The effect of MAP was less pronounced. Eighty-two isolates from the spoilage microflora of brined
shrimp were identified and they included 53 lactic acid bacteria, 6 coagulase negative Staphylococcus spp., 18
Pseudomonas fluorescens and 5 yeast isolates. After storage at 7 °C, P. fluorescens, Enterococcus-like isolates, E.
malodoratus, Carnobacterium maltaromaticum, coagulase negative Staphylococcus spp. and Lactobacillus sakei
constituted the dominating microflora of shrimp in brines that contained benzoic, citric and sorbic acids as
preservatives
ผลของแผนที่ก็ไม่เด่นชัด ไอโซเลตที่ 82 จากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียของกุ้ง
เค็มถูกระบุและพวกเขารวม 53 แบคทีเรียกรดแลคติก, 6 ลบ coagulase Staphylococcus spp. 18
fluorescens Pseudomonas และ 5 แยกยีสต์ หลังการเก็บรักษาที่ 7 ° C, p fluorescens, เชื้อ Enterococcus เหมือน e.
malodoratus, carnobacterium maltaromaticum,ลบ coagulase spp เชื้อแบคทีเรีย และแลคโตบาซิลลัส
sakei ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มีอำนาจเหนือของกุ้งใน brines ที่มีเบนโซอิก, กรดซิตริกและซอร์บิกเป็นสารกันบูด
การแปล กรุณารอสักครู่..
