3.4.6.1 Requirements for safe stora

3.4.6.1 Requirements for safe storage:
The following are the requirements for safe storage of Mandarins:
1) Selection of site (location):
i) The storage structure should be located on a raised well-drained place.
ii) It should be easily accessible.
iii) The structure should be protected from excessive humidity, excessive heat,
direct sunrays, and pests.
iv) It should be constructed on a well-built platform at a height of not less than 1
foot from ground level to prevent dampness.
39
2) Cleaning of storage structures:
i) The storage structures should be properly cleaned before storing fruits.
ii) There should be no left over, cracks, holes and crevices in structure, which
may harbour insects.
iii) Before storage, the storage structure should be cleaned and fumigated.
3) Cleaning and Drying of fruits:
i) Before storage, the Mandarins should be properly cleaned and dried.
ii) The damaged fruits should be discarded to avoid quality deterioration and
pest attack.
4) Separate storage of new and old stock:
To check infestation and to maintain hygienic condition of godown, the new
and old stock should be stored separately.
5) Cleaning of vehicles:
The vehicles used for transporting the fruits should be properly cleaned with
pesticides.
7) Proper aeration:
There should be proper ventilation and circulation of air to avoid
accumulation of gases such as CO2, Ethylene etc.
8) Regular inspection:
Regular inspection of stored fruits should be carried out to check infestation.
It is necessary to maintain proper health and hygiene of the stock.
3.4.6.2 Post-harvest chemical changes during storage:
During the storage at ambient temperature (24-28oC, RH 68%), vitamin C
content in monsoon Coorg Mandarin decreases from an initial value of 41 mg/100ml. to
36 mg/100ml. of juice by 22nd day of storage. The firmness of the fruit is also reduced
due to degradation of insoluble protopectin to the more soluble pectic acid and pectin.
The acidity is increased from the initial value of 0.76% to a final value of 0.86%,
reducing sugars from 4.226% to 5.028%, total sugars from 7.36% to 9.79% and sugar
acid ratio from 8.6 to 12.5 (CFTRI, Mysore).
40
3.4.7 Transportation:
Transportation is considered as backbone and lifeline of the agricultural
marketing. Transport starts right from the field till produce reaches the consumer. It is a
vital requirement for bulk movement, distribution and marketing of fresh and processed
products.
Insulated and/or refrigerated trucks with elaborated intake capacity are ideal for
long distance road transport. Mandarins are transported as head loads, animal packs in
difficult hilly regions of North East and by carts, motor vehicles and railways in other
parts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4.6.1 ความต้องการสำหรับการจัดเก็บที่ปลอดภัย:
ต่อไปนี้เป็นข้อกำหนดสำหรับการเก็บรักษาความปลอดภัยของแมนดาริน:
1) การเลือกสถานที่ (สถานที่).
i) โครงสร้างการจัดเก็บควรจะตั้งอยู่บนสถานที่ที่มีการระบายน้ำเพิ่มขึ้น
ii) มันควรจะสามารถเข้าถึงได้ง่าย.
iii) โครงสร้างควรจะป้องกันจากความชื้นมากเกินไปความร้อนมากเกินไป
sunrays โดยตรงและศัตรูพืช.
iv) มันควรจะสร้างขึ้นบนแพลตฟอร์มที่ดีขึ้นที่ระดับความสูงไม่น้อยกว่า 1
ฟุตจากระดับพื้นดินเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้น
39
2) การทำความสะอาดของโครงสร้างการจัดเก็บ.
i) โครงสร้างการจัดเก็บควรจะทำความสะอาดอย่างถูกต้องก่อน การจัดเก็บผลไม้.
ii) จะไม่มีเหลือรอยแตก, หลุมและรอยแยกในโครงสร้างซึ่งอาจ
ท่าเรือแมลง.
iii) ก่อนที่จะจัดเก็บโครงสร้างการจัดเก็บควรจะทำความสะอาดและรมยา
3) การทำความสะอาดและการอบแห้งของผลไม้..
i) ก่อนที่จะจัดเก็บแมนดารินควรจะทำความสะอาดอย่างถูกต้องและแห้ง
ii) ผลไม้ได้รับความเสียหายควรจะทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพและการโจมตีของศัตรูพืช
.
4) จัดเก็บแยกจากสต็อกเก่าและใหม่:
ในการตรวจสอบการรบกวนและเพื่อรักษาสุขลักษณะของคลังเก็บของใหม่
และสต็อกเก่าที่ควรเก็บไว้แยกต่างหาก
5) การทำความสะอาดยานพาหนะ..
ยานพาหนะท​​ี่ใช้ในการขนส่งผลไม้ควรจะทำความสะอาดอย่างถูกต้องกับสารกำจัดศัตรูพืช

7) การเติมอากาศที่เหมาะสม:
ควรมีการระบายอากาศที่เหมาะสมและการไหลเวียนของอากาศที่จะหลีกเลี่ยง
การสะสมของก๊าซเช่น CO2, เอทิลีนและอื่น ๆ
8) ตรวจสอบปกติ.
ตรวจสอบปกติของผลไม้ที่เก็บไว้ควรจะดำเนินการในการตรวจสอบการรบกวน
มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพและสุขอนามัยที่เหมาะสมของหุ้น
3.4.6.2 การเปลี่ยนแปลงทางเคมีหลังการเก็บเกี่ยวระหว่างการเก็บรักษา.
ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง (24-28oC, RH 68%), วิตามินซี
เนื้อหาในมรสุม Coorg แมนดาริน ลดลงจากค่าเริ่มต้นของ 41 mg/100ml ไป
36 mg/100ml ของน้ำโดยวันที่ 22 ของการเก็บรักษา ความแน่นเนื้อของผลไม้จะลดลง
เนื่องจากการย่อยสลายของ protopectin ที่ไม่ละลายน้ำเพื่อกรดเพคตินที่ละลายน้ำได้มากขึ้นและเพคติน.
ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นจากค่าเริ่มต้นของ 0.76% ถึงค่าสุดท้ายของ 0.86%
ลดน้ำตาลจาก 4.226% เป็น 5.028%, น้ำตาลรวมจาก 7.36% ถึง 9.79% และน้ำตาล
อัตราส่วนกรด 8.6-12.5 (cftri, mysore)

40 3.4.7 การขนส่ง.
การขนส่งถือเป็นกระดูกสันหลังและเส้นชีวิตของเกษตร
การตลาด การขนส่งเริ่มต้นที่ถูกต้องออกจากสนามไปจนถึงการผลิตถึงผู้บริโภค มันเป็นความต้องการที่สำคัญ
สำหรับการเคลื่อนไหวเป็นกลุ่มการจัดจำหน่ายและการตลาดของผลิตภัณฑ์
สดและแปรรูป.
ฉนวนและ / หรือในตู้เย็นรถบรรทุกที่มีความจุปริมาณ elaborated เหมาะสำหรับ
ทางไกลการขนส่งทางถนน แมนดารินจะเคลื่อนย้ายในขณะที่โหลดหัว, ชุดสัตว์ใน
พื้นที่ที่เป็นเนินเขาที่ยากลำบากของรถและภาคตะวันออกเฉียงเหนือโดยยานยนต์และอื่น ๆ รถไฟในส่วน
.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4.6.1 ข้อกำหนดสำหรับการจัดเก็บที่ปลอดภัย:
ต่อไปนี้เป็นข้อกำหนดสำหรับการจัดเก็บเซฟของ Mandarins:
1) เลือกไซต์ (ตำแหน่ง):
ฉัน) โครงสร้างการจัดเก็บควรตั้งอยู่บนการยกนยกสถาน
ii) มันควรจะเดิน
iii) โครงสร้างควรได้รับการป้องกันจากความชื้นมากเกินไป ความร้อนมากเกินไป,
sunrays โดยตรง และศัตรูพืช
iv) นั้นควรจะสร้างบนแพลตฟอร์มหุ่นที่มีความสูงไม่น้อยกว่า 1
เท้าจากระดับพื้นดินเพื่อป้องกันการเปียกรอยได้
39
2) ทำความสะอาดจัดเก็บโครงสร้าง:
ฉัน) โครงสร้างการเก็บข้อมูลควรจะถูกล้างก่อนเก็บผลไม้ได้
ii) มีซ้ายไม่ผ่าน รอยแตก หลุม และ crevices ในโครงสร้าง ซึ่ง
อาจฮาร์เบอร์แมลงได้
iii) ก่อนเก็บ, โครงสร้างการจัดเก็บควรทำความสะอาด และผ่านรม
3) ทำความสะอาดและการอบแห้งผลไม้:
i) ก่อนเก็บ Mandarins ควรถูกต้องสะอาด และแห้ง
ii) ผลไม้เสียหายควรได้รับการปฏิเสธเพื่อหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพคุณภาพ และ
โจมตีศัตรูพืช
4) แยกเก็บหุ้นใหม่ และเก่า:
รบกวนตรวจสอบ และรักษาสภาพสุขอนามัยของ godown ใหม่
และหุ้นเก่าควรเก็บแยกต่างหาก
5) ซักคัน:
ยานพาหนะที่ใช้ขนส่งผลไม้ควรจะถูกล้างด้วย
ยาฆ่าแมลง
7) aeration เหมาะสม:
ควรมีการระบายอากาศที่เหมาะสมและการไหลเวียนของอากาศเพื่อหลีกเลี่ยง
สะสมของก๊าซเช่น CO2 เอทิลีนฯลฯ
8) ตรวจสอบปกติ:
ตรวจสอบปกติของผลไม้ที่เก็บไว้ควรจะดำเนินการตรวจสอบรบกวน
จำเป็นต้องรักษาสุขภาพที่เหมาะสมและสุขอนามัยของสินค้า
3.4.6.2 เคมีหลังการเก็บเกี่ยวการเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา:
ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ (24-28oC, RH 68%), วิตามิน C
เนื้อหาในมรสุมกูรก์แมนดารินลดจากค่าเริ่มต้นของ 41 มิลลิกรัม/100 มิลลิลิตรเพื่อ
36 mg/100 ml. น้ำ 22 วันของการจัดเก็บ ไอซ์ของผลไม้จะลดลงนอกจากนี้
เนื่องจากของ protopectin ละลายกรด pectic ละลายมากขึ้นและเพกทิน.
มีที่เพิ่มขึ้นจากค่าเริ่มต้นของ 0.76% ค่าสุดท้ายของ 0.86%,
reducing น้ำตาลจาก 4.226% 5.028% น้ำตาลรวม 7.36% 9.79% และน้ำตาล
อัตราส่วนกรดจาก 8.6 ที่ 12.5 (CFTRI มัย) .
40
3.4.7 ขนส่ง:
ขนส่งถือเป็นแกนหลักและชายหาดที่สำคัญของการเกษตร
การตลาด ขนส่งเริ่มต้นจากฟิลด์จนผลิตถึงผู้บริโภค เป็นการ
ความสำคัญสำหรับการเคลื่อนไหวจำนวนมาก การกระจาย และการตลาดของสด และประมวลผล
ผลิตภัณฑ์.
Insulated หรือรถบรรทุกพร้อมตู้เย็น ด้วยกำลังบริโภค elaborated เหมาะสำหรับ
รถไกล Mandarins จะขนส่งเป็นภาระใหญ่ สัตว์แพ็คใน
ยากฮิลลีภูมิภาคตะวันออก เฉียงเหนือ และ โดยรถ คัน และรถไฟในอื่น ๆ
ส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4.6.1 ความต้องการตู้นิร ภัย สำหรับการจัดเก็บข้อมูล:
ที่ต่อไปนี้จะต้องมีความต้องการตู้นิร ภัย สำหรับเก็บข้อมูลของ mandarins :
1 )การเลือกของไซต์(ที่ตั้งที่):
)ที่จัดเก็บข้อมูลโครงสร้างจะต้องตั้งอยู่บนที่สูงขึ้นรวมถึง - หมดที่.
II )ควรจะต้องสามารถเข้าถึงได้อย่างสะดวกสบาย.
III )ที่โครงสร้างควรจะได้รับการคุ้มครองจากมากเกินไปความชื้น,ความร้อน,
ตรง sunrays ,และศัตรูพืช.
4 )ควรจะมีการสร้างขึ้นบนที่ตั้งขึ้นเป็นอย่างดี - สร้างแพลตฟอร์มที่ให้ความสูงไม่น้อยกว่า 1
เดินเท้าจากระดับพื้นดินเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้น.
39
2 )ทำความสะอาดของการจัดเก็บข้อมูลโครงสร้าง:
)ที่จัดเก็บข้อมูลโครงสร้างควรทำความสะอาดก่อนจัดเก็บผลไม้.
II )ไม่ควรจะไม่มีทางด้านซ้ายเหนือ,รอยแตก,รูและรอยแยกในโครงสร้างซึ่ง
อาจท่าเรือแมลง.
III )ก่อนจัดเก็บที่เก็บข้อมูลโครงสร้างควรทำความสะอาดและ fumigated .
3 )การทำความสะอาดและการเป่าผมแห้งของผลไม้:
)ก่อนการจัดเก็บข้อมูล,ที่ mandarins ควรทำความสะอาดและแห้ง.
II )ที่ได้รับความเสียหายผลไม้ควรจะถูกยกเลิกในการหลีกเลี่ยงมี คุณภาพ ด้อย
ซึ่งจะช่วยกำจัดแมลงและการโจมตี.
4 )แบบแยกพื้นที่จัดเก็บข้อมูลของใหม่และเก่าหุ้น:
เพื่อตรวจสอบติดและในการรักษาสุขอนามัย สภาพ ของโรงเก็บใหม่
อายุสต็อกและควรจัดเก็บแยกกัน. N 5 )ทำความสะอาดของยานพาหนะ:
ที่รถใช้สำหรับการขนส่งที่ผลไม้จะต้องทำความสะอาดพร้อมด้วย
สารกำจัดศัตรูพืช.
7 )ที่เหมาะสมผึ่งลม:
ไม่ควรได้รับการระบายอากาศที่เหมาะสมและการไหลเวียนของอากาศเพื่อหลีกเลี่ยง
การสะสมของก๊าซเช่นก๊าซ CO 2 ระบบไฮโดรเพาเวอร์ไฮโดรเพาเวอร์,เอทิลีนเป็นต้น
8 )อย่างสม่ำเสมอการตรวจสอบ:
ตามปกติการตรวจสอบจัดเก็บผลไม้เป็นสิ่งที่ควรกระทำเพื่อตรวจสอบ ACFS .
เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาที่ถูกต้องเพื่อ สุขภาพ และสุขอนามัยของตลาดหลักทรัพย์.
3.4.6.2 หลังการเก็บเกี่ยวการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในระหว่างการจัดเก็บ:
ในระหว่างการจัดเก็บที่ อุณหภูมิ แวดล้อม( 24-28 24-28 24-28 oC , RH , 68% ),วิตามิน C
เนื้อหาในมรสุม coorg ภาษา แมนดารินจะลดลงจากที่ครั้งแรกมูลค่า 41 มก./ 100 มล.เพื่อ
36 มก./ 100 มล.ของน้ำผลไม้โดย 22 วันของการจัดเก็บ. มั่นคงของผลไม้จะลดลงด้วย
ตามมาตรฐานเนื่องจากมีการเสื่อม สภาพ จากการของ protopectin แก้ไม่ตกมากขึ้นเพื่อที่ละลายได้ pectic กรดและธาตุวุ้น.
ที่เปรี้ยวมีเพิ่มขึ้นจากครั้งแรกที่ 0.76% มูลค่าของการเป็นครั้งสุดท้ายมูลค่าของ 0.86% ,
การลดน้ำตาลจาก 4.226% เพื่อ 5.028% ,รวมน้ำตาลจาก 7.36% เป็น 9.79% และน้ำตาลกรด
ซึ่งจะช่วยอัตราจาก 8.6 ถึง 12.5 ( cftri , Mysore City โรงแรม). N 40
3.4.7 บริการรับส่ง:
บริการรับส่งได้รับการพิจารณาให้เป็นแกนหลักและเส้นทางแห่งชีวิตของ ภาค เกษตร
ด้านการตลาด. บริการรับส่งจะเริ่มจากฟิลด์นี้จนกว่าจะถึงเวลาผลิตมาถึง ผู้บริโภค ซึ่งเป็นข้อกำหนดสำคัญ
ซึ่งจะช่วยในการทำตลาดและการกระจายการเคลื่อนไหวเป็นจำนวนมากของสดและแปรรูป ผลิตภัณฑ์
.
ตัวกล้องหุ้มด้วยฉนวนและ/หรือสำหรับอาหารแช่แข็งในตู้เย็นรถบรรทุกพร้อมด้วยความสามารถในการรองรับปริมาณการ บริโภค ประณีตเป็นอย่างดีเยี่ยมสำหรับ
การขนส่งทางถนนระยะทางยาว mandarins จะได้รับการไปส่งยังเป็นหัวสัตว์จำนวนโหลด Service Pack ใน
ตามมาตรฐานเขตพื้นที่ริมฝั่งเนินเขายากของทางด้านทิศเหนือและทิศตะวันออกโดยตะกร้าและเส้นทางรถไฟรถยนต์ใน
ชิ้นส่วน.