian culture, those of African culture and the contributions of Spanish cuisine.The richness of the traditional cuisine of Popayán not only boasts the flavors and tastes derived from old know-how, but also the symbolism, rites, legends and customs of this heritage.Added Value: As a Creative City of Gastronomy, Popayán envisages:• Organising the XIII Gourmet Congress of Popayán in the first week of September 2015, where a foreign city and a Colombian city will be the guests of honors. In addition to gastronomy tastings from the invited cities, 40 local cuisine stands will greet, as every year, nearly thirty thousand people;• Continuing to implement the «safeguarding culinary knowledge and traditional cuisine>> policy, adopted recently by the Municipal Council of Popayán.
การแปล กรุณารอสักครู่..