Lactic acid bacteria lack true cata

Lactic acid bacteria lack true catalase to break down the hydrogen peroxide generated in the presence of oxygen. It is argued that the H O can accumulate and be inhibitory to some microorga- nisms (Condon, 1987). Inhibition is mediated through the strong oxidising effect on membrane lipids and cell proteins (Morris, 1976; Lindgren and Dobrogosz, 1990). Hydrogen peroxide may also activate the lactoperoxidase system of fresh milk with the formation of hypothiocyanate and otherantimicrobials (Reiter and Harnulv, 1984; Pruitt et al., 1986; Condon, 1987; De Vuyst and Vandamme, 1994a). However, because of the ability of other enzyme systems such as flavoproteins and peroxi-dases to breakdown H O it is not clear what, if any,the in vivo contribution of H O is to antibacterial activity (Nagy et al., 1991; Fontaine et al., 1996).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบคทีเรียกรดแลกติกขาด catalase จริงทำลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่สร้างขึ้นในต่อหน้าของออกซิเจน มันจะโต้เถียงว่า H O สามารถสะสม และเป็นลิปกลอสไขไปบาง microorga-nisms (คอนโด 1987) ยับยั้งเป็น mediated ผ่านผล oxidising แข็งแรงโครงการเมมเบรนและเซลล์โปรตีน (มอร์ริส 1976 Lindgren และ Dobrogosz, 1990) ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ยังเรียกระบบ lactoperoxidase ของนมสดกับการก่อตัวของ hypothiocyanate และ otherantimicrobials (Reiter และ Harnulv, 1984 Al. Pruitt ร้อยเอ็ด 1986 คอนโด 1987 เด Vuyst และ Vandamme, 1994a) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความสามารถของระบบเอนไซม์อื่น ๆ เช่น flavoproteins และ peroxi-dases การแบ่ง H O ไม่ชัดเจน ถ้ามี สัดส่วนในสัตว์ทดลองของ H O คืออะไรกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรีย (Nagy et al., 1991 ฟงแตง et al., 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติกขาด catalase จริงที่จะทำลายลงไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เกิดขึ้นในการปรากฏตัวของออกซิเจน มันเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่ว่า HO สามารถสะสมและยับยั้งบางส่วน nisms microorga- (Condon, 1987) ยับยั้งการเป็นสื่อกลางผ่านผลออกซิไดซ์ที่แข็งแกร่งในเยื่อหุ้มเซลล์ไขมันและโปรตีนของเซลล์ (มอร์ริส, 1976; ลินด์เกรนและ Dobrogosz, 1990) ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์นอกจากนี้ยังอาจเปิดใช้งานระบบ lactoperoxidase ของนมสดที่มีการก่อตัวของ hypothiocyanate และ otherantimicrobials (ไรเตอร์และ Harnulv 1984. พรูอิท et al, 1986; Condon 1987; De Vuyst และ Vandamme, 1994a) แต่เนื่องจากความสามารถของระบบเอนไซม์อื่น ๆ เช่น flavoproteins และเปอร์รอกซี-dases เสีย HO มันไม่ชัดเจนว่าถ้ามีในร่างกายมีส่วนร่วมของ HO คือฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย (Nagy et al, 1991;. Fontaine et al, ., 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียกรดแล็กติกขาดจริงสามารถแบ่งลงในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ถูกสร้างขึ้นในการปรากฏตัวของออกซิเจน มันโต้แย้งว่า H O สามารถสะสม และสามารถยับยั้งบาง microorga - nisms ( Condon , 1987 ) การเป็นคนกลาง ผ่านที่แข็งแกร่ง oxidising มีผลต่อเซลล์เยื่อไขมันและโปรตีน ( มอร์ริส , 1976 ; ลินด์เกรน และ dobrogosz , 2533 )ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อาจเปิดแลคโตเปอร์ กซิเดสระบบของนมสด กับ การก่อตัวของ hypothiocyanate และ otherantimicrobials ( ไรเตอร์ และ harnulv , 1984 ; พรูอิท et al . , 1986 ; Condon , 1987 ; เดอ vuyst และ vandamme 1994a , ) แต่เนื่องจากความสามารถของระบบเอนไซม์อื่น ๆ เช่น flavoproteins peroxi และ dases ที่จะแบ่ง H O มันไม่ได้ชัดเจนอะไร ถ้าใด ๆในส่วนของตัว H O คือ ฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ( Nagy et al . , 1991 ; ฟอง et al . , 1996 )