Twelve different biogenic amines fo

Twelve different biogenic amines formation in 58 isolates of Streptococcus thermophilus from home-made
natural yogurt were investigated in histidine (HDB) and lysine decarboxylase broth (LDB). All
S. thermophilus isolates had an ability to produce twelve different biogenic amines in HDB and LDB. Most
of the S. thermophilus isolates formed low amounts of histamine (1–50 mg/L) from histidine. Apart from
one isolate, S. thermophilus produced tyramine at low (47 isolates) and medium (10 isolates) levels. The
amount of each specific biogenic amine produced by S. thermophilus was generally lower than
100 mg L1. Also, the presence of hdcA gene was investigated using PCR technique and relation between
gene and histamine production was conducted in S. thermophilus isolates. This study showed that most of
the S. thermophilus isolates have the ability to form biogenic amines, especially histamine, and tyramine,
which is an important consideration when selecting strains as starter cultures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

12 ต่าง biogenic amines ก่อตัวใน 58 แยกของ thermophilus อุณหภูมิจากทำที่บ้านโยเกิร์ตธรรมชาติถูกสอบสวน histidine (HDB) และแอล-ไลซีน decarboxylase ซุป (LDB) ทั้งหมดS. thermophilus แยกมีความสามารถในการผลิต biogenic amines แตกต่าง 12 HDB และ LDB มากที่สุดของได้ แยก thermophilus เกิดยอดเงินต่ำสุดของฮิสตามีน (1 – 50 mg/L) จาก histidine เหนือจากแยก s ได้ thermophilus หนึ่งผลิต tyramine ที่ต่ำ (แยก 47) และระดับกลาง (แยก 10) ที่จำนวนแต่ละ biogenic amine เฉพาะที่ผลิต โดย S. thermophilus ได้โดยทั่วไปต่ำกว่า100 mg L 1 ยัง สถานะของยีน hdcA ถูกตรวจสอบโดยใช้เทคนิค PCR และความสัมพันธ์ระหว่างมีดำเนินการผลิตยีนและฮิสตามีนใน S. thermophilus แยก การศึกษานี้พบว่าส่วนใหญ่ของแยก thermophilus S. มีความสามารถในการแบบฟอร์ม biogenic amines โดยเฉพาะอย่างยิ่งฮิสตามีน และ tyramineซึ่งเป็นการพิจารณาที่สำคัญเมื่อเลือกสายพันธุ์เป็นวัฒนธรรมสตาร์ท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สิบสองเอมีนไบโอจีที่แตกต่างกันในการก่อตัว 58 สายพันธุ์ของเชื้อ Streptococcus thermophilus
จากที่บ้านทำโยเกิร์ตธรรมชาติถูกตรวจสอบในฮิสติดีน(HDB) และไลซีนน้ำซุป decarboxylase (LDB) ทั้งหมดเอส
thermophilus แยกมีความสามารถในการผลิตไบโอจีเอมีนสิบสองแตกต่างกันใน HDB และ LDB ส่วนใหญ่ของเอส thermophilus แยกที่เกิดขึ้นในปริมาณที่ต่ำของฮีสตามี (1-50 มก. / ลิตร) จากฮิสทิดี
นอกเหนือจากหนึ่งแยกเอส thermophilus tyramine ผลิตที่ต่ำ (47 สายพันธุ์) และขนาดกลาง (10 สายพันธุ์) ระดับ ปริมาณของไบโอจีเอมีนที่เฉพาะเจาะจงที่ผลิตโดยเอส thermophilus โดยทั่วไปต่ำกว่า100 มิลลิกรัม L 1 นอกจากนี้การปรากฏตัวของยีน hdcA ถูกตรวจสอบโดยใช้เทคนิค PCR และความสัมพันธ์ระหว่างยีนและการผลิตฮีสตาได้ดำเนินการในเอสไอโซเลทthermophilus การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ของthermophilus เอสที่แยกได้มีความสามารถในรูปแบบไบโอจีเอมีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระและ tyramine, ซึ่งเป็นการพิจารณาที่สำคัญเมื่อมีการเลือกสายพันธุ์เป็นเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สิบสองแตกต่างกันเอมีนก่อตัวใน 58 เชื้อ Streptococcus สีที่ได้จากธรรมชาติจากโยเกิร์ตธรรมชาติทำที่บ้าน
ศึกษาฮิสติดีนและไลซีน ( HDB ) ซุปดีคาร์บอกซิเลส ( LDB ) ทั้งหมด
S . เทอร์มอฟิลัสสายพันธุ์มีความสามารถในการผลิตแตกต่างกันสิบสองเอมีนใน HDB และ ldb . ที่สุดของเอสเทอร์มอฟิลัสสายพันธุ์
รูปแบบปริมาณฮีสตามีน ( 1 ) 50 มก. / ล. ) จากีน .นอกเหนือจาก
หนึ่งแยก เอส สีที่ได้จากธรรมชาติที่ผลิตไทรามินที่ต่ำ ( 47 ไอโซเลต ) และขนาดกลาง ( 10 ไอโซเลท ) ระดับ
ยอดเงินของแต่ละ biogenic ผลิตเอมีนโดย สีที่ได้จากธรรมชาติโดยทั่วไปต่ำกว่า 100 มิลลิกรัมต่อลิตร 
1 นอกจากนี้ การปรากฏตัวของยีน hdca ถูกศึกษาโดยใช้เทคนิค PCR และความสัมพันธ์ระหว่างยีนและลดการผลิต
ดำเนินการใน S . สีที่ได้จากธรรมชาติของเชื้อการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ของ
S . เทอร์มอฟิลัสสายพันธุ์มีความสามารถในแบบองค์รวม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง histamine และไทรามิน
, ซึ่งเป็นสำคัญ เมื่อเลือกสายพันธุ์เริ่มต้นวัฒนธรรม