Solid substrates are incubated in t

Solid substrates are incubated in trays or tanks, contained in rooms that have temperature and humidity control. Some meat products are filled into plastic or cellulose casings prior to fermentation. Liquid substrates are incubated in either stainless steel tanks or in cylindrical stirred fermenters (Fig. 7.5). Fermenter design and operation is discussed in detail by Stanbury and Whitaker (1984).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นผิวแข็งเป็น incubated ในถาดหรือถัง อยู่ในห้องที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ผลิตภัณฑ์เนื้อบางถูกเติมลงในพลาสติกหรือเซลลูโลส casings ก่อนหมัก พื้นผิวของเหลวจะ incubated ในถังเหล็กกล้าไร้สนิมอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือ ใน fermenters คนทรงกระบอก (Fig. 7.5) Fermenter ออกแบบและการดำเนินงานจะกล่าวถึงในรายละเอียด โดย Stanbury และวิตเทกเกอร์ (1984)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวที่เป็นของแข็งจะฟักในถาดหรือรถถังที่มีอยู่ในห้องที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น บางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เต็มไปเป็นพลาสติกหรือปลอกเซลลูโลสก่อนที่จะมีการหมัก พื้นผิวของเหลวจะฟักในถังสแตนเลสหรือในรูปทรงกระบอกขยับหมัก (รูป. 7.5) การออกแบบถังหมักและการดำเนินงานมีการกล่าวถึงในรายละเอียดโดย Stanbury และวิเทเกอร์ (1984)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นผิวที่เป็นของแข็งจะบ่มในถาดหรือถัง อยู่ในห้องที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ผลิตภัณฑ์เนื้อบางถูกเติมลงในพลาสติกหรือเซลลูโลส casings ก่อนที่จะหมัก พื้นผิวของเหลว บ่มในถังรูปทรงกระบอกสแตนเลส หรือกวน fermenters ( ภาพที่ 7.5 ) การออกแบบถังหมักและการดำเนินงานจะหารือในรายละเอียด โดยสแตนแบรี่ และ วิทเทคเกอร์ ( 1984 )