Viscosity of the coating was measur

Viscosity of the coating was measured using a Brookfield viscometer (Model RVDVI+, Brookfield Eng. Labs Inc., Stoughton, USA).
The pH was measured using a microprocessor based pH metre
(Model CP931; Century Instruments Private Limited, India). Respiration rate was measured from the regression slope of CO2
concentration versus time data and evaluated as mg CO2 kg−1 h−1
(Maftoonazad and Ramaswamy, 2005). Physiological weight loss
of coated and uncoated green chillies were expressed as the percentage loss of initial weight. Firmness of the fruit were measured
using a texture analyzer (TAHDi, Stable Microsystems, Godalming,
UK) with a Warner-Bratzler Blade. The CIE colour values (L*, a*,
b*) were measured using D-65 illuminant and 10◦ observer (Mini
Scan XE Plus, Model No. 45/0-S, Hunter Associates Laboratory, Inc.,
Reston, VA, USA). Chlorophyll content and ascorbic acid in chillies were measured following the method reported by (Ranganna,
1999). Total phenolic and total flavonoid contents were measured
following the methods reported by Gerard and Roberts (2004) and
Zhishen et al. (1999), respectively. All measurements were performed in triplicate for different physico-chemical parameters and
the data obtained were analyzed statistically for analysis of variance (ANOVA) using Statistica 7 software (StatSoft, Tulsa, OK, USA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหนืดของเคลือบที่ถูกวัดโดยใช้เครื่อง Brookfield viscometer (รุ่น RVDVI + Brookfield อังกฤษ Labs Inc., Stoughton สหรัฐอเมริกา)โดยวัดค่า pH โดยใช้ไมโครโปรเซสเซอร์ที่ใช้ pH เมตร(รุ่น CP931 ศตวรรษที่เครื่องส่วนตัวจำกัด อินเดีย) อัตราการหายใจซึ่งวัดได้จากความชันของการถดถอยของ CO2ความเข้มข้นเมื่อเทียบกับข้อมูลเวลา และประเมินเป็น mg CO2 kg−1 h−1(Maftoonazad และ Ramaswamy, 2005) น้ำหนักทางสรีรวิทยาของพริกสีเขียวเคลือบ และไม่เคลือบถูกแสดงเป็นการสูญเสียเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักเริ่มต้น มีวัดความแน่นของผลไม้โดยใช้เครื่องวิเคราะห์เนื้อสัมผัส (TAHDi, Microsystems เสถียร Godalmingสหราชอาณาจักร) กับใบมีด Bratzler วอร์เนอร์ ค่าสี CIE (L * ตัว *,b *) ถูกวัดค่าโดยใช้ D-65 หลอดไฟและ 10◦ สังเกตการณ์ (มินิสแกน XE Plus รุ่น 45/0 - S ฮันเตอร์ร่วมห้องปฏิบัติการ Inc.เรสตัน เวอร์จิเนีย สหรัฐอเมริกา) เนื้อหาของคลอโรฟิลล์และวิตามินซีในพริกที่วัดวิธีที่รายงาน โดย (Ranganna1999) . flavonoid ฟีนอ และรวมรวมเนื้อหาถูกวัดวิธีการต่อไปนี้ที่รายงาน โดยเจอราร์ดและโรเบิร์ต (2004) และZhishen et al. (1999), ตามลำดับ การประเมินทั้งหมดดำเนินการลข้อสำหรับพารามิเตอร์ต่าง ๆ ของดิออร์ และข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับการวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) โดยใช้ซอฟต์แวร์ Statistica 7 (StatSoft ทัลซา ตกลง สหรัฐอเมริกา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. ความหนืดของสารเคลือบผิวที่ถูกวัดโดยใช้ Brookfield viscometer (. รุ่น RVDVI + Brookfield Eng อิงค์ Labs, สตัฟ, สหรัฐอเมริกา)
ค่า pH ได้รับการวัดโดยใช้ไมโครโปรเซสเซอร์เมตรค่า pH ตาม
(รุ่น CP931; ศตวรรษเครื่องดนตรี Private Limited, อินเดีย) อัตราการหายใจวัดจากความลาดชันการถดถอยของ CO2
เข้มข้นเมื่อเทียบกับข้อมูลเวลาและการประเมินเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัม CO2-1 H-1
(Maftoonazad และ Ramaswamy, 2005) การสูญเสียน้ำหนักสรีรวิทยา
ของพริกสีเขียวเคลือบและไม่เคลือบผิวถูกแสดงเป็นร้อยละของการสูญเสียน้ำหนักเริ่มต้น ความแน่นเนื้อของผลไม้ที่ถูกวัด
โดยใช้การวิเคราะห์พื้นผิว (TAHDi มั่นคง Microsystems, Godalming,
สหราชอาณาจักร) กับวอร์เนอร์-Bratzler Blade ค่าสี CIE (L * a *
b *) ได้รับการวัดโดยใช้ D-65 สว่างและ10◦สังเกตการณ์ (mini
สแกน XE พลัสรุ่นฉบับที่ 45/0-S Hunter Associates ห้องปฏิบัติการ, Inc
Reston, VA , สหรัฐอเมริกา). เนื้อหาคลอโรฟิลและกรดแอสคอบิในพริกมีการวัดตามวิธีที่รายงานโดย (Ranganna,
1999) ฟีนอลรวมและเนื้อหา flavonoid ทั้งหมดถูกวัด
ต่อไปนี้วิธีการที่รายงานโดยเจอราร์ดและโรเบิร์ต (2004) และ
Zhishen et al, (1999) ตามลำดับ วัดทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าสำหรับพารามิเตอร์ทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกันและ
ข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับการวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) โดยใช้ซอฟแวร์ Statistica 7 (StatSoft, Tulsa, OK, USA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหนืดของเคลือบถูกวัดโดยใช้ Mesh Brookfield ( แบบ rvdvi + Brookfield Eng Labs Inc , การบันทึก , USA )ค่า pH คือการวัดโดยใช้ไมโครโปรเซสเซอร์ pH เมตรตาม( แบบ cp931 ; เครื่องมือศตวรรษที่เอกชนจำกัด , อินเดีย ) อัตราการหายใจอยู่ วัดจากการลาดเอียงของคาร์บอนไดออกไซด์สมาธิกับข้อมูลเวลาและการประเมินเป็น mg CO2 กก. − 1 H − 1( maftoonazad และ ramaswamy , 2005 ) การสูญเสียน้ำหนักทางสรีรวิทยาของเคลือบและไม่เคลือบผิวพริกสีเขียวถูกแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์การสูญเสียน้ำหนักเริ่มต้น ความแน่นเนื้อของผลไม้ที่ถูกวัดใช้พื้นผิวที่วิเคราะห์ ( tahdi มั่นคง นอกจากนี้ โกดอลล์มิ่ง ,สหราชอาณาจักร ) ที่มีใบมีด bratzler วอร์เนอร์ CIE ค่าสี ( L * , a * ,B * ) ถูกวัดโดยใช้การส่องสว่าง d-65 และ 10 ◦ผู้สังเกตการณ์ ( มินิสแกนทางบวก รูปแบบหมายเลข 45 / 0-s นักล่าผู้ร่วมปฏิบัติการ )Reston , VA , USA ) ปริมาณคลอโรฟิลล์และวิตามินซีในพริกได้ตามวิธี ranganna ( , รายงานโดย1999 ) รวมรวมเนื้อหาสารฟลาโวนอยด์ถูกวัดต่อไปนี้วิธีการที่รายงานโดยเจอราร์ดโรเบิร์ต ( 2004 ) และzhishen et al . ( 1999 ) , ตามลำดับ วัดทั้งหมดมีการปฏิบัติทั้งสามใบสำหรับพารามิเตอร์ทางกายภาพที่แตกต่างกันและวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติสำหรับการวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) โดยใช้ซอฟต์แวร์ statistica 7 ( StatSoft ทัลซ่า โอเค , USA )