for Eqs. 1, 2 and 3, respectively.

for Eqs. 1, 2 and 3, respectively. To DE* calculation, the individual
differences in L, a, and b values of each treatment with
respects to the color of the fresh sample were evaluated.
h
ab ¼ arctg
a
b

(1)
C
ab ¼ 
a2 þ b21=2 (2)
DE ¼
ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffi
ðDLÞ
2 þ ðDaÞ
2 þ ðDbÞ
2
q
(3)
A Texture Analyzer TA-XT2 (Stable Micro Systems, Haslemere,
U.K.) evaluated sample firmness using a sharp knife
with a force of 0.006 N and a test speed set at 1.0 mm s
1
. The
parameter considered was the maximum peak force per gram
of sample (N ge1
). Ten replicates were performed for each
treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับ Eqs 1, 2 และ 3 ตามลำดับ เด * คำนวณ บุคคลความแตกต่างของ L, a และ b ค่าของแต่ละทรีทเม้นต์ด้วยประการที่สีของตัวอย่างสดที่ถูกประเมินhab ¼ arctg การบี(1)Cab ¼a2 þ b2 1 = 2 (2)เดอ¼ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiðDLÞ2 þ ðDaÞ2 þ ðDbÞ2q(3)เป็นพื้นผิววิเคราะห์ตา-XT2 (ระบบมีเสถียรภาพไมโคร Haslemereสหราชอาณาจักร) ประเมินตัวอย่างไอซ์ใช้มีดคมด้วยแรงของ 0.006 N ความเร็วทดสอบตั้ง 1.0 มม. s 1. ที่พิจารณาพารามิเตอร์ถูกบังคับสูงสุดสูงสุดต่อกรัมของตัวอย่าง (N ge1). เหมือนกับ 10 ถูกดำเนินการสำหรับแต่ละรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับ EQS . 1 , 2 และ 3 ตามลำดับ de * การคำนวณความแตกต่างในแต่ละบุคคล
L , a และ b ค่าของแต่ละการรักษาด้วย
ตามสีของตัวอย่างสด การประเมิน 
H
AB ¼ arctg
เป็น
B

( 1 )
c 
AB ¼ 
A2 þ B2  1 = 2 ( 2 )


ðเดอ  ¼ ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffi DL Þ
2 þðÞ
ดา2 þð dB Þ
2
q

เนื้อ ( 3 ) วิเคราะห์ ta-xt2 ( ระบบ Haslemere
อังกฤษ , ไมโครมั่นคง ) ประเมินตัวอย่างแน่นโดยใช้
คมมีดด้วยแรง 0.006 และทดสอบความเร็วตั้งไว้ที่ 1.0 มม. เป็น
1


พารามิเตอร์สูงสุดถือว่าเป็นแรงต่อกรัมของกลุ่มตัวอย่าง ( N ge1

) สิบนาที การรักษาแต่ละคน