Fermentation, a common practice in

Fermentation, a common practice in food preservation, plays an
important role in improvement of nutritional and functional properties
of foods. Cleavage of food proteins by microbial or indigenous
proteases yields the bioactive peptides, leading to
substantial increases in the biological properties of the food

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เล่นหมัก จารีตในการถนอมอาหาร การ
บทบาทสำคัญในการปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการ และการทำงาน
อาหาร ความแตกแยกของโปรตีนในอาหารโดยจุลินทรีย์ หรือพื้น
proteases ทำให้เปปไทด์กรรมการก นำไป
พบเพิ่มคุณสมบัติทางชีวภาพของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหมักการปฏิบัติร่วมกันในการเก็บรักษาอาหารที่เล่น
บทบาทสำคัญในการปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการและการทำงาน
ของอาหาร ความแตกแยกของโปรตีนอาหารโดยจุลินทรีย์หรือพื้นเมือง
โปรตีเอสผลตอบแทนถัวเฉลี่ยเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่นำไปสู่
​​การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในคุณสมบัติทางชีวภาพของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมัก , การปฏิบัติทั่วไปในการเก็บรักษาอาหารเล่น
มีบทบาทสําคัญในการพัฒนาของโภชนาการและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของ
อาหาร ความแตกแยกของอาหารโปรตีนจากจุลินทรีย์หรือพื้นเมือง
เพื่อผลผลิตเปปไทด์ชีวภาพสู่
มากมายเพิ่มในคุณสมบัติทางชีวภาพของอาหาร