The brix,pH , TTA, and color of tom

The brix,pH , TTA, and color of tomato juice fermented with selected bifidobacterial species are summarized in table 3. The pH of tomato juice was significantly decreased by the fermentation with with B. breve and B.longum (P < 0.05) indicating that these 2 bifidobacterial species could grow in tomato juice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า brix ค่า pH, TTA และสีของน้ำมะเขือเทศหมักกับสายพันธุ์ bifidobacterial เลือกถูกสรุปในตาราง 3 ค่า pH ของน้ำมะเขือเทศถูกลดลง โดยการหมักกับเน้นเสียงและ B.longum (P < 0.05) ระบุว่า สายพันธุ์เหล่านี้ bifidobacterial 2 สามารถเจริญเติบโตในน้ำมะเขือเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Brix ค่า pH, TTA, และสีของน้ำมะเขือเทศหมักกับสายพันธุ์ bifidobacterial เลือกได้สรุปไว้ในตารางที่ 3 เป็นกรดเป็นด่างของน้ำมะเขือเทศลดลงอย่างมีนัยสำคัญโดยการหมักด้วยกับบี Breve และ B.longum (P <0.05) แสดงให้เห็นว่า เหล่านี้ 2 สายพันธุ์ bifidobacterial สามารถเจริญเติบโตได้ในน้ำมะเขือเทศ